Navštivte krásnou jihoevropskou zemi, kde „hory vpředu a hory za vámi“

Je to krásná jihoevropská země s výborným jídlem , kvalitním vínem a ne velkým počtem turistů.

Díky horským pásmům, která nabízejí všechna čtyři roční období – od svěží zelené svahy až po zasněžené útesy – Severní Makedonie láká cestovatele hledající krásné a zároveň odlehlé destinace.

Severní Makedonie je málo prozkoumaná balkánská země s dlouhou a rozmanitou historií v kombinaci s majestátními horami, což z ní činí tavicí kotel pečlivě uchovávaných kultur a pohostinných místních obyvatel.

Tato země, která se nachází severně od Řecka, je jednou z nejhornatějších na světě a její majestátní terén je jádrem její identity.

„Když nasednu do auta, ať jedu kterýmkoli směrem, vidím před sebou horu a za sebou horu,“ řekla Frosina Pandurska-Dramikjanin, která žije v makedonském hlavním městě Skopje. „Myslím, že tohle je nejlepší způsob, jak popsat svou zemi.“

Země s 2 miliony obyvatel dosud nezažila davy turistů, které každé léto sužují velkou část jižní Evropy. Pracovníci v cestovním ruchu se k tomuto typu masové turistiky staví s obavami, protože může mít negativní dopad na kvalitu života jejích obyvatel.

Aleksandar Bogoevski, majitel společnosti Sustainable Adventure Travels, uvedl, že mnoho turistů každoročně projíždí zemí, aby navštívili blízká turistická atrakce, jako je Řecko nebo Albánie. Chce, aby věděli, že Makedonie je jedinečná destinace.

„V létě projíždí Makedonií asi milion cestujících. Nezastavují,“ řekl Bogoevski.

Krásná scenérie v Makedonii. (Zdroj: TripAdvisor)

Kláštery, prameny a turistika

Hodně z toho, co lze v Severní Makedonii vidět, leží podél klikatých silnic, které se vine krajinou podél údolí.

Tyto trasy jsou poseté dobře zachovalými byzantskými kláštery, z nichž některé pocházejí z více než 1000 let, s zdobenými perleťovými dřevěnými prvky, zlacenými lustry a starobylými freskami.

Nejznámější je Bigorski klášter, kde cenově dostupný penzion vítá unavené turisty z nedalekého národního parku Mavrovo. V říjnu tam na klikaté cestě září rubínové a topasové stromy, za které by se zastyděla jakákoli pohlednice z Nové Anglie.

Dalším slavným klášterem, Sveti Naum, který stojí na břehu Ochridského jezera od roku 905, je klášter, který rozhodně stojí za návštěvu. Ochridské jezero s jiskřivou vodou jižně od Mavrova na albánské hranici je klenotem Severní Makedonie.

Oblast Ochridského jezera, obklopená horami, je zapsána na seznamu světového dědictví UNESCO a každé léto láká návštěvníky z celého Balkánu. Někteří sem přijíždějí za ekoturistikou. Jezero napájené prameny se pyšní přibližně 1200 druhy rostlin a živočichů.

Jiní přijíždějí za tradičnějšími turistickými zážitky: nakupují sladkovodní perly na tržních ulicích historického města Ochrid na severovýchodním břehu jezera nebo popíjejí koktejly v plážových barech podél jezera. Další úžasný národní park, Galičica, obepíná východní břeh a jihovýchodně od něj se nachází majestátní Prespanské jezero.

Více než 160 kilometrů severněji v Šarském pohoří, na severozápadní hranici země s Kosovem, najdou turisté a horolezci řadu náročných stezek. Někteří horští vesničané stále praktikují starodávné pastevecké praktiky, známé jako migrující pastva, tím, že v zimě vedou sezónní migrace ovcí dolů do svých vesnic a v létě na horské vrcholky.

Pandurska-Dramikjaninová je vděčná, že tato stále vzácnější praxe v její zemi stále existuje, a věří, že ochranářská turistika může pomoci ji udržet při životě. Zároveň se však obává nadměrné komercializace tradičního způsobu života.

„V jiných zemích jsem viděla velmi, velmi špatné příklady toho, jak masová turistika zničila místní kulturu,“ řekla Pandurska-Dramikjaninová. „Chceme si udržet turisty, kteří si skutečně váží naší přírody a kultury.“

Přírodní krásy a kulturní tradice jsou zachovány

Ana Labor nyní vede Spirit of Prespa, podnik zaměřený na komunitní cestovní ruch, který sídlí v jablečném sadu její rodiny severně od Prespanského jezera, jenž se rozkládá na pouhých pěti hektarech. Malé rodinné farmy jsou v Makedonii normou a umožňují zemědělcům trávit více času péčí o své plodiny.

