Vydejte se do Thajska a užijte si Tomyum, specialitu, kterou UNESCO zařadilo na seznam nehmotného kulturního dědictví.

Pokud jste fanouškem světové kuchyně, Tomyum je rozhodně pokrm, který byste si na své cestě za poznáním Thajska neměli nechat ujít. Tomyum – typická pikantní a kyselá polévka Thajska, je dnes nejen oblíbeným thajským pokrmem, ale také nehmotným kulturním dědictvím oficiálně uznaným UNESCO. Pojďme se dozvědět o tomto pokrmu a skvělých místech, kde si můžete vychutnat autentický Tomyum, když cestujete do Thajska.

Díky uznání UNESCO není Tom Yum jen oblíbeným pokrmem, ale stal se ikonou thajské kultury. Vychutnání si Tom Yumu během cesty do Thajska není jen kulinářským zážitkem, ale také příležitostí dozvědět se více o bohaté a rozmanité kultuře této země.

Co je Tom Yum? Charakteristický pokrm Thajska.

Foto: Shromážděno z různých zdrojů

Tomyum (nebo Tom Yam) je tradiční thajská polévka, která se vyznačuje harmonickou směsí charakteristických ingrediencí, jako je limetka, citronová tráva, listy kafrové limetky, zázvor a především chilli papričky – výsledkem je štiplavá, kořeněná a kyselá chuť typická pro thajskou kuchyni. Tomyum se často připravuje s mořskými plody, jako jsou krevety, ryby nebo dokonce kuře. I když se příprava a koření mohou lišit v závislosti na regionu, jedinečný a osobitý charakter tohoto pokrmu zůstává stejný.

Vývar Tom Yum má pikantní, kořeněnou a bohatou chuť díky kombinaci mnoha čerstvých, přírodních ingrediencí. Proto je tento pokrm nejen oblíbený u rodinných jídel, ale je také považován za ikonu thajské kuchyně.

Díky své charakteristické kyselé a kořeněné chuti má polévka Tom Yum schopnost silně stimulovat chuťové pohárky a zároveň nabízí zdravotní přínosy díky ingrediencím, jako je citronová tráva, zázvor a limetkové listy, které pomáhají zahřát tělo a posílit imunitu.

Tomyum je organizací UNESCO uznán jako nehmotné kulturní dědictví.

Foto: Shromážděno z různých zdrojů

3. prosince byl Tomyum kung oficiálně uznán organizací UNESCO jako nehmotné kulturní dědictví. Jedná se o významný milník v zachování a oslavě thajských kulinářských tradic. Uznání Tomyumu organizací UNESCO je obrovským úspěchem pro thajskou kuchyni a také příležitostí k propagaci této jedinečné kultury světu .

Thajská vláda poprvé navrhla zařazení tomyum kungu na seznam UNESCO v březnu 2021. Předtím, v roce 2011, byl tento pokrm uznán za důležitý kulturní prvek Thajska v oblasti poznání, přírody a výživy. Uznání UNESCO nejen přináší Thajsku hrdost, ale také vytváří příležitosti pro hospodářský rozvoj, podporuje cestovní ruch a posiluje národní kulturní hodnoty.

Místa v Thajsku, kde si můžete vychutnat lahodný Tom Yum

Foto: Shromážděno z různých zdrojů

Pokud plánujete cestu do Thajska a chcete si vychutnat autentickou polévku Tom Yum, zde je několik míst, která musíte navštívit:

1. Restaurace Tham Luang – Bangkok

Restaurace Tham Luang, jedna z nejznámějších restaurací v Bangkoku, je ideálním místem, kde si můžete vychutnat autentické thajské Tomyum. Je obzvláště známá svým Tomyum Goong (krevety Tomyum), připravovaným z čerstvých surovin, sladkým a slaným vývarem z mořských plodů, který dokonale doplňuje pikantnost chilli papriček a kyselost limetky. Toto jídlo si vychutnáte v autentickém thajském prostředí s přílohami, jako je bílá rýže, jarní závitky a thajské palačinky.

2. Somtum Der – Bangkok

Somtum Der je proslulý svým lahodným Som Tum (thajský salát z papáji) a polévkou Tom Yum. Restaurace je známá tím, že si u každého pokrmu udržuje vysoké standardy. Díky svému jedinečnému stylu vaření vám připraví nezapomenutelný Tom Yum Goong, od čirého osvěžujícího vývaru až po šťavnaté krevety. Toto je jedno ze skvělých míst, kde můžete zažít kombinaci nejčerstvějších thajských surovin.

3. Baan Khanitha – Bangkok

Baan Khanitha, která se nachází ve staré vile v oblasti Sukhumvit, je jednou z proslulých luxusních restaurací v Bangkoku, specializující se na tradiční thajskou kuchyni. Obzvláště speciální je jejich polévka Tom Yum, která se vyznačuje bohatým vývarem, přirozeně sladkými krevetami a výraznou kyselou a kořeněnou chutí. Restaurace je také oblíbená mezi turisty pro svou elegantní atmosféru a pozornou obsluhu, takže je ideální pro romantickou večeři nebo rodinnou večeři.

Foto: Shromážděno z různých zdrojů

  4. Ruen Urai – Bangkok

Ruen Urai je proslulá nejen svými tradičními thajskými pokrmy, ale také svou přirozeně sladkou polévkou Tom Yum s krevetami, bohatým vývarem a pikantní chutí v každé lžičce. Tato restaurace se pyšní klasickým thajským stylem s elegantním a nostalgickým designem, který vytváří relaxační atmosféru, kde si hosté mohou vychutnat jídlo.

5. Thajská restaurace Talay – Pattaya

Pokud plánujete výlet do Pattaye, nezapomeňte navštívit thajskou restauraci Talay, kde si můžete vychutnat lahodnou humří polévku Tom Yum. Jedná se o jednu z nejvýznamnějších restaurací v Pattayi, která se specializuje na čerstvé mořské plody. Tom Yum se zde nejen připravuje z čerstvých surovin, ale také se vyznačuje zkušenou směsí koření, která vytváří pokrm, který je zároveň pikantní i kyselý, což je charakteristickým znakem thajské kuchyně.

6. Krua Apsorn – Bangkok

Krua Apsorn, nacházející se v oblasti Pradiphat, je velmi oblíbeným místem pro autentický Tom Yum Goong. Pokrm se zde připravuje z čerstvých krevet a vývaru vařeného z přírodních ingrediencí, čímž vzniká bohatý a chutný Tom Yum Goong, ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat tradiční chuť tohoto pokrmu.

Polévka Tom Yum není jen lahodným pokrmem, ale také nepostradatelnou součástí poznávání thajské kultury a kuchyně. Pokud plánujete cestu do Thajska, nezapomeňte ochutnat Tom Yum na známých místech, abyste plně zažili jeho osobitou chuť. Uložte si tato místa do tohoto článku, kde si můžete vychutnat autentickou a lahodnou polévku Tom Yum, a pojďme na to!

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-thai-lan-thuong-thuc-mon-tomyum-dac-san-v16292.aspx