Objevte překvapivé zdravotní přínosy matchy

Matcha je speciální forma zeleného čaje, která je bohatá na antioxidanty a může mít řadu zdravotních výhod, včetně podpory srdce, hubnutí a mnoha dalších pozitivních účinků.

Tento čaj se také velmi snadno používá ve vaší každodenní stravě.

Co je Matcha?

Matcha je nyní oblíbená v obchodech se zdravou výživou a kavárnách, často se podává jako čaj, latte, dezerty nebo míchané nápoje.

Podobně jako jiné zelené čaje se i matcha vyrábí z listů rostliny Camellia sinensis. Pěstování a zpracování matchy se však liší, což má za následek její jedinečný nutriční profil.

Čajové rostliny používané k produkci matchy jsou po většinu vegetačního období chráněny před sluncem, což zvyšuje množství chlorofylu a aminokyselin a listy získávají tmavší zelenou barvu.

Po sklizni se odstraní žilky a stonky, které se poté rozemelou na jemný prášek – což je matcha.

Díky použití celých čajových lístků má matcha výrazně vyšší obsah kofeinu a antioxidantů než běžný zelený čaj.

Četné studie prokázaly, že matcha může chránit játra, podporovat zdraví srdce a napomáhat hubnutí.

Zde jsou některé z vynikajících zdravotních výhod užívání matchy:

1. Bohatý na antioxidanty

Matcha obsahuje vysoké hladiny katechinů, skupiny rostlinných sloučenin, které působí jako přírodní antioxidanty. Antioxidanty pomáhají neutralizovat volné radikály – molekuly, které poškozují buňky a přispívají k rozvoji chronických onemocnění.

Přestože pěstování ve stínu snižuje množství katechinů v listech, po zalití vodou matcha uvolňuje třikrát více katechinů než jiné zelené čaje.

Studie na myších zjistila, že suplementace matchou snižuje poškození buněk volnými radikály a zvyšuje aktivitu antioxidačního systému. Přidání matchy do stravy může zlepšit buněčnou ochranu a snížit riziko chronických onemocnění.

2. Může chránit játra

Játra hrají důležitou roli při odstraňování toxinů, metabolizaci léků a vstřebávání živin.

Metaanalýza 15 studií z roku 2015 zjistila, že pití zeleného čaje je spojeno se sníženým rizikem onemocnění jater. Někteří odborníci však v roce 2020 naznačili, že zatímco matcha může snižovat jaterní enzymy u lidí s nealkoholickým ztučněním jater (NAFLD), matcha může jaterní enzymy zvyšovat u lidí bez tohoto onemocnění. Pro určení specifických účinků matcha je zapotřebí dalšího výzkumu na lidech.

3. Zlepšení mozkových funkcí

Některé složky v matcha čaji mohou pomáhat zlepšovat kognitivní funkce. Jedna studie s 23 lidmi zjistila, že ti, kteří konzumovali matcha čaj (jako čaj nebo energetické tyčinky), měli rychlejší reakční dobu, lepší paměť a lepší soustředění než ti, kteří konzumovali placebo.

Další studie u starších dospělých také ukázala, že užívání 2 gramů zeleného čaje denně po dobu 2 měsíců zlepšilo kognitivní funkce.

Matcha obsahuje více kofeinu než běžný zelený čaj (19–44 mg/g oproti 11–25 mg/g) a také obsahuje L-theanin – sloučeninu, která pomáhá zvýšit bdělost, aniž by po odeznění kofeinu způsobovala únavu.

4. Může pomoci předcházet rakovině

Matcha obsahuje epigalokatechin-3-galát (EGCG) – katechin, který má podle některých studií ve zkumavkách a na zvířatech potenciální vlastnosti prevence rakoviny.

Ačkoli jsou tyto výsledky slibné, je zapotřebí více klinických důkazů na lidech, aby se potvrdila účinnost matchy v prevenci rakoviny.

5. Může být dobré pro srdce

Několik studií ukázalo, že pití zeleného čaje – který má podobné složení jako matcha – může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Bylo prokázáno, že zelený čaj je ve srovnání s kávou spojován s nižším krevním tlakem, nižším cholesterolem a nižším rizikem kardiovaskulárních komplikací.

Ačkoli jedna studie na zvířatech ukázala smíšené výsledky, většina důkazů stále podporuje přínosy matchy pro srdce.

6. Podporuje hubnutí

Zelený čaj je oblíbenou složkou produktů na hubnutí díky své schopnosti zrychlit metabolismus. Přehled výzkumu z roku 2020 dospěl k závěru, že kombinace zeleného čaje (až 500 mg denně) s dietou a cvičením může pomoci snížit index tělesné hmotnosti (BMI) po 12 týdnech.

Protože matcha má podobné složení jako zelený čaj, může mít podobné účinky při kontrole hmotnosti.

Matcha není jen lahodný nápoj, ale přináší i mnoho zdravotních výhod. Díky svému flexibilnímu využití a vysoké nutriční hodnotě si matcha zaslouží být součástí zdravého životního stylu.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-tac-dung-bat-ngo-doi-voi-suc-khoe-cua-matcha-post1040011.vnp