Existuje pokrm, který má nejen krásné barvy, ale je také považován za superpotravinu díky své vysoké nutriční hodnotě a mnoha zdravotním výhodám.
Fialová barva je nejen krásná, ale také symbolem síly antioxidantů antokyanů, které mají schopnost bojovat s nemocemi. Právě díky vysokému obsahu tohoto fialového antioxidantu se fialové batáty stávají zázračným lékem, který dělá mnoho zázraků pro zdraví.
Fialové batáty (známé také jako fialové brambory) mají mnoho nutričních hodnot. Kromě antioxidantů mají také vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a draslíku, které mohou pomoci s hubnutím, posílit imunitu a zdraví srdce. Jejich nízký glykemický index z nich také činí skvělou volbu pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi, což je prospěšné pro lidi s cukrovkou.
Od protizánětlivých účinků po ochranu srdce a prevenci rakoviny, fialové batáty dělají pro vaše zdraví zázraky.
Zde je důvod, proč byste měli fialové brambory zařadit do svého týdenního jídelníčku, uvádí web o zdraví Eating Well.
Zdroj antioxidační síly
Fialové brambory jsou plné antokyanů, které obsahují o 150 % více antioxidantů než borůvky, což z nich činí skvělou volbu pro prevenci chronických onemocnění.
Japonský elixír dlouhověkosti
Souvislost mezi těmito bramborami a dlouhověkostí není náhodná. Jsou bohaté na DHEA (dehydroepiandrosteron), prekurzor esenciálních látek proti stárnutí. Obyvatelé Okinawy v Japonsku, proslulí svou dlouhověkostí, mají díky konzumaci těchto fialových brambor vyšší hladiny DHEA.
Dobré pro srdce
Studie ukázaly, že fialové brambory mohou snížit systolický krevní tlak o 3,5 %, diastolický krevní tlak o 4,3 %, zmírnit ztuhlost tepen a mít podobné účinky jako léky na krevní tlak.
Výzkumníci také zjistili, že lidé, kteří jedli 200 g fialových brambor (asi jeden středně velký brambor) denně, měli po dvou týdnech výrazně lepší krevní tlak, uvádí Eating Well .
Obyvatelé Okinawy v Japonsku, proslulí svou dlouhověkostí, mají díky konzumaci těchto fialových brambor vyšší hladinu DHEA.
Protinádorové
Výzkum ukázal, že antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny ve fialových bramborách mohou inhibovat růst rakovinných buněk.
Fialové brambory mají schopnost inhibovat aktivitu β-kateninu a interleukinu-6 (dvou látek, které hrají roli při podpoře zánětu a rakoviny tlustého střeva) a bránit tvorbě nebezpečných vedlejších produktů. To by mohla být dobrá zpráva pro budoucí léčbu této běžné rakoviny.
Další studie navíc zjistila, že antokyany ve fialových bramborách mají schopnost cílit na buňky rakoviny močového měchýře a inhibovat jejich růst. Podle Eating Well vykazují silné antioxidační sloučeniny v tomto druhu brambor potenciál pomáhat předcházet růstu určitých typů rakovinných buněk a zpomalovat jejich růst.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Díky nízkému glykemickému indexu (GI 24) poskytují fialové brambory stabilní energii, aniž by způsobovaly výkyvy hladiny cukru v krvi. Jejich vysoký obsah vlákniny pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, zatímco jejich jedinečné sloučeniny pomáhají chránit buňky produkující inzulín ve slinivce břišní.
Snížení zánětu
Analýza studií zjistila, že extrakt z fialových brambor pozitivně ovlivnil markery zánětu, zejména v játrech a ledvinách.
Nejzdravější způsob, jak jíst fialové brambory
Studie ukazují, že mikrovlnná trouba a vaření si v fialových bramborách zachovají nejvíce antioxidantů. Chcete-li tedy maximalizovat jejich přínos, připravujte brambory těmito dvěma způsoby.
Zdroj: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm
Komentář (0)