Podporovat hluboké zpracování pro zvýšení hodnoty zemědělských produktů

(Baothanhhoa.vn) - Provincie Thanh Hoa s vlastním potenciálem a výhodami vyvinula přibližně 200 zemědělských produktů, včetně 12 klíčových skupin produktů. V posledních letech provincie podporuje lokality v budování koncentrovaných zemědělských výrobních oblastí spojených se zpracováním a spotřebou zemědělských produktů v souladu s hodnotovým řetězcem. Zároveň existují mechanismy a politiky na podporu a přilákání podniků k investicím do zemědělského sektoru, zejména do zpracovatelského sektoru, což přispívá ke zvýšení hodnoty a konkurenceschopnosti zemědělských produktů.

Výroba škrobových produktů z lotosového kořene An Nhien v domácnosti pana Tran Van Dunga v obci Yen Dinh.

Po určité době výzkumu si pan Tran Van Dung ve vesnici Hoach Thon, stará obec Dinh Tang, nyní obec Yen Dinh, uvědomil, že lokalita má potenciál pro rozvoj pěstování lotosu. V roce 2018 se rozhodl přeměnit 2 hektary rýžových polí své rodiny na pěstování lotosu. Pan Dung nejenže pěstoval tradiční metodou, ale také se učil, shromažďoval znalosti a investoval do instalace uzavřeného systému výrobních strojů, který zahrnoval 8 strojů různých typů: kráječ, drtič kořenů, jemný mlýnek, sušičku listů a kořenů, vakuový stroj, pražičku čaje, sušičku prášku, sklízeč lotosových kořenů a zároveň opravil prostory továrny, aby byla zajištěna hygiena a bezpečnost potravin.

V současné době jeho rodina pod značkou An Nhien Farm vyrábí tyto produkty: vakuově balený čerstvý lotosový kořen, čaj z lotosového kořene, prášek z lotosového kořene a čaj z lotosových listů. Investice do instalace uzavřené výrobní linky a systému hlubokého zpracování pomohly zvýšit hodnotu produktu ve srovnání s jeho prodejem v surovém stavu jako dříve. Díky tomu má jeho rodina produkt z lotosového kořenového prášku, který je uznáván jako tříhvězdičkový produkt OCOP.

Když se značka farmy An Nhien stala známou spotřebitelům v provincii i mimo ni, pan Dung spolupracoval s řadou domácností v okresech Tho Xuan a Vinh Loc (staré), aby jim dodával osivo a nakupoval veškeré kvalitní produkty, jako jsou květiny, lotosové výhonky, kořeny lotosu... pro lidi. Doposud, po více než 6 letech produkce, pan Dung rozšířil plochu pěstování lotosu na téměř 50 hektarů.

V posledních 10 letech se značka rýžových nudlí Thang Long stala známou nejen lidem v provincii, ale také silnou značkou na trhu. Jedná se o hlavní produkt družstva pro výrobu rýžových nudlí Thang Long v obci Thang Binh. Družstvo bylo založeno v roce 2019, má 37 oficiálních členů a výrobní vazby na stovky místních členů. S cílem vytvořit pracovní místa pro pracovníky a rozvíjet tradiční povolání družstvo podporuje zpracování rýže a výrobu rýžových nudlí se čtyřhvězdičkovou značkou OCOP.

Ředitel družstva pro výrobu rýžových nudlí Thang Long Truong Huu Hoa hovořil o efektivitě vývoje produktů zpracovaných z rýže: „Od doby, kdy byla na provinční úrovni uznána jako čtyřhvězdičkový produkt OCOP, se značka rýžových nudlí Thang Long stala stále známější. Družstvo v průměru každý měsíc dodává na trh téměř 100 tun produktů. Nejenže silně rozvíjíme tradiční řemesla, ale také je využíváme jako jednu z forem hlubokého zpracování k podpoře spotřeby a zvýšení hodnoty místních rýžových a neloupaných produktů.“

Je známo, že za účelem vytvoření stabilního a kvalitního zdroje surovin pro zpracování spolupracuje družstvo pro výrobu rýžových nudlí Thang Long se zemědělskými družstvy poskytujícími služby v obci i mimo ni na plánování pěstování 240 hektarů odrůd rýže Khang Dan a Kim Cuong 98, čímž se zajistí dostatečná zásoba 1 400 tun surové rýže. Díky tomu družstvo vytvořilo stabilní a pravidelná pracovní místa pro stovky pracovníků s průměrným příjmem 6 až 8 milionů VND/osoba/měsíc.

Podle statistik má provincie Thanh Hoa v současné době přibližně 1 400 podniků investujících do zemědělského sektoru. Z nich je asi 250 podniků a družstev zpracovávajících a obchodující s lesnickými produkty; 30 podniků zpracovávajících zemědělské produkty a 80 podniků zpracovávajících produkty z vodních a mořských plodů. Spolu s tím stovky domácností, družstev a majitelů výrobních zařízení reagovaly a investovaly do zpracování s cílem diverzifikovat zemědělské produkty, rozvíjet trhy a zlepšit ekonomickou efektivitu zemědělské produkce.

Realita výroby ukazuje, že hluboké zpracování a rafinované zpracování nejsou jen základním řešením pro zvýšení efektivity zemědělské produkce a příjmů lidí, ale také pro vybudování profesionální a moderní výroby. Provincie proto podporuje podniky a družstva, aby se zaměřily na hluboké a rafinované zpracování, a přispívá tak k formování a rozvoji zemědělského zpracovatelského průmyslu směrem k propojení hodnotového řetězce od fáze výroby – zpracování – spotřeby, k výrobě kvalitních produktů s vysokou přidanou hodnotou a zaměření na exportní trh.

Článek a fotografie: Le Thanh

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm