Podniky zvyšují nákupy, kraj se orientuje na udržitelný rozvoj

(GLO) - V této době farmáři v lokalitách provincie, zejména ve východním regionu, vstupují do hlavní sezóny sklizně manioku pro zimní-jarní úrodu 2025. Výkupní cena je na průměrné úrovni a není tak vysoká jako v roce 2023, ale stále stačí k pokrytí výrobních nákladů.

Po bouři č. 13 zvýšily zpracovatelské závody v provincii také nákup nudlí, což pomohlo snížit tlak na spotřebu pěstitelů.

Syrové nudle se dovážejí do zpracovatelského závodu. Foto: Trong Loi

Podle Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) je letos v celé provincii k dispozici více než 85 000 hektarů půdy pro pěstování manioku, z čehož ve východním regionu je asi 9 000 hektarů. Maniok se sklízí od listopadu letošního roku do března příštího roku. Průměrný výnos v celé provincii je 21,6 tuny/ha, investiční náklady jsou asi 25 milionů VND/ha, zisk se pohybuje mezi 20–25 miliony VND/ha/plodina.

Ceny klesají, zemědělci stále dosahují zisku, ale obávají se nejistoty

V obci Van Canh pan Nguyen Duc Tho zasadil 25 hektarů manioku odrůdy KM94 a sklidil více než 20 hektarů. Řekl, že letos bylo počasí příznivé s výnosem okolo 22 tun/ha. Nákupní cena však činila pouze 2 000–2 100 VND/kg (maniok do 30 stupňů mouky), což je mnohem méně než 3 300 VND/kg na začátku loňské sklizně.

„Letošní cena není příliš nízká, ale ani příliš vysoká. Zemědělci sice nepřicházejí o peníze, ale zisk není významný. Není to jako v roce 2023, kdy ceny manioku dosáhly téměř 4 000 VND/kg,“ uvedl pan Tho.

Paní Ha Thi Nhu Nguyet ve stejné obci pěstuje 5 hektarů manioku s výnosem přesahujícím 20 tun/hektar. Prodává ho za 2 300 VND/kg (30stupňový maniok), což je o 400 VND/kg méně než ve stejném období loňského roku.

„Farmáři stále dosahují malého zisku, ale pokud ceny budou nadále klesat jako nyní, bude obtížné stabilizovat produkci,“ řekla paní Nguyetová s mírnými obavami.

Továrna zvyšuje nákupy, aby pomohla lidem překonat těžkosti

Společnost Nguyen Liem One Member Co., Ltd. (továrna se sídlem v obci Van Canh) nakupuje nudle s moukou 30 stupňů za cenu 2 300–2 500 VND/kg. Společnost dováží 400–500 tun denně.

Pan Mai Dinh Chuong, zástupce ředitele pro oblast surovin, uvedl: „Cena je v kontextu současného prudkého poklesu trhu se škrobem relativně stabilní. Nakupujeme za cenu o 200–250 VND/kg vyšší než jiná zařízení, abychom podpořili lidi.“

Pan Chuong byl však také upřímný: Současná cena nudlí je o 500–700 VND/kg nižší než ve stejném období roku 2024, protože cena škrobu vyváženého do Číny je pouze 8 500–8 700 VND/kg, zatímco Laos prodává čerstvé nudle za pouhých 1 500 VND/kg. S poměrem zpracování 3 kg čerstvých nudlí/1 kg škrobu musí domácí továrny téměř „nést ztráty“, aby udržely provoz.

Lidé nosí nudle do továrny společnosti Nguyen Liem Company Limited, aby je prodávali. Foto: Trong Loi

V obci Vinh Quang vykupuje společnost Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited maniokový škrob o 30 stupních škrobu za cenu 2 000–2 200 VND/kg a hradí náklady na dopravu do vzdálených oblastí až do výše 120 VND/kg.

