Černá prasata, specialita, která se v Hoa Binh úspěšně chová, vypadají trochu ošklivě, ale mnoho lidí je prodává a kupuje.

V poslední době obec Yen Hoa (okres Da Bac, provincie Hoa Binh ) přišla s mnoha řešeními zaměřenými na rozvoj modelů chovu hospodářských zvířat, postupné snižování chudoby, zvyšování příjmů a dosažení vysoké efektivity.

Mezi efektivními modely chovu hospodářských zvířat v obci Yen Hoa vytvořil model chovu černých prasat podmínky pro rozvoj ekonomiky lidí, mnoho domácností se vymanilo z chudoby a zároveň zachovalo cenné genetické zdroje místních plemen prasat.

Pan Nguyen Viet Phuc z osady Men je jednou z domácností, které chovají nejvíce původních černých prasat v obci, s 80 kusy ve špičce, a slouží potřebám restaurací, svátků, Tet, pohřbů a svateb v oblasti i mimo ni.

Během 10 let vývoje modelů vyváželo rodinné stádo prasat specializovaná černá prasata do mnoha míst, jako je Hanoj , Phu Tho, Hoa Binh City a okolní lokality, čímž se rozvíjí chov hospodářských zvířat v komerčním měřítku.

Pan Phuc, počínaje modelem 5 speciálních černých prasat, který byl zpočátku efektivní, si odvážně půjčil kapitál od Banky pro sociální politiku, Banky pro zemědělství a rozvoj venkova, investoval do stájí, rozšířil produkci, uplatnil přístup „krátkodobý, dlouhodobý“ k chovu hospodářských zvířat, udržoval stádo 50–80 prasat a zvyšoval nebo snižoval počet prasat v závislosti na tržních cenách a poptávce.

Při chovu specializovaných prasat pan Phuc kromě nashromážděných zkušeností s chovem prasat dodržoval také technické pokyny a opatření veterinárního personálu pro prevenci nemocí, takže prasata rychle rostla a neonemocněla.

Také pěstuje maniok a kukuřici jako krmivo pro místní černá prasata, aby snížil vstupní náklady. Každý rok jeho rodina prodá více než 100 speciálních černých prasat na maso, což jim vynese příjem téměř 100 milionů VND.

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

Model chovu černých prasat, který dělá pan Nguyen Viet Phuc (stojící uprostřed), z osady Men v obci Yen Hoa (okres Da Bac, provincie Hoa Binh), přináší roční příjem téměř 100 milionů VND. Cena živých prasat, která jsou původními černými prasaty, je vždy vyšší než cena běžných živých prasat.

„Od doby, kdy jsem navštívil a poučil se z modelů velkochovů prasat, plně zavedl veterinární opatření a aplikoval je na model mé rodiny, moje prasata trpí méně nemocemi a jsou ekonomicky efektivnější.“

Prasata původních plemen se krmí převážně zeleninou, hlízami a zemědělskými vedlejšími produkty. Přestože rostou pomalu a váží pouze 20–30 kg na prase, jejich maso je vynikající, mnohem lepší než u běžných prasat.

„Kromě čistého krmiva krmím prasata sójovými boby, rybí moučkou a cukrem, což vytváří zvláštní lahodnou chuť místního produktu z černého prasete,“ svěřil se pan Phuc s tajemstvím.
Rodina paní Ha Thi Hoa z osady Men má také dobrý příjem z chovu původních černých prasat. V roce 2020 si půjčila 50 milionů VND z fondu rozvoje produkce Banky sociální politiky a také od přátel a příbuzných. Koupila selata, investovala do výstavby uzavřené stáje a jako krmivo pro prasata používala vedlejší zemědělské produkty.

Díky sdílení a radám od lidí se zkušenostmi s chovem specializovaných prasat v oblasti očkovala zvířata všemi druhy vakcín, čistila stáj a každý den sledovala zdraví prasat. Od té doby chová stádo s více než 100 prasaty, což jí generuje roční příjem přesahující 120 milionů VND.
V současné době jsou pan Phuc a paní Hoa členy družstva Yen Hoa Clean Food Cooperative, které se specializuje na dodávky specializovaných vepřových produktů a místního vepřového masa partnerům, obchodníkům a restauracím v oblasti i mimo ni.

Černá prasata z obce Yen Hoa si na trhu již dlouho vybudovala pověst díky lahodným a vysoce kvalitním masným výrobkům, které často nedokážou uspokojit potřeby trhu v provincii i mimo ni. Průměrná cena černých prasat z původních oblastí je 100 000 VND/kg.

Aby se stádo původních černých prasat dále rozvíjelo a stalo se klíčovým specializovaným produktem, obec Yen Hoa aktivně podporovala a pomáhala lidem s půjčkami, organizovala školení v oblasti chovu prasat a prevence nemocí hospodářských zvířat.

Družstvo Yen Hoa Clean Food Cooperative bylo založeno v červnu 2023 se 6 členy a nadále nabírá nové členy, sdílí zkušenosti a vzájemně si pomáhá ve výrobním procesu.

Celkové stádo specializovaných prasat v obci doposud tvoří přes 70 % původních černých prasat. Průměrný příjem na obyvatele v obci je 40,3 milionu VND/rok.
Soudruh Luong Van Xung, předseda Lidového výboru obce Yen Hoa (okres Da Bac, provincie Hoa Binh), uvedl: „V nadcházejícím období bude obec i nadále podporovat chov původních černých prasat směrem ke komoditám a hledat spolehlivý a stabilní zdroj dodávek plemene.“

Lokalita také podporuje chov zvířat a techniky chovu hospodářských zvířat pro chudé domácnosti a domácnosti v obtížných podmínkách; povzbuzuje domácnosti k chovu hospodářských zvířat v souladu s normami biologické bezpečnosti spojenými s ochranou životního prostředí a postupně buduje značku pro hlavní produkt obce Yen Hoa, kterým je původní černé vepřové maso.

Zdroj