Projděte se barevným dědictvím čtvrti Katong - Joo Chiat, nejkouzelnější singapurské čtvrti

(Dan Tri) - Katong - Joo Chiat, uznávaný jako první singapurská památková čtvrť, je místem, kde se protíná minulost a současnost, jedinečná peranakanská kulturní identita a kreativní duch moderního města.

Katong - Joo Chiat láká turisty řadami barevných obchodů, bohatou kuchyní a uměleckou atmosférou, která se rozprostírá na každém rohu ulice.

Ulice Koon Seng - pulzující obraz peranakanských domů

Uprostřed shonu Singapuru si ulice Koon Seng stále zachovává své klasické kouzlo, jako kousek vzpomínky uchovaný v srdci moderního města.

Po obou stranách silnice se nacházejí řady obchodů v zářivých pastelových barvách – růžové, tyrkysové, světle žluté – které vytvářejí jemný, jasný obraz, u kterého se každý, kdo prochází kolem, musí zastavit a obdivovat ho.

Tyto dvoupatrové domy byly postaveny ve 20. letech 20. století a nesou silný otisk peranakanské architektury - směsice čínské a domorodé malajské a indonéské kultury.

Od výrazných dřevěných dveří pintu pagar s polovičním tělem, přes složitě vzorované keramické dlaždice až po propracované dekorativní reliéfy kolem okenních rámů, vše dokazuje sofistikovanost a zručnost starověkých řemeslníků.

Ulice Koon Seng (Foto: VisitSingapore).

V roce 2024 byla ulice Koon Seng označena časopisem Condé Nast Traveler za jednu z nejkrásnějších čtvrtí světa . Předtím, v roce 2003, byla Koon Seng zapsána na seznam národních památek a stala se jednou z kulturních ikon Singapuru.

Pro místní obyvatele i turisty to není jen slavné místo k focení, ale také „muzeum pod širým nebem“, které vypráví příběh peranakanské komunity – kde se prolíná dědictví, umění a život. Pod odpoledním sluncem pastelové domy jasně září a z Koon Sengu se stává malý, ale srdcervoucí pouliční kout.

328 Katong Laksa - Kulinářská ikona prodchnutá duší města

Pokud je ulice Koon Seng architektonickou duší čtvrti Katong-Joo Chiat, pak je adresa 328 Katong Laksa kulinářským srdcem této čtvrti. Tento malý stánek na East Coast Road, který se nachází v ulici East Coast Road, je oblíbenou adresou již více než dvě desetiletí a je synonymem pro typickou singapurskou laksu ve stylu Katong.

Bohatá, krémová, ale ne mastná chuť v restauraci 328 Katong Laksa (Foto: Klook).

Majitelka Nancy Koh strávila měsíce experimentováním, aby zdokonalila recept na laksu: jemný, krémový kari vývar z kokosového mléka s vůní sušených krevet a koření, podávaný s krátkými rýžovými nudlemi, takže hosté potřebují pouze lžíci, což je praktické a zároveň jedinečné.

Bohatá, mastná, ale ne mastná chuť proslavila Katong Laksa, odlišnou od všech ostatních míst na ostrovním státě.

V roce 2013 se v restauraci 328 Katong Laksa rozjel úspěch, když porazil hvězdného šéfkuchaře Gordona Ramsayho v soutěži Hawker Heroes Challenge, čímž se tento skromný pokrm dostal na světovou kulinářskou mapu.

I přes mnoho poboček zůstává původní obchod na adrese 216 East Coast Road známým místem setkávání, kde horké hrnce laksy a bohatá vůně kari stále vyprávějí kulinářský příběh Katongu.

Intan: Domácí muzeum uchovávající podstatu peranakanské kultury

V malé uličce na Joo Chiat Terrace se nachází „domácí muzeum“ Intan, které založil pan Alvin Yapp po více než 30 letech sbírání artefaktů peranakanské kultury. Název Intan v malajštině znamená růžový diamant a evokuje jemnou a zářivou krásu této kulturní fúze.

Muzeum Intan (Foto: VisitSingapore).

Na ploše pouhých 100 m² muzeum uchovává více než 5 000 vzácných artefaktů: vyšívané boty kasut manek, starověké zlaté šperky, modrobílý porcelán, látky nyonya... Každý kus je střípkem života a estetického vkusu starověkého Peranakanského lidu.

Prostor je zachován jako živý domov: návštěvníci poslouchají Alvinovy ​​příběhy, popíjejí čaj a ochutnávají nyonya kueh (koláče) ve starožitných porcelánových soupravách.

Intan je přístupný pouze po předchozí domluvě, sezení trvá 1–3 hodiny a byl oceněn na Singapurských cenách cestovního ruchu v roce 2016 za emotivní vyprávění příběhů. V srdci moderní metropole dokazuje, že dědictví je živé a vzkvétá, živené vášní a hrdostí komunity.

Katong - Joo Chiat není jen turistickou destinací, ale také symbolem identity Singapuru - malé země, která si vždy umí vážit minulosti, aby mohla vykročit do budoucnosti. Zde každá cihla, každý pokrm, každý příběh odráží ducha integrace, aniž by ztratila své kořeny.

Když se návštěvníci procházejí mezi pastelově zbarvenými obchody, zastavují se u misky horké laksy nebo poslouchají příběhy v restauraci The Intan, nejenže vidí historickou čtvrť, ale také cítí, jak Singapur vypráví svůj příběh o rozvoji od zachování po inovaci, od minulosti po budoucnost.

A možná právě tento průnik – mezi dědictvím a současnou vitalitou – vytváří trvalou přitažlivost Katong-Joo Chiat, čtvrti, kterou nejen navštívit, ale i prožít, pomalu žít a lépe pochopit kulturní srdce tohoto ostrovního národa.

Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm