Staletá historie vícedílného tácu na sladkosti pro Tet (vietnamský Nový rok).

Lunární Nový rok neboli Jarní svátek je nejdůležitější událostí roku v mnoha asijských zemích, včetně Číny. Číňané věří, že konzumace určitých jídel během Nového roku přináší štěstí a požehnání. Chuen hup byl vytvořen, aby obsahoval všechna jídla symbolizující tyto příznivé významy. Předpokládá se, že tato tradice sahá až do dynastie Ming (1368-1644).

Ilustrační foto: Cathay Airlines

Uprostřed tradičních krabiček chuen hup se obvykle nacházejí pražené ořechy, jako jsou dýňová semínka, melounová semínka atd. Číňané věří, že konzumace těchto ořechů je způsob, jak „hromadit bohatství“.

Bao Yiu-wah, majitel Shanghai Luk Kam Kee, nejznámějšího obchodu s ořechy v Hongkongu, řekl CNN Travel : „Každý rok vyprodukujeme asi 70 až 80 tun ořechů a obvykle se 50 tun z nich prodá během lunárního Nového roku.“

Čchün hup má obvykle osm přihrádek (v čínštině se číslo osm vyslovuje „ba“, což zní podobně jako „fa“, což znamená prosperita a bohatství), které obklopují centrální tác se semínky. Jsou naplněny lotosovým kořenem, lotosovými semínky, zimním melounem, nakrájenou mrkví, sušenými mandarinkami/kumkvaty, pistáciemi, strouhaným kokosem a kokosovým džemem. Všechny jsou považovány za „šťastné symboly“ na základě jejich výslovnosti nebo pravopisu.

Například slovo pro kokos (yē zi) v čínštině zní podobně jako fráze „dědeček“ (yē) a „syn“ (zi), takže kokosový džem i strouhaný kokos vystavené v čuen hupu symbolizují silné pouto velké, vícegenerační rodiny.

Dnes jsou pochoutky prezentované v chuen hup stále rozmanitější a jejich rozmanitost již není omezená. (Ilustrace: Lifestyle Asia)

Plátky mrkve nebo sušené oranžové mandarinky/kumkvaty představují bohatství a prosperitu, protože názvy a barvy tohoto ovoce a zeleniny jsou spojovány se zlatem. Proto jsou také často součástí dekorací Tet.

V mnoha oblastech Číny je sušený lotosový kořen považován za symbol štěstí, lásky a touhy najít životního partnera v novém roce.

Semínka lotosu symbolizují „velkou a prosperující rodinu“. Zimní meloun se svým širokým tělem představuje dobrý začátek i konec a hladký nadcházející rok.

Pistácie (známé také jako „šťastné oříšky“) jsou také velmi oblíbené, protože jejich tvar připomíná usměvavou tvář a přináší pozitivní energii.

Ilustrační foto: SCMP

Dnešní dárkové krabičky jsou rozmanitější a neomezují se pouze na tradiční pochoutky. Mohou mít více přihrádek nebo obsahovat nové druhy cukrovinek, jako jsou makronky, sušenky nebo čokolády, což odráží trend směrem k mezinárodní integraci.

Radost ze společného setkání u lahodného jídla ve společné jídelně na Nový rok však zůstává v průběhu let nezměněna.

Vietnamnet.vn

Zdroj: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html