Tato pozornost znamená, že průměrný makedonský host bude pohoštěn produkty, které vypadají jako mimozemský život v americkém supermarketu – pórek dlouhý metr, rajčata o velikosti tenisových míčků a červené papriky, které cítíte už za rohem.

Labouristka také pracuje na budování infrastruktury venkovské turistiky po celé zemi a pomáhá dalším farmářům doplňovat rodinný příjem prostřednictvím agroturistiky.

Preferuje mírné davy návštěvníků, kde, stejně jako v jablečném sadu její rodiny, může každému jednotlivci věnovat takovou pozornost, jaká není možná u velkých skupin.

„Netrávím s nimi dostatek času… protože se nemůžete věnovat každému jednotlivci. A pak, když skupina odejde, vždycky se kvůli sobě cítím špatně, protože si nemohli farmu prožít naplno,“ řekl Labor.

Hory, základ přírodní krásy Severní Makedonie, fungují také jako fyzické bariéry, které vytvářejí odlišné kulturní regiony a podporují a udržují tradice, jež se jinde ztratily. Laborová uvedla, že jednou navštívila region vzdálený jen několik desítek kilometrů a nedokázala rozpoznat ani polovinu pokrmů na stole.

Ačkoli je severomakedonská kuchyně regionálně rozmanitá, sdílí některé společné rysy, jako je například střídmé používání silného koření ve prospěch zdůraznění čerstvosti surovin z farmy.

Makedonská kuchyně. (Zdroj: TripAdvisor)

Obzvláště oblíbený je zde ajvar, krémová červená paprika, která se vyskytuje po celém Balkáně. Rakija, silný balkánský destilát, obvykle vařený z hroznů, se také podává čistý k salátům, grilovanému masu a čerstvému chlebu.

Slunečné klima Severní Makedonie může být jedním z důvodů, proč je jednou z největších vinařských oblastí v regionu, zejména v oblasti Tikveš.

Mezi další pokrmy, které musíte ochutnat, patří borek, máslové filo těsto, které se často podává k snídani, a kebab. Mezi další místní speciality patří pastirmalija, pečivo ve tvaru lodičky plněné vepřovým masem a vejcem, podobné tureckému pide, a různé vydatné polévky zvané corbas.

Zejména v tavernách kafana si návštěvníci mohou užít pocit strkání před talíři jídla dostatečně velkými, aby se z nich dala najíst celá vesnice.

V kavárnách často hrají místní kapely, které chodí od stolu ke stolu ve stylu mariachi a hrají oblíbené písně pro platící zákazníky.

Makedonský filmový režisér Mitko Panov vnímá vytrvalost hudebníků z kafany jako symbol přežití makedonské lidové kultury.

„Mnoho zemí ztratilo svou lidovou zábavu,“ řekl Panov. „Kolik míst v Americe nabízí kavárny, poslech živé hudby, zaplatit číšníkovi a zeptat se ho: ‚Hele, zazpívej tuhle písničku, protože se mi líbí a zpíváš ji dobře,‘ aby se mohli sami najíst?“

Kafány se ve Skopje hojně vyskytují, zejména v dlážděných ulicích čtvrti Debar Malo a blízkých čtvrtích Karpoš a Bunjakovec, které se nacházejí na severu země.

Lanovka a klikatý trh

Skopje, které bylo téměř srovnáno se zemí při zemětřesení v roce 1963, je místem, kde návštěvníci najdou cokoli od čerstvých produktů až po bary a starožitnosti, a to v uličkách tak propletených, že se v nich člověk může ztratit.

Konferenční stolky na trhu i za ním jsou přeplněné od časného rána do pozdní noci a matcha latte jsou vždy oblíbené vedle turecké kávy.

Toto středně velké město je známé svými kulturními akcemi, včetně jazzových, filmových a hudebních festivalů. Velká část z nich je odkazem z jugoslávské éry, kdy vláda silně dotovala kulturní centra a umělecké programy.

Pro návštěvníky, kteří si chtějí odpočinout od dlouhých nocí v kafanách a procházek mezi nesčetnými koktejlovými bary ve městě, nabízí krajina nedaleko Skopje spoustu atrakcí, včetně lanovky vedoucí k Vodno Cross, impozantnímu ocelovému kříži tyčícímu se na vrcholu hory, který nabízí panoramatický výhled na město a hory za ním.

Návštěvníci se mohou také projet na kajaku azurovými vodami soutěsky Matka nebo navštívit četné jeskyně podobné Marsu, které se vyznačují surrealistickými kapajícími stalaktity a jsou pravidelnou zastávkou na celosvětových jeskynních potápěčských výletech. Turistické túry také zavedou návštěvníky do všech tří hor.

Pandurska-Dramikjanin říká, že je z čeho být nadšený.

„Je to mnohovrstevnatý venkovský zážitek s jedněmi z nejkrásnějších přírodních krajin, jaké kdy v tak malé zemi uvidíte.“/.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp