Nudle Nhan Duc: Chuť horské oblasti Phu Yen na vietnamské půdě

Kromě účasti v programu OCOP si společnost Nhan Duc vermicelli vybrala San Viet jako odrazový můstek pro svou cestu k dobytí celostátního trhu.

Cesta rýže Nhan Duc k dobytí trhu

Phu Yen - Son La, země svěžích zelených kopců, čistých potoků a bujné vegetace, je domovem etnických menšin, které se po staletí věnují zemědělství. Teplé klima, bohatá půda a úrodná půda vytvořily příznivé podmínky pro pěstování maranty, rostliny s vysokou ekonomickou hodnotou, která poskytuje místním obyvatelům stabilní zdroj příjmů.

Příběh maniokových rýží Nhan Duc začal s vášní a laskavostí zakladatele, který se věnuje výrobě cenných přírodních ingrediencí, jako je maniok. Od roku 1985 pan Dinh Van Nhan - majitel závodu na výrobu maniokových rýží Nhan Duc - věnuje mnoho času výzkumu, studiu procesů zpracování a investuje do výroby maniokových rýží. Z touhy zdědit tradici po svých prarodičích byl v roce 2015 oficiálně založen závod na výrobu maniokových rýží Nhan Duc ve vesnici Chai, obec Huy Thuong, Phu Yen, provincie Son La .

Nudle Nhan Duc se zrodily z tvrdé práce a nadšení obyvatel Phu Yen. Foto: San Viet

Proces výroby rýžových nudlí z maranty v závodě Nhan Duc začíná každoroční výsadbou hlíz maranty v lednu a únoru. Hlízy se vysazují na úrodných, svěžích pozemcích na vysokých kopcích, kde je často mlha. Výsadba pak trvá až do září a října, kdy rostliny dosáhnou fáze sklizně. Všechny kroky v procesu výroby rýžových nudlí z maranty v Nhan Duc musí probíhat v uzavřeném procesu, který vždy zajišťuje splnění požadavků na hygienu a bezpečnost potravin.

Hlavní složkou jsou nejprve hlízy maranty sbírané od místních farmářů. Hlízy jsou pečlivě vybírány, aby byla zajištěna jejich nejlepší kvalita, a poté jsou prany v mlýně. Poté jsou hlízy maranty vloženy do mlýna, kde se z nich extrahuje škrob. Tento proces se provádí pečlivě, aby se zajistilo, že se filtruje pouze ten nejkvalitnější škrob. Směs prášku se po odebrání z mlýna několikrát šlehá v čisté vodě, dokud není voda čirá, než se prášek shromáždí. Prášek se poté míchá s vroucí vodou, dokud se neuvaří, a poté se vloží do stroje, kde se vylisují rýže. Rýže se poté nechají sušit na slunci, dokud zcela nevyschnou. Po sušení na slunci se sušené rýže shromažďují a balí do dávek, které se poté balí k exportu na trh.

Pan Dinh Van Nhan řekl: „ V minulosti moje rodina nakupovala hlízy manioku převážně od místních obyvatel a zpracovávala maniokový škrob, který pak posílala do závodů na výrobu maniokových rýží v provinciích po proudu, ale ekonomická efektivita nebyla vysoká. Z tohoto důvodu jsem se v roce 2014 rozhodl, že se tam vydám naučit a porozumím procesu výroby maniokových rýží v tradičních řemeslných vesnicích a zakoupím moderní stroje na výrobu maniokových rýží. V roce 2015 jsem založil závod na výrobu maniokových rýží Nhan Duc, investoval do továren, strojů a zařízení, pronajal si pozemky na pěstování surovin a podepsal smlouvy, ve kterých jsem se zavázal k nákupu manioku pro obyvatele obce, se zvláštním zaměřením na investice do domácností etnických menšin.“

Produkt je nejen známý svou bohatou chutí, lehkou žvýkavostí a přirozenou barvou, ale přináší i mnoho zdravotních výhod. Nudle se vyrábějí ze škrobu, ale jsou chladivé a bohaté na živiny, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi a podporují léčbu cukrovky. Zejména charakteristická vůně nudlí ze severozápadních hor vám zanechá v paměti navždycky nezapomenutelný zážitek.

