Ceny zeleného mangostanu vzrostly o více než půl milionu VND/kg díky „pálivému“ salátu

Pokrm, který v poslední době „dělá vlny“ na všech sociálních sítích od TikToku po Facebook, Instagram..., je salát ze zeleného mangostanu. Kvůli tomu se obchodníci hrnou s nákupem a prodejem zeleného mangostanu na sociálních sítích.

Cena tohoto ovoce se proto vyšplhala do nebeských výšin. Cena kilogramu oloupaného zeleného mangostanu je tedy desetkrát dražší než u běžného mangostanu a pohybuje se v rozmezí 600 000 až 900 000 VND/kg. Cena tohoto druhu bez oloupání se pohybuje kolem 50 000 až 80 000 VND/kg, což odpovídá ceně zralého mangostanu.

Ceny zeleného mangostanu vzrostly o více než půl milionu VND/kg díky „pálivému“ salátu - 1 — Oloupaný zelený mangostan stojí 600 000 - 800 000 VND/kg. (Snímek obrazovky)

Prodejce uvedl, že na oloupání 1 kg dužiny na salát je potřeba 6–7 kg zeleného mangostanu. Navíc oloupání tohoto ovoce není tak snadné jako u jiných druhů ovoce. Není proto divu, že cena je mnohonásobně vyšší.

„Zelené mangostany obsahují hodně latexu a plody jsou v nezralém stavu poměrně tvrdé, takže se obtížně loupou. Během zpracování se musí loupat pod vodou, aby neztmavly. Pro získání 1 kg dužiny ze zeleného mangostanu je nutné oloupat asi 6–8 kg plodu. Proto se cena zelených mangostanů se slupkou a po zpracování velmi liší,“ uvedla tato osoba.

Je známo, že pěstitelé mangostanu z Lai Thieu vytvořili jedinečný a návykový pokrm, kterým je salát ze zeleného mangostanu s kuřecím masem. Trend přípravy tohoto pokrmu letos učinil zelený mangostan pro zákazníky atraktivnějším.

Ceny zeleného mangostanu vzrostly o více než půl milionu VND/kg díky „pálivému“ salátu - 2 — Zelené mangostany se online prodávají za různé ceny, loupané a neloupané. (Snímek obrazovky)

Navzdory vysoké ceně se tento produkt velmi dobře prodává díky složitému a časově náročnému procesu přípravy a loupání a mnoho zákazníků ho vyhledává a chce si ho předobjednat. Dalším důvodem je, že mangostan plodí pouze v jednom ročním období, a to v létě.

Většina zelených mangostanů prodávaných dnes jsou prořezané plody, které nesplňují standardy pro jednotlivé stromy nebo produkty 3. třídy. V zahradách obvykle prořezávají 1–2 kg nekvalitních plodů z každého stromu, aby se ušetřily živiny pro standardní plody. Aby obchodníci mohli nakupovat ve velkém množství, musí sbírat z každé zahrady.

Paní Nguyen Thuong (Hoang Mai, Hanoj ), která jen za poslední dva týdny prodala stovky kilogramů zeleného mangostanu, uvedla, že i přes vysokou cenu si toto ovoce stále objednává mnoho lidí a není ho ani dost na prodej.

„Každý rok prodávám jen zralé mangostany, ale protože jsem viděla, že je toto ovoce tak „pálivé“, dovezla jsem jich pár, abych je zkusila prodat. Nečekala jsem, že se i přes vysokou cenu budou moc dobře prodávat. Protože je příprava složitá a časově náročná, téměř každý kupuje předem oloupaný druh. Je pro mě těžké uspokojit všechny potřeby zákazníků za jeden den,“ řekla paní Thuong.

Paní Thuong také dodala, že dokáže oloupat pouze asi 15 kg denně a v produktivní den zpracuje pouze 20 kg. V současné době musí žádat o pomoc členy rodiny, aby mohla prodat více.

Ceny zeleného mangostanu vzrostly o více než půl milionu VND/kg díky „pálivému“ salátu - 3 — Zelené mangostany se sklízejí ze stromu brzy, aby byly připraveny k dodání kupujícím.

Podle paní Thuong jsou zelené mangostany oblíbené, protože existuje trend prodeje a zpracování kuřecího salátu s mangostanem. Toto jídlo je specialitou jihovýchodního regionu. Dříve si ho mohli vychutnat pouze turisté, kteří navštívili místa, kde se mangostany pěstují, ale nyní si ho chtějí koupit i spotřebitelé v Ho Či Minově Městě.

Podle průzkumu se zelené mangostany neprodávají na velkoobchodních trzích v Hanoji. V současné době se tento vyhledávaný mangostan prodává pouze online.

Hao Nhien

Užitečný
Emoce
Tvůrčí
Unikátní
Hněv