Med je „skvělý tonik“, ale s jakými potravinami by se neměl kombinovat?

(Dan Tri) - Přestože je med považován za úžasný dar přírody s mnoha cennými živinami, při jeho používání je nutná opatrnost.

Mnoho dobrých nutričních složek

Podle Dr. Ngo Thi Kim Oanha z Univerzitní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě – kampus 3 je med přírodní potravina obsahující mnoho důležitých živin.

Hlavní složkou medu je cukr, zejména fruktóza a glukóza, které tvoří asi 80 % složení. Tato potravina také poskytuje některé vitamíny a minerály, jako je vitamín B, vitamín C, vápník, hořčík, draslík a železo.

Kromě toho med obsahuje také prospěšné antioxidanty, jako jsou flavonoidy a fenolové kyseliny.

Med obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů, které jsou prospěšné pro zdraví (Foto: Unsplash).

Mnoho studií také ukázalo, že tato potravina může také snižovat záněty, zklidňovat kašel a napomáhat trávení. Antioxidační sloučeniny v medu mohou také pomáhat chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály, čímž snižují riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a rakovina.

Tato potravina je také známá svými antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi, které pomáhají zlepšit imunitní systém a podpořit pokožku. Díky těmto vlastnostem se med stal oblíbenou ingrediencí ve zdravotních a kosmetických produktech, od krémů až po přírodní pleťové masky.

Kdo by neměl používat hodně medu?

Med lze používat mnoha různými způsoby v závislosti na potřebách každého člověka. Dr. Oanh však poznamenal, že při jeho užívání by se lidé neměli vařit příliš dlouho ani na příliš vysokou teplotu. To může snížit nebo zničit prospěšné enzymy a živiny v této potravině.

Přestože má med mnoho zdravotních výhod, ne každý ho může bez problémů užívat. Doktor Oanh doporučuje, aby následující 3 skupiny při užívání medu postupovaly opatrně.

- Lidé s cukrovkou : Přestože má med nižší glykemický index než bílý cukr, může při nadměrném užívání zvýšit hladinu cukru v krvi.

Pro lidi s cukrovkou, zejména pro ty, kteří si musí přísně kontrolovat hladinu cukru v krvi, je třeba konzumaci medu přísně kontrolovat.

Lékaři často doporučují diabetikům, aby nahradili med sladidly s nižším glykemickým indexem nebo používali med s mírou.

- Děti do 1 roku : Med se dětem mladším 1 roku nedoporučuje, protože může obsahovat bakterie způsobující otravu botulinem, která postihuje nervový systém dítěte. Proto se této skupině med nedoporučuje.

- Alergie : I když je to vzácné, někteří lidé mohou být alergičtí na med, zejména ti s alergií na pyl. Mezi příznaky alergie může patřit vyrážka, svědění nebo dokonce otok a potíže s dýcháním.

Pokud se po použití medu objeví jakékoli příznaky alergické reakce, měli byste jej okamžitě přestat používat a poradit se s lékařem.

Med může mít nepříznivé účinky na zdraví, pokud ho v nadměrném množství konzumují lidé s cukrovkou, děti mladší 1 roku a osoby s alergiemi (Foto: Unsplash)

Kromě toho Dr. Oanh také uvedl, že med může interagovat s některými potravinami a léky.

- Léky proti bolesti nebo antibiotika : Některé studie ukazují, že med může zesílit účinky některých léků proti bolesti nebo antibiotik, což pomáhá zlepšit účinnost léčby. Užívání medu s léky však vyžaduje doporučení lékaře, protože med může změnit vstřebávání některých léků.

- Prášek z arrowroot : Med obsahuje hodně fruktózy, cukru, který může u některých lidí způsobit zažívací potíže, zejména u těch s trávicími problémy nebo onemocněními, jako je syndrom dráždivého tračníku. Pokud se med smíchá se škrobem v prášku z arrowroot, může být ovlivněno trávení, což vede k nadýmání a zažívacím potížím.

Ačkoli neexistuje žádný specifický výzkum kombinace medu a tapiokového škrobu, tyto teorie jsou založeny na obecných trávicích mechanismech a doporučeních odborníků na výživu.

Pokud se u vás objeví příznaky, jako je nadýmání, zažívací potíže nebo jakékoli neobvyklé reakce, měli byste přestat tyto dvě složky kombinovat a poradit se s lékařem nebo nutričním poradcem.

- Jiné sladké výrobky : Med je zdrojem přírodních cukrů, takže jeho kombinace s výrobky, které obsahují přidané cukry (jako jsou bonbóny nebo koláče), může zvýšit váš příjem cukru.

Lidé se srdečními problémy, cukrovkou nebo nadváhou by měli být opatrní při kombinaci medu s jinými sladkými potravinami.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mat-ong-dai-bo-nhung-khong-nen-ket-hop-voi-thuc-pham-nao-20250629144145034.htm