V oblasti, kde se prodávají grilované ryby z hadí hlavy, je v den Boha bohatství od 2 hodin ráno rušno a některé obchody dovážejí až 3 tuny ryb.

Mnoho obchodů s grilovanými rybami hadohlavými na ulici Tan Ky Tan Quy (čtvrť Tan Phu) je celou noc osvětlených - Foto: AN VI

Kolem druhé hodiny ranní 7. února (10. ledna) se mnoho obchodů s grilovanými hadohlavými rybami pilně připravovalo, čímž si připomínalo nadcházející rušný den.

Hned na začátku ulice začali mladíci bez košil nosit uhlí do pece, zatímco jiní si zdřímli poté, co celou noc grilovali hadohlavce .

Den boha bohatství je pro prodejce grilovaných ryb druhu hadohlavec s velkou slávou - Foto: AN VI

Podle paní Hong Nhung, majitelky obchodu s grilovanými rybami, je jen jednou ročně, kdy se ulice takhle rozprchne. Řekla, že grilované hadohlavé ryby se zde prodávají po celý rok, ale jen asi několik desítek denně.

„Dnes jsem v mém obchodě koupil asi 300 ryb, což je odhadem více než 300 kg čerstvých ryb. Takové jídlo máme jen jednou za celý rok, takže jsem využila příležitosti nakoupit si jich hodně a vydělat si trochu peněz navíc,“ sdělila paní Nhung.

Ryba se napíchne na cukrovou třtinu a griluje se pro zvýšení aroma - Foto: AN VI

Toto množství je více než desetinásobek množství hadohlavých ryb, které paní Nhung prodá za běžných okolností. Je to hlavní zaměstnání její rodiny a také zdroj příjmů, který jí pomáhá vychovat její dvě dcery a přimět je, aby mohly jít na univerzitu.

Prodává na této ulici už více než 10 let a řekla, že desátý den dne Boha bohatství je nejšťastnějším, ale také nejtěžším dnem.

„Nejtěžší je grilování ryb. Když budete neustále stát vedle těchto dřevěných kamen, tuk se rozpustí,“ řekla paní Nhung.

Paní Nhung přináší zákazníkům grilované ryby, z nichž si mohou vybrat - Foto: AN VI

Kolem třetí hodiny se objevil první zákazník dne. Paní Nhung podala dva druhy ryb a představila je zákazníkovi: „Velká stojí 300 000 VND, malá 250 000 VND, s plnou zeleninou...“.

Když je zákaznice spokojená, zabalí rybu, přidá nejrůznější druhy zeleniny, arašídy, olej z jarní cibulky... a nezapomene jí popřát šťastný nový rok.

Ryba podávaná s arašídy, olejem z jarní cibulky, zeleninou a rýžovým papírem - Foto: AN VI

Nedaleko odtud právě dokončila grilovaná ryba s hadí hlavou, kterou vlastní paní Nguyen Thi Van. Ukázala na regál s rybami za nimi a řekla, že ryby grilovala už včerejší odpoledne, aby je mohla prodávat zákazníkům na Den boha bohatství.

Na den boha bohatství se mnoho obchodů s grilovanými rybami hadohlavými otevírá ve 2 hodiny ráno - Foto: AN VI

„Na grilování je teď už pozdě. Z jedné várky se dá upéct asi dvacet ryb a jejich upečení trvá déle než půl hodiny. Nejdřív je grilujeme a pak čekáme do brzkého rána, než je grilujeme znovu, dokud nejsou dostatečně prohřáté na prodej,“ řekla paní Vanová.

Paní Vanová rybu rychle obrací, aby se nepřipálila. Každá várka grilovaných ryb obvykle trvá asi 30 minut - Foto: AN VI

Čtyřicetiletá žena svými hbitými rukama obrací každou rybu na žhavém uhlí a každou chvíli si sedne, aby do ryby zapíchla ještě pár tyčinek cukrové třtiny.

S mladším bratrem společně chytili stovky ryb. Řekla, že aby ušetřila peníze, nikoho nenajímala a že jí ráno přijdou na pomoc manžel a dcera.

Pan Tho uvedl, že za poslední dva dny ugriloval téměř 2 tuny hadohlavých ryb - Foto: AN VI

Mezitím pan Le Van Tho (65 let), jeden z nejzkušenějších prodejců grilovaných ryb na této trase, uvedl, že za poslední dva dny v jeho obchodě ugrilovali téměř 2 tuny hadohlavých ryb.

V den Boha bohatství zmobilizoval své děti, vnoučata a sousedy, aby mu pomohli. Celkový počet lidí v jeho obchodě byl asi 15.

V rybářském obchodě pana Nguyen Trunga s hadí hlavou griluje téměř 30 lidí téměř 3 tuny ryb u příležitosti Dne boha bohatství - Foto: AN VI

O pár domů dál dovezl pan Nguyen Trungův obchod s grilovanými rybami hadohlavců letos asi 2 000 kusů, odhadem téměř 3 tuny. S tak velkým množstvím ryb musel pan Trung zavolat domů svého mladšího bratra, aby přišel a „posílil“.

Paní Nga, mladší sestra pana Trunga, přijela z Dong Thap, aby pomohla svému bratrovi prodávat ryby na Den boha bohatství - Foto: AN VI

Paní Le Thi Nga, mladší sestra pana Trunga, a osm příbuzných z Dong Thap přišli od 6. února (9. dne Tetu) pomáhat panu Trungovi s jeho obchodem s rybami hadohlavými. Paní Nga uvedla, že ona i její vnoučata jsou na tuto práci zvyklí, protože posledních 10 let, každý 9. den Tetu, přichází pomáhat.

Většina zaměstnanců v obchodě pana Trunga v těchto dvou dnech jsou rodinní příslušníci - Foto: AN VI

Paní Lan, snacha pana Trunga, která pracuje jako dělnice v Binh Duongu , také požádala o den volna, aby mohla pomoci otci svého manžela.

„Každý rok, když se nám daří, každý člověk dostane 3–4 miliony. Je těžké zůstat vzhůru dlouho do noci a pracovat celou noc. Je to jen jednou ročně, takže si beru den volna, abych pomohl tátovi a po Tetu si vydělal,“ dodal Lan.

Prodejci ryb grilovali ryby celou noc už dva dny u příležitosti Dne boha bohatství - Foto: AN VI

A takhle má téměř třicetičlenná rodina pana Trunga poslední dva dny hodně práce. Věci a kufry těch, kteří přijeli z venkova, ještě nebyly uklizeny. Spí vedle regálů s tisíci rybami, které čekají na prodej v den boha bohatství.

Tuoitre.vn

Zdroj: https://vietnamnet.vn/den-tiem-vang-tu-tinh-mo-tim-mua-tuong-than-tai-binh-sua-ve-tang-vo-2369166.html