Rodinná farma pana Lyho, která pěstuje černé jablečné šneky v osadě Xuan Huong v obci Huong Son, dává návštěvníkům pocit klidu, protože majitel farmy chytře využívá půdu podél okolních potoků a říček k pěstování dýní, vodního špenátu, vodních kapradin, leknínů a poté pod nimi chová černé jablečné šneky.
Původní černí jableční šneci jsou přirozenými šneky, kteří zde žijí. Vápencové hory spolu s chladnými potoky a říčkami vytvářejí bohatý zdroj planktonu pro růst šneků. Na 8 sao rýžových polích, která jsou ve skutečnosti smíšenými potoky a rybníky, pan Ly již téměř 10 let soustavně chová šneky a v současné době šnečí farma roste a rozvíjí se.
Černí jableční šneci mají velmi dobré nutriční hodnoty pro zdraví. Podle dokumentů orientální medicíny jsou černí jableční šneci potravinou obsahující hodně vápníku, jsou výživní, prospěšní pro kosti, pomáhají posilovat kosti, podporovat a rozvíjet výšku. Šnečí maso má sladkou chuť, chladivé vlastnosti, má mnoho účinků na zdraví a zvyšuje vitalitu.
Pan Pham Van Ly si uvědomil hodnotu hlemýžďů a poptávku na trhu, a tak se před téměř deseti lety zaměřil na čištění rybníků a potoků, pěstování okřehku, sázení dýní, jackfruitu atd. a začal experimentovat s chovem hlemýžďů. Zasadil dýňové zahrady plné plodů, řezal zralé jackfruity ze stromů, krájel je a krmil jimi hlemýным.
Farma se nachází v hornaté obci s mnoha dopravními obtížemi. Pan Ly musel pilně studovat knihy, kombinovat praktické zkušenosti a postupně chovat šneky v rybnících. Postupem času se jeho farma stala stabilním dodavatelem komerčních šneků do restaurací a jídelen v oblasti. Každý rok vypustí do volné přírody 20 000 plemen a sklidí téměř 4 tuny komerčních šneků.
Jemně spusťte síť do jezírka s lekníny, jezírka s okřehkem, zvedněte ji a v síti uvíznou desítky kilogramů šneků. Žlutohnědí, lesklí černí šneci se drží plátků dýně. Šneci jsou čistotní zvířata, která se živí přirozenou potravou, a proto pan Ly využívá ovocných stromů v zahradě k chovu šneků. Díky čerstvému vzduchu, obklopení kopci a čistému a stabilnímu zdroji vody z vysokých hor má pan Ly kvalitní šnečí farmu, která produkuje přírodní černé jablečné šneky s pevným, voňavým masem, které je u spotřebitelů oblíbené.
Pan Pham Van Ly řekl: „Každý rok prodá více než 2 tuny šnečího masa, cena na farmě se pohybuje mezi 70 000 a 80 000 VND/kg. Šneci se konzumují v provinciích Tan Ky, Vinh a dalších. Někdy si zákazníci koupí tunu šnečího masa a všechno ho prodají. Kromě prodeje šnečího masa si sám šneky také chová, aby je prodával lidem v nouzi v oblasti. Vajíčka jablečného šneka jsou bílá a prodávají se po kelímcích. Jeden kelímek obsahuje asi 400 šneků, 10 kelímků obsahuje 4 000 šneků, někdy hlemýžď dokáže naklást 2 kg vajíček denně a dodat je farmářům v nouzi. Pokud je jich trochu přebytek, vypustí je do rybníka.“ Prodejem semen si pan Ly ročně vydělá dalších 4–5 milionů VND.
Šneci se rychle líhnou a rychle rostou. Živí se hydroponicky pěstovaným okřehkem, krájenou lufou, obilovinami a rýžovými otrubami. Pták vypustí přirozenou potravu do šnečího jezírka a šneci se uchytí na lufě a okřehku, aby se živili a rostli. Asi po 4–5 měsících je lze sklidit.
„Potrava pro šneky je velmi důležitá. Musím na zahradě pěstovat spoustu ovocných stromů, zejména tykve, abych šneky nakrmil, a omezit nákup venku, abych zajistil bezpečnost potravy pro šneky a proaktivně ošetřil patogeny,“ řekl pan Ly.
Z původní farmy pana Lyho až do současnosti v obci Huong Son vznikla řada domácností, které chová černé jablečné šneky, jako například pan Nguyen Van Hoa, Cao Xuan Tai, Le Van Ca, Nguyen Ba Quy... Každá domácnost si zvolí jednu osobu jako vedoucího skupiny, ostatní jsou členové skupiny, kteří se navzájem podporují v technikách, trzích, chovech... Aby měly domácnosti proaktivní zdroj potravy pro šneky, podepisují také smlouvy na nákup aromatických tykví od lidí v oblasti, čímž vytvářejí větší produkci zemědělských produktů a příjem pro lidi.
Pan Nguyen Van Hung, místopředseda lidového výboru obce Huong Son, uvedl: „Černí jableční šneci jsou specialitou obce Tan Ky, žijí v horských potocích a jsou citliví na životní prostředí, takže jsou stále vzácnější. Díky píli, vytrvalosti při překonávání těžkostí a snaze o zbohatnutí se domácnostem v obci, zejména farmě pana Phama Van Lyho, podařilo černé jablečné šneky chovat a kromě toho poskytovat technickou podporu domácnostem, které chtějí začít podnikat, otevírat lidem nové obchodní směry.“ Černí jableční šneci v Huong Son se živí přirozenou potravou, takže mají vysoký nutriční obsah a nejsou postiženi chorobami. Obec v roce 2023 zařadí černé jablečné šneky do svého programu OCOP.
Kontaktní adresa: pan Pham Van Ly, vesnička Xuan Huong, obec Huong Son, Tan Ky
Telefon: 033. 5533157
Zdroj
Komentář (0)