Cesta za dobytím vietnamského trhu s rýžovými nudlemi Nhan Duc

Nudle Nhan Duc se zrodily z tvrdé práce a nadšení obyvatel Phu Yen. Proto každé vlákno nudlí obsahuje část kvintesence severozápadních hor a lesů a lásky k zemi.

Nudle Nhan Duc nejsou jen lahodným pokrmem, ale také symbolem spojení mezi lidmi a přírodou, oddanosti a lásky k zemi a jsou také skvělou volbou pro výživné a duchovně obohacené jídlo.

Díky tříhvězdičkovému titulu OCOP si celofánové nudle Nhan Duc potvrdily svou pozici nejen jako jedinečná specialita, ale také jako symbol závazku ke kvalitě.

Výrobní závod na rýžové nudle Nhan Duc vytváří pracovní místa pro mnoho místních pracovníků se stabilním příjmem. Foto: Viet Farm

Aby podpořil družstva a výrobní domácnosti v provincii Son La v integraci do trhu elektronického obchodování, zavedl Ministerstvo průmyslu a obchodu provincie Son La řadu praktických aktivit. Konkrétně ministerstvo zorganizovalo školicí programy ke zlepšení dovedností v oblasti elektronického obchodování, které pomáhají jednotkám zvládnout proces propagace, uvádění na trh a prodeje produktů na online kanálech, jako jsou platformy elektronického obchodování a sociální sítě.

Pan Nguyen Van Bac, ředitel odboru průmyslu a obchodu provincie Son La, se podělil o dosažené výsledky: Odbor podpořil zavedení 42 podniků, družstev a 52 typických zemědělských produktů na informační stránku o podnicích a zemědělských produktech provincie Son La, která přilákala více než 4 500 návštěv. Kromě toho bylo na mezinárodních platformách elektronického obchodování, jako jsou Alibaba.com, Agrim a EC21, uvedeno 75 produktů splňujících exportní standardy od 6 podniků a družstev.

Zejména Ministerstvo průmyslu a obchodu koordinovalo s Ministerstvem elektronického obchodu a digitální ekonomiky Ministerstva průmyslu a obchodu spolupráci na výběru produktů, které byly certifikovány OCOP a které jsou typickými venkovskými průmyslovými produkty, a které budou propagovány na jednotné platformě elektronického obchodu https://sanviet.vn/ a platformě pobočky Son La http://sonla.sanviet.vn/. Doposud bylo na těchto dvou platformách zveřejněno 41 produktů z provincie Son La.

Prostřednictvím e-commerce platformy Son La si produkty OCOP a místní speciality v uplynulém období postupně upevnily své značky a našly vhodné trhy. Mnoho produktů se propojilo a exportovalo do zahraničí.

Pan Dinh Van Nhan sdělil, že cesta k uvedení rýžových nudlí Nhan Duc do všech částí země je cesta plná vášně. Díky spolupráci s e-commerce platformami, včetně San Viet, rozšířila společnost Nhan Duc rýžovou síť svou distribuční síť a přiblížila produkt spotřebitelům.

Společnost Nhan Duc se nejen snaží zlepšit kvalitu, ale také se zaměřuje na rozmanitý design obalů, od praktických malých balení až po luxusní dárkové krabičky, a splňuje tak všechny potřeby zákazníků. Bohatství výrazných chutí a designů přispělo k vytvoření jedinečné atraktivity značky rýžových nudlí Nhan Duc na San Viet zejména i na trhu obecně.

Na konci roku 2020 byly produkty závodu na výrobu rýžových nudlí Nhan Duc hodnoceny a ohodnoceny Radou pro hodnocení a klasifikaci produktů v rámci provinčního programu One Commune One Product (OCOP) a získaly 3 hvězdičky. V současné době jsou produkty z rýžových nudlí Nhan Duc baleny s kompletními informacemi o produktu, adresou výrobního závodu a čárovým kódem a jsou k dispozici na výstavním místě produktů OCOP, kde jsou k dispozici typické venkovské průmyslové produkty a zemědělské produkty Son La v okrese Phu Yen.

Zdroj: https://congthuong.vn/mien-dong-nhan-duc-vi-mien-n-nui-phu-yen-tren-sa-n-viet-366781.html