Věda a technologie – klíčové hnací síly zelené transformace v chovu hospodářských zvířat.

Rozvoj vědy a techniky, spojený se zelenou transformací a udržitelným rozvojem, se stává globálním problémem, zejména v kontextu světa, který čelí velkým výzvám, jako je změna klimatu, vyčerpávání přírodních zdrojů a znečištění životního prostředí.

Pro řešení těchto problémů hrají věda a technologie klíčovou roli v přechodu modelu rozvoje k zelené, nízkoemisní a zdrojem efektivní ekonomice .

Pro Vietnam jsou zejména živočišná výroba a zemědělství obecně pilíři potravinové bezpečnosti a odvětvími přímo ovlivněnými změnou klimatu. Jsou také zdroji emisí, které je třeba kontrolovat a restrukturalizovat směrem k ekologičtějšímu a udržitelnějšímu.

V průběhu let se věda a technologie v chovu hospodářských zvířat staly základem a klíčovou hnací silou rozvoje tohoto odvětví. Výzkum, transfer a aplikace technologického pokroku významně přispěly ke zlepšení struktury plemen, zvýšení produktivity hospodářských zvířat, rozvoji high-tech a digitálních technologií v chovu hospodářských zvířat a postupnému zdokonalování udržitelného systému chovu hospodářských zvířat.

Tato role se stává ještě důležitější v kontextu probíhající čtvrté průmyslové revoluce, která vyžaduje výzkum nových modelů, technologií a procesů a jejich široký přenos do zemědělské produkce a zpracování v souladu s oběhovým hospodářstvím. Zavádění moderních procesů s uzavřeným cyklus, které maximalizují využití vedlejších produktů, minimalizují využívání přírodních zdrojů a snižují environmentální odpad, nejen zvyšuje hodnotu produktu, ale také zajišťuje udržitelný rozvoj živočišné výroby.

V praxi věda a technika vedly k posunu v chovu hospodářských zvířat z malého na průmyslový rozsah, postupně se přesouvajíc od „kvantity“ ke „kvalitě“. Nové technické a technologické pokroky se uplatňují komplexně, od krmiv a chovných zvířat až po zemědělské postupy a úpravu životního prostředí, čímž se vytváří základ pro industrializaci chovu hospodářských zvířat směrem k zelenému a bezpečnému prostředí, které splňuje stále vyšší požadavky domácích i mezinárodních trhů.

V posledních letech se vietnamský živočišný průmysl restrukturalizoval směrem ke zvyšování přidané hodnoty, udržitelnému rozvoji a silné podpoře ekologického zemědělství, oběhového zemědělství a zeleného zemědělství.

Bylo zavedeno mnoho modelů, které využívají vedlejší produkty zemědělství, jako jsou kukuřičné stonky, sláma a arašídy, k výrobě krmiva pro zvířata; zpracovávají odpad k výrobě bioplynu, chovu žížal a produkci biohnojiv a organických hnojiv; a aplikují mikrobiální technologie, biologickou podestýlku a techniky zpracování odpadu.

Tyto postupy snižují dopad na životní prostředí a zároveň zvyšují hodnotu výrobního řetězce. Stále více se zdůrazňuje chov hospodářských zvířat a drůbeže v celém hodnotovém řetězci, s přísným dodržováním požadavků na biologickou bezpečnost, kontrolu nemocí a sledovatelnost. Mnoho velkých podniků vybudovalo vazby v dodavatelském řetězci, zvládlo technologie, podpořilo digitální transformaci a vyváží živočišné produkty.

Kvalita plemen hospodářských zvířat se výrazně zlepšila; vysoce produktivní plemena z celého světa byla rychle přijata a uplatněna.

Pokročilé techniky, jako je umělé oplodnění, sperma tříděné podle pohlaví a přenos embryí u skotu, prasat a drůbeže, dosahují stále vyšší míry úspěšnosti. Mnoho farem proaktivně nakládá s odpadem u zdroje a využívá bioprodukty ke zpracování slámy a živočišného odpadu na organická hnojiva, čímž přispívá k rozvoji zeleného zemědělství, snižuje emise skleníkových plynů a omezuje negativní dopady na okolní životní prostředí.

V souladu s orientací na oběhové hospodářství a zelenou ekonomiku bylo v zemědělských podnicích a domácnostech původně aplikováno několik technologických postupů pro zpracování vedlejších zemědělských a průmyslových produktů, čištění odpadních vod z hospodářských zvířat a výrobu mikrobiálních organických hnojiv.

Udržitelný rozvoj chovu hospodářských zvířat však dosáhl pouze prvních výsledků a stále je třeba řešit mnoho otázek.

Produkce zůstává převážně v malých, roztříštěných zemědělských domácnostech, kde chybí propojení, což vytváří překážky pro aplikaci vědy a techniky, organizaci výroby v rámci hodnotových řetězců a propojení výroby se zpracováním a obchodem se zemědělskými produkty.

Systém mechanismů a politik podporujících ekologický, cirkulární a zelený chov hospodářských zvířat postrádá jednotnost; postupy pro tvorbu projektů a přístup k podpůrným mechanismům zůstávají složité a riskantní, což podnikům a zemědělcům ztěžuje sebevědomí investování.

Vietnam v současnosti disponuje obrovským množstvím vedlejších produktů zemědělství, lesnictví a rybolovu a živočišného odpadu, které představují důležité „sekundární zdroje“ pro rozvoj oběhového hospodářství v zemědělství. Míra sběru a opětovného použití však zůstává omezená a mechanismy a politiky pro efektivní využití těchto vedlejších produktů dosud nebyly plně účinné.

Navíc tresty za porušení předpisů týkající se používání veterinárních léčiv, chemikálií a antibiotik v chovu hospodářských zvířat a akvakultury, jakož i za znečištění životního prostředí, podvody v oblasti bezpečnosti potravin a míchání bio, zelených a vysoce kvalitních produktů s konvenčními produkty, nejsou dostatečně přísné. To snižuje důvěru na trhu a brání rozvoji značek ekologických hospodářských zvířat.

Z hlediska vývoje a transferu ekologicky šetrných technologií je role výzkumných ústavů, univerzit a podniků stále zřetelnější, ale stále přetrvává mnoho mezer.

Ve výzkumných institucích se vědecká činnost více propojila s praxí, ale řízení a statistika komercializace technologií zůstávají omezené; v některých případech autoři přenášejí výsledky výzkumu samostatně bez vhodných mechanismů monitorování a řízení. Mnoho vynálezů a nových technologických postupů zůstává ve fázi výzkumu, nedokončených a dosud nepřipravených k širokému uplatnění, což vyžaduje další čas a investice.

Z pohledu vědců není potřeba a schopnost propojení s podniky vysoká kvůli nedostatku mechanismů, pobídek a podmínek pro koordinaci. Některých vědeckých a technologických produktů je málo a jejich kvalita nedostatečná, aby splňovaly požadavky na komercializaci; kapacita výzkumného vybavení je omezená; a doba výzkumu je dlouhá, zatímco podniky potřebují rychlá řešení, která splňují požadavky trhu.

Z obchodního hlediska se většina z nich jedná o malé podniky s jednoduchými výrobními procesy a omezenými finančními zdroji, a proto mají jen málo příležitostí investovat do výzkumu, technologických inovací a hodnocení a oceňování technologií. Obavy o obchodní důvěrnost také způsobují, že mnoho podniků váhá se spoluprací s výzkumnými ústavy a univerzitami.

Práva duševního vlastnictví jsou jedním z klíčových faktorů zajišťujících úspěšnou komercializaci technologií. Povědomí o ochraně duševního vlastnictví a její vymáhání však zůstávají omezené, počet žádostí o technologické patenty je nízký a porušování práv duševního vlastnictví je i nadále složitým problémem. Část výsledků výzkumu má potenciální uplatnění, ale dosud nesplňuje komerční požadavky; vědci nejsou proaktivní v uvádění svých produktů na trh a podniky postrádají kapacitu a připravenost na technologické inovace.