Pan Tran Minh Thuong, zástupce ředitele společnosti, uvedl: „Exportní trh je obtížný, silně závislý na Číně. Domácí produkce není vysoká, zatímco jen Gia Lai má 9 zpracovatelských továren. Konkurence je velmi tvrdá.“

Směrem k rozvoji oblastí udržitelné suroviny pro nudle

V roce 2024 bude v zemi 517 700 hektarů manioku, z čehož samotná oblast Gia Lai s 86 621 hektary představuje téměř 17 % produkce země, což dosáhne 1,82 milionu tun. V roce 2025 se plocha v důsledku restrukturalizace mírně zmenší na 85 420 hektarů. V současné době má celá provincie 9 továren na výrobu maniokového škrobu s kapacitou 1 800 tun hotových výrobků denně, což přispívá k vytváření pracovních míst a snižování chudoby ve 113 obcích a obvodech se surovinovými oblastmi. Průmysl manioku však stále čelí mnoha výzvám: roztříštěné produkci, omezenému uplatňování vědy a techniky, nedostatku vysoce výnosných odrůd a zejména virové mozaikové chorobě, která se od roku 2018 silně šíří bez specifické léčby.

V současné době společnost Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited dováží do továrny průměrně 400–500 tun čerstvých nudlí. Foto: Trong Loi

Průmysl pěstování manioku v provincii Gia Lai vstupuje do období silné restrukturalizace zaměřené na stabilní a dlouhodobý rozvoj. Místopředseda provinčního lidového výboru Duong Mah Tiep zdůraznil, že provincie podporuje rozvoj pěstování manioku v oblastech a na místech, která zajišťují využití vědeckého a technického pokroku a mechanizace ve výrobě, s cílem zlepšit produktivitu a kvalitu manioku. Zároveň se maniok pěstuje pouze v oblastech a na místech s intenzivním zemědělským zemědělstvím; všechny oblasti s maniokem na vysokých svazích na lesních pozemcích (zničené lesy) jsou přeměněny na zalesnění a jiné vhodnější plodiny s vyšší ekonomickou efektivitou.

Provincie se také zaměří na budování udržitelné oblasti pěstování manioku, propojení produkce se zpracováním a spotřebou v rámci kompletního hodnotového řetězce. V období do roku 2030 si Gia Lai klade za cíl udržet a stabilně rozvíjet oblast pěstování manioku o rozloze přibližně 80 000 hektarů s produkcí více než 2 miliony tun čerstvých hlíz s cílem zlepšit kvalitu a splnit požadavky exportního trhu.

Podle pana Tiepa provincie nadále podporuje investice jednotlivých hospodářských odvětví do výstavby nových nebo modernizace továren zpracovávajících produkty z nudlí (škrob, ethanol, glutaman sodný atd.). Zároveň podporuje rozvoj podniků zpracovávajících cukrovinky, glukózový sirup, instantní nudle, krmiva pro zvířata atd. s využitím nudlí a tapiokového škrobu jako surovin, s cílem diverzifikovat produkci a zvýšit hodnotu produktového řetězce. Upřednostňuje používání nových a pokročilých technologií při zpracování manioku s cílem zlepšit kvalitu, maximalizovat využití vedlejších produktů a chránit životní prostředí.

Jedním z důležitých úkolů je vybudovat systém úzkého propojení výroby mezi podniky a zemědělci, zejména ve fázi šlechtění osiva prostého chorob, osiva odolného vůči mozaikovým chorobám a formování velkoplošných osivářských ploch v každé lokalitě.

Po bouři č. 13 lidé urychlili sklizeň manioku pro zimní a jarní úrodu 2025. Foto: Trong Loi

Pan Tiep rovněž požádal o zvýšení mechanizace, aplikaci vědy a technologií při pěstování, sklizni a zpracování s cílem zlepšit efektivitu využívání půdy a příjmy lidí. Spolu s tím je zaměřen na budování značek a zeměpisných označení pro nudlové výrobky provincie, které splňují standardy kvality, design a specifikace podle domácích i mezinárodních trhů. Tato řešení vytvoří základ pro rozvoj místního nudlového průmyslu moderním a udržitelným způsobem a zajistí soulad zájmů mezi zemědělci, podniky a lokalitami.

Zdroj: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-tang-thu-mua-tinh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-post572277.html