Zlepšit kvalitu, rozšířit trh spotřeby durianu

Zemědělské družstvo Tan Phu vystavuje a představuje čtyřhvězdičkový durian OCOP.

Ceny durianu klesají

V roce 2024 se bude vietnamský durian silně vyvážet do Číny. V provincii ho farmáři prodávali přímo ze zahrad za 150 000 VND/kg. Zároveň drobní obchodníci, kteří se živí prodejem ovoce na trhu Ben Tre a na hlavních silnicích, již nemají durian k prodeji kolemjdoucím. Letos se durian prodává ve velkém množství v ovocných skladech a stáncích za cenu pouhých 50 000 VND/kg. Za 100 000–150 000 VND si místní lidé mohou koupit 3kg durian. Někteří obchodníci s durianem uvedli, že většina durianu prodávaného v provincii pochází z mnoha míst, nejen ze zahrad v provincii.

Čína je trh, který představuje více než 90 % obratu vietnamského exportu durianu a posílila kontrolu faktorů bezpečnosti potravin, jako jsou: zbytky žlutého kyslíku, kadmium... Mnoho zásilek bylo zpožděno nebo vráceno; některé vývozní smlouvy byly podepsány předem, ale realizace byla zpožděna nebo zůstala nedokončená... to jsou hlavní důvody, proč ceny durianu letos prudce klesly, což nutí obchodníky spotřebovávat velké množství v tuzemsku i na místní úrovni.

Dne 8. května 2025 předsedal ministr zemědělství a životního prostředí Do Duc Duy schůzi o aktuálním stavu správy kódů pěstitelských oblastí, sledovatelnosti a řešeních pro posílení vývozních aktivit v oblasti durianu.

Podle zprávy zaznamenal v prvních měsících roku 2025 vývoz durianu do Číny výrazný pokles a dosáhl pouze asi 20 % plánu. Důsledky ovlivnily nejen celkový cíl celého odvětví, ale také snížily domácí cenu durianu na pouhou čtvrtinu exportní ceny. Jako důvody byly uvedeny: nedostatek právního základu a jasného karanténního procesu; státní řízení kvality a bezpečnosti potravin je stále pomalé. Udělování směrových čísel pěstitelských oblastí, schvalování balicích zařízení a systémů zkušeben dosud neodpovídá přísným požadavkům čínských zákazníků, kteří jsou velkým spotřebitelským trhem, ale pokud nejsou pečlivě připraveni, jsou také plní rizik.

Ministerstvo zemědělství a životního prostředí v této situaci uvedlo, že bude úzce spolupracovat s čínskými celními orgány na řešení technických problémů, které výrazně brzdí vývozní toky. Zároveň urychlí proces udělování kódů pěstitelských oblastí, schvalování balicích zařízení a laboratoří pro vývoz.

Adaptivní zahradní domek

Vzhledem k náhlému zpřísnění čínských standardů se nákup durianu na export v provincii zpomalil. Obchodníci a podniky však nákupy stále udržují, což vytváří relativní stabilitu ve výrobě a spotřebě.

Pan Nguyen Van Ut Tam, člen zemědělského družstva Tan Phu (okres Chau Thanh), uvedl, že ve srovnání s rokem 2024 cena durianu v provincii výrazně klesla. Průměrná cena letos činí pouze asi 40 000 VND/kg, což je o 10–15 000 VND/kg méně než v loňském roce. Pokud se však o něj zahradníci správně starají, mohou ho stále prodávat za 40–50 000 VND/kg. Zemědělci považují tuto cenu za stabilní a stále ziskovou.

Pokud jde o produktivitu a kvalitu ovoce, zahrady v provincii jsou považovