V domácnosti pana Tran Van Dunga v obci Yen Dinh se vyrábí produkt z lotosového kořene Nhien.
Po období výzkumu, které si uvědomilo místní potenciál pro pěstování lotosu, se pan Tran Van Dung z vesnice Hoach Thon, dříve obce Dinh Tang, nyní obce Yen Dinh, v roce 2018 rozhodl přeměnit 2 hektary rýžové půdy své rodiny na pěstování lotosu. Pan Dung nejenže pěstoval tradičními metodami, ale také se učil, shromažďoval znalosti a investoval do instalace uzavřeného výrobního systému s 8 stroji: kráječem, mlecím strojem na hlízy, jemným mlecím strojem, sušičkou listů a hlíz, vakuovým balicím strojem, pražičem čaje, sušičkou prášku a strojem na sklizeň lotosových hlíz. Také zrekonstruoval dílnu, aby zajistil bezpečnost a hygienu potravin.
V současné době jeho rodina vyrábí vakuově balené čerstvé lotosové kořeny, čaj z lotosového kořene, prášek z lotosového kořene a čaj z lotosových listů pod značkou An Nhien Farm. Investice do uzavřené výrobní linky pro hluboké zpracování výrazně zvýšila hodnotu jejich produktů ve srovnání s prodejem v syrovém stavu. Díky tomu byl jejich prášek z lotosového kořene oceněn jako tříhvězdičkový produkt OCOP.
Když se značka farmy An Nhien stala známou spotřebitelům v provincii i mimo ni, pan Dung navázal partnerství s několika domácnostmi v bývalých okresech Tho Xuan a Vinh Loc, aby jim dodával semena pro produkci a nakupoval od místních obyvatel veškeré kvalitní produkty, jako jsou lotosové květy, stonky, kořeny atd. K dnešnímu dni, po více než 6 letech produkce, pan Dung rozšířil pěstební plochu lotosu na téměř 50 hektarů.
Značka rýžových nudlí Thang Long se již téměř 10 let stala známou nejen lidem v provincii, ale také silnou značkou na trhu. Jedná se o vlajkový produkt družstva pro výrobu rýžových nudlí Thang Long v obci Thang Binh. Družstvo bylo založeno v roce 2019 s 37 oficiálními členy a výrobními partnerstvími se stovkami místních členů. S cílem vytvořit pracovní místa pro pracovníky a rozvíjet tradiční řemeslo družstvo podporuje zpracování rýže na nudle pod čtyřhvězdičkovou značkou OCOP.
Pan Truong Huu Hoa, ředitel družstva pro výrobu rýžových nudlí Thang Long, hovořil o efektivitě vývoje zpracovaných rýžových produktů: „Od doby, kdy byla značka rýžových nudlí Thang Long uznána jako čtyřhvězdičkový produkt OCOP na provinční úrovni, se stala všeobecně známou. Družstvo dodává na trh v průměru téměř 100 tun produktů měsíčně. Nejenže silně rozvíjíme tradiční řemeslo, ale také jednu z forem hlubokého zpracování, abychom zvýšili spotřebu a hodnotu místních rýžových produktů.“
Je známo, že za účelem zajištění stabilního a vysoce kvalitního zásobování surovinami pro zpracování se družstvo pro výrobu rýžových nudlí Thang Long spojilo se zemědělskými družstvy v obci i mimo ni, aby naplánovalo pěstební plochu o rozloze 240 hektarů pro odrůdy rýže Khang Dan a Kim Cuong 98, čímž zajistilo dostatečný přísun 1 400 tun surové rýže. Díky tomu družstvo vytváří stabilní a pravidelná pracovní místa pro stovky pracovníků s průměrným příjmem 6 až 8 milionů VND na osobu a měsíc.
Podle statistik má provincie Thanh Hoa v současné době přibližně 1 400 podniků investujících do zemědělského sektoru. Z nich asi 250 podniků a družstev zpracovává a obchoduje s lesními produkty, 30 podniků zpracovává zemědělské produkty a 80 podniků zpracovává vodní a mořské produkty. Kromě toho stovky domácností, družstev a majitelů výrobních zařízení reagovaly investicemi do zpracování s cílem diverzifikovat zemědělské produkty, rozvíjet trhy a zlepšit ekonomickou efektivitu zemědělské produkce.
V praxi se ukazuje, že hluboké a rafinované zpracování není jen základním řešením pro zvýšení efektivity zemědělské produkce a příjmů lidí, ale také pro vybudování profesionálního a moderního výrobního systému. Provincie proto podporuje podniky a družstva, aby se posunuly směrem k hlubokému a rafinovanému zpracování, a přispívá k formování a rozvoji zemědělského zpracovatelského průmyslu směrem k propojení hodnotového řetězce od výroby přes zpracování až po spotřebu, k výrobě vysoce kvalitních produktů s vysokou přidanou hodnotou a k zaměření na exportní trh.
Text a fotografie: Le Thanh
Zdroj: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm
Komentář (0)