Výzva 3 hanojských kulinářských zástupců uznaných za národní nehmotné kulturní dědictví

Banh cuon, rybí koláčky La Vong a pokrmy Bat Trang jsou Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu uznány za národní nehmotné kulturní dědictví.

Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu oznámilo seznam národních nehmotných kulturních památek, které se týkají výroby rýžového papíru Thanh Tri (okres Vinh Hung), znalost zpracování a konzumace rybích koláčků La Vong (Hanoj) a znalost vaření hostin Bat Trang (obec Bat Trang).

Podle ministerstva byly všechny tři nehmotné kulturní dědictví zavedeny místními obyvateli s plnými hodnotami, jako je reprezentace, vyjadřování identity komunity a lokality; odrážející kulturní rozmanitost a lidskou kreativitu, děděnou po mnoho generací. Toto dědictví má schopnost se zotavit a dlouhodobě existovat a je s ním komunita souhlasila, dobrovolně jej nominovala a zavázala se k ochraně.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-3-dai-dien-am-thuc-ha-noi-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1058139.vnp