V této souvislosti se role státu v podpoře rozvoje trhu vědy a techniky stává obzvláště důležitou. Je nutné pokračovat v přezkoumávání a odstraňování institucionálních, mechanismických a politických překážek, aby se zajistil synchronní, efektivní, moderní a integrovaný rozvoj trhu vědy a techniky; podporovat vznik a rozvoj zprostředkovatelských organizací, jako jsou konzultační jednotky pro oceňování, oceňování a transfer technologií; a propojit trh vědy a techniky s trhy zboží, služeb, práce a financí.

Naléhavým požadavkem je vývoj a pilotní implementace politik na podporu komercializace a na rychlou integraci výsledků výzkumu a duševního vlastnictví generovaného ze státních rozpočtů, partnerství veřejného a soukromého sektoru a výzkumu ze soukromého sektoru do výroby a podnikání.

Pro podporu ekologického chovu hospodářských zvířat je třeba koordinovaně zavést několik řešení.

Zaprvé musíme nadále zlepšovat mechanismy a politiky pro rozvoj ekologického chovu hospodářských zvířat a vytvářet příznivé prostředí pro přilákání sociálních investic do ekologického zemědělství. To zahrnuje politiky na podporu investic podniků do chovu hospodářských zvířat, rozvoj zemědělských a domácích hospodářství, mechanizaci a uplatňování digitálních technologií a digitální transformace ve výrobě a řízení. Současně musíme reorganizovat výrobu směrem k úzké spolupráci a propojení v hodnotovém řetězci od výroby až po spotřebu mezi zemědělci, družstvy a podniky, přičemž podniky hrají klíčovou roli.

Současně je nutné podporovat výzkum, transfer a aplikaci vědy a technologií v celém řetězci chovu hospodářských zvířat, což je klíčový krok k dosažení průlomů v restrukturalizaci odvětví.

Zásadní je rozvíjet politiky na podporu high-tech a inovativního chovu hospodářských zvířat, podporovat high-tech podniky v oblasti chovu hospodářských zvířat, rozvíjet vědecká a technologická centra sloužící klíčovým regionům chovu hospodářských zvířat a posilovat zadávání vědeckých úkolů spojených s praktickými požadavky.

Zlepšení kvality lidských zdrojů, od školení zemědělců, aby se stali „profesionálními zemědělci“, až po budování týmu technických pracovníků v oblasti hospodářských zvířat a manažerů hodnotového řetězce, je rozhodujícím faktorem pro schopnost organizovat ekologickou živočišnou produkci.

Upřednostňování rozvoje trhu a mezinárodní ekonomické integrace v oblasti produktů zeleného chovu hospodářských zvířat je klíčové. Posilování výzkumných kapacit, tržní prognózy, podpora obchodu, budování image zelených, vysoce kvalitních produktů, zajištění bezpečnosti potravin a jejich propojení se značkami a zeměpisnými označeními vytvoří konkurenční výhodu pro vietnamský živočišný průmysl. Efektivní využití podpory a zkušeností z jiných zemí a mezinárodních organizací a propojení rozvoje zeleného chovu hospodářských zvířat s hlubokou integrací je směr, který je v souladu se současnými trendy.

Lze potvrdit, že průlomy ve vědeckotechnickém rozvoji jsou rozhodujícími faktory pro podporu zelené transformace a udržitelného rozvoje živočišné výroby. K dosažení tohoto cíle je zapotřebí úzká koordinace mezi vládou, podniky, výzkumnými ústavy, univerzitami a zemědělci při formulování a implementaci politik, investicích do výzkumu a vývoje a komercializaci zelených technologií.

Spolu s institucionální reformou a zlepšením trhu vědy a techniky vytvoří zvyšování povědomí veřejnosti a změna myšlení a jednání každé organizace i jednotlivce v oblasti zelené produkce a spotřeby pevný společenský základ pro zelenou transformaci v hospodářských zvířatech a zemědělství, což prakticky přispěje k cílům udržitelného rozvoje země.

Centrum pro vědeckotechnickou komunikaci

Zdroj: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-dong-luc-then-chot-thuc-day-chuyen-doi-xanh-trong-chan-nuoi-197251210182101698.htm