Poprvé se ve Vietnamu koná pekařská soutěž podle mezinárodních standardů.

TPO - Druhá vietnamská soutěž šéfkuchařů, která se bude konat od 11. do 14. prosince v saigonském výstavním a kongresovém centru (7. obvod, Ho Či Minovo Město), jež společně pořádá Hočiminova turistická asociace a Vietnamská pekařská asociace. Slibuje vzrušující soutěž, která přiláká profesionální pekaře z domova i ze zahraničí. Jedná se o první mezinárodní soutěž ve standardním pečení, která se koná ve Vietnamu.

Podle organizačního výboru se ve srovnání s předchozí soutěží rozšířila druhá soutěž vietnamských kuchařů na mezinárodní úroveň, což má důležitý význam nejen pro vietnamské kuchaře, ale také pro potravinářský průmysl a vietnamskou kulinářskou kulturu.

Soutěže se zúčastní vietnamští a mezinárodní porotci se zkušenostmi s posuzováním v národních i mezinárodních soutěžích. Soutěž byla certifikována organizací World Chefs ( Světová asociace kuchařů) jako umělecká soutěž v pečení a vaření, která předvádí dovednosti a odborné znalosti kuchařů a učňů v kulinářském průmyslu.

Poprvé ve Vietnamu se koná pekařská soutěž podle mezinárodních standardů, foto 1

Řemeslníci představují propracovaný a poutavý dort.

Tato soutěž bude zahrnovat 21 kuchařských, cukrářských a prezentačních soutěží určených pro talentované kuchaře a pekaře všech úrovní dle mezinárodních standardů. Vzhledem ke svému rozsahu a významu je soutěž otevřena profesionálním cukrářům, kuchařům a řemeslníkům, kteří chtějí získat titul certifikovaný organizací World Chefs.

Podle paní Nguyen Thi Khanh, prezidentky Turistické asociace Ho Či Minova města, se soutěžící mohou ponořit do největšího hřiště ve Vietnamu a mít možnost předvést svůj talent a dovednosti a prokázat svou kreativitu při výrobě jedinečných dortů nejen co se týče chuti, ale i rozmanité prezentace a designu.

Zejména pro mladé kuchaře je to také příležitost učit se a utvrzovat své talenty, a tím přispívat k rozvoji pekařského průmyslu ve Vietnamu.

Poprvé ve Vietnamu se koná pekařská soutěž podle mezinárodních standardů, foto 2

O soutěži informovala paní Nguyen Thi Khanh, prezidentka Turistické asociace Ho Či Minova Města.

„Tato soutěž vietnamských kuchařů není jen soutěží v pečení, ale také akcí na podporu a představení kulturních a ekonomických hodnot pekařského průmyslu nebo typických vietnamských surovin. To přispěje k rozvoji vietnamského pekařského průmyslu zejména a vietnamského kulinářského průmyslu obecně,“ uvedla paní Khanh.

V rámci soutěže organizační výbor také vybudoval výstavní prostor pro vybavení, produkty, materiály, příslušenství a služby pro restaurační a hotelový cateringový průmysl za účasti vystavovatelů z celého světa.

Soutěž je navíc určena pro pekařský průmysl, kde se postaví prostor pro vystoupení a soutěže a hosté budou moci vystavovat lahodné dorty. Součástí soutěže budou i semináře, diskuse a talk show s tématem dortů za účasti kulinářských expertů a cukrářských mistrů.

Podle odhadu organizátorů se 2. ročník soutěže vietnamských kuchařů zúčastní přibližně 400 až 500 soutěžících. Organizátoři také vystavili a představili několik lahodných a krásných dortů, které soutěžící do této soutěže přihlásí.

Série fotografií lahodných, uměleckých dortů, které budou péct soutěžící na 2. ročníku soutěže vietnamských kuchařů: