Průvodce Michelin doporučuje, abyste v Hanoji dobře jedli, a nemusíte utrácet příliš mnoho peněz.

Podle průvodce Michelin má Hanoj ​​mnoho cenově dostupných restaurací, pouličních stánků a trhů, kde si můžete dát chutné jídlo, aniž byste utratili příliš mnoho peněz - Foto: Průvodce Michelin

Hanoj, ležící na břehu Rudé řeky, je podle průvodce Michelin městem, které zve k objevování svou bohatou historií, rušnými ulicemi a rozmanitou a lahodnou kuchyní .

Od voňavých misek pho až po křupavé banh mi, pouliční jídlo je důkazem pozoruhodného dědictví tohoto města.

Co dělá Hanoj ​​skutečně výjimečnou? Průvodce Michelin naznačuje, že k pochutnání na mnoha lahodných pokrmech zde ve skutečnosti nepotřebujete tučnou peněženku.

Průvodce Michelin také doporučuje cenově dostupná místa, kde se ve městě najíst.

Rýžová miska

Zde najdete autentická severská jídla. Prostor, stoly, židle a dekorace připomínají hanojské domy z 80. a 90. let.

Průvodce Michelin ohodnotil Xoi Com jako místo s pohodlným prostorem a dostupnými cenami - Foto: Xoi Com

Jídelní lístek restaurace Xoi Com se denně mění a zahrnuje jednoduchá, ale lahodná jídla, jako je restovaný špenát s česnekem, tofu s cibulí...

Zahraničním hostům, kteří navštíví restauraci, bude jídelní lístek vysvětlen přátelským personálem v angličtině.

Rybí koláč Thang Long

Vrcholem jsou zde karbanátky ze sumce, smažené u stolu na pánvi s rozpáleným olejem se zelenou cibulkou a koprem. Když se konzumují, v kombinaci s nudlemi vermicelli, bylinkami, krevetovou pastou a arašídy vytvářejí atraktivní kombinaci.

Rybí koláč Thang Long - Foto: Thang Long Fish Cake Web

Hovězí Pho Au Trieu

Restaurace nemá žádnou ceduli, Hanojané jí obvykle říkají Pho Au Trieu nebo Pho Tu Lun - Au Trieu. Průvodce Michelin oceňuje vynikající lahodnost tohoto vzácného vepřového masa.

Pho Tu Lun Au Trieu je jedna z nejznámějších restaurací v Hanoji, kde se podává vynikající pho - Foto: Pho Week Club

Každý, kdo je pravidelným zákazníkem této restaurace, ví, že i když je maso krájeno strojově, majitel ho stále rozklepává a zplošťuje nožem, poté maso dává do misky a zalévá vývarem.

Podle michelinského průvodce se zde vývar vaří na mírném ohni déle než 10 hodin.

Habakuk

Habakuk, zastrčený v malé boční uličce, není snadno k nalezení. Přes den je to kavárna, která se specializuje na kávu od různých druhů a lehké občerstvení mezi dopoledním a obědem.

Nápoje a jídlo v Habakubu jsou vysoce hodnocené, prostor je útulný - Foto: Habakuk

Večer se restaurace promění v moderní hospodu. Večeře nabízí lehké evropské pokrmy.

Kuchyně Dona Ducka

Jídlo je zde vynikající, atmosféra je příjemná a ceny rozumné.

Průvodce Michelin nazývá Don Duk „rájem“ pro milovníky kachen - Foto: Don Duck

Tato restaurace na ulici Bat Dan prodává téměř všechna jídla z kachny. Pro autentický místní zážitek vyzkoušejte kachní pho, uvádí web.

Pokud si chcete dát kachnu po čínsku, můžete si vybrat pekingskou kachnu. Kromě toho jsou k dispozici také hotpot s kachnou, jarní závitky...

Východ

Průvodce Michelin doporučuje krabí jarní závitky vyrobené ze směsi náplní, zabalené v rýžovém papíru a smažené do lahodného stavu.

Restaurace The East, která se nachází v rušné oblasti s mnoha restauracemi, vyniká svými pokrmy severské kuchyně - Foto: The East

Dále následuje bun cha – slavné a typické pouliční jídlo Hanoje. Nakonec vietnamský flan, který zakončí zajímavý kulinářský zážitek.

Kromě toho je zde k prodeji i keramika od místních řemeslníků.

Bun Cha Ta

Bun Cha Ta nabízí mnoho druhů bun cha a nem ran. Z nich je nejvýznamnější tradiční bun cha s dobře marinovaným a jemně grilovaným vepřovým masem. Existuje mnoho druhů nem ran, včetně zajímavého mořského nem…

Vegetariáni si mohou objednat rýžové nudle se smaženým tofu a smažené jarní závitky (vegetariánské).

Ahoj

Věrný svému názvu, Hello Friend je „miniaturou“ přátelskosti. Šéfkuchař Hang je kreativní a má nové variace na tradiční vietnamské recepty.

Existují jarní závitky, jako jsou tradiční smažené jarní závitky, jarní závitky s krevetami a vepřovým masem, jarní závitky s rýžovými nudlemi, houbami a fazolemi, krabí jarní závitky, vegetariánské jarní závitky...

Tradiční Pho Bat Dan

Jídelní lístek restaurace je rozmanitý a zahrnuje rare hovězí pho, rare hovězí pho, well-done hovězí pho... Ještě lahodnější je s křupavými smaženými tyčinkami.

Pokud máte hlad, průvodce Michelin doporučuje přidat rozšlehané vejce.

Kuřecí Pho s Nguyet

Mezi pokrmy pho je zde nejoblíbenější pho z kuřecích stehen. V závislosti na vaší chuti si můžete vybrat, zda pho jíte s vývarem nebo photronem.

V restauraci Nguyet s kuřecím pho si každý, kdo má rád různá jídla, může objednat kombinaci stehen, křídel, prsou...

Tajemství lahodnosti kuřecího pho z Nguyet spočívá ve vývaru, který se vaří na mírném ohni déle než 12 hodin - Foto: Linh Pham/ MICHELIN Guide Vietnam

Otevřeno do půlnoci, je to jedna z ideálních možností pro pozdní noční občerstvení.

Sněhová Bun Cha

Restaurace Tuyet Bun Cha na ulici Hang Than nabízí vynikající bun cha podávané s bylinkami a rýžovými nudlemi. Pro atraktivní kombinaci si můžete přidat i smažené jarní závitky.

Restaurace 1946

Charakteristickým pokrmem je krabí hotpot, který obsahuje kraba, holuba, hovězí kuličky a zeleninu, což vytváří přirozenou sladkost.

Krabí hotpot je považován za specialitu restaurace 1946 - Foto: Facebook 1946 Restaurant

Pho 10 Ly Quoc Su

V menu najdete 10 působivých pokrmů, jako je hrudí, kukuřice...

Hovězí maso je zde tak křehké, že se vám téměř taje v ústech.

Zdroj: https://tuoitre.vn/michelin-guide-goi-y-khong-can-ton-qua-nhieu-tien-van-an-ngon-o-ha-noi-20240318092121316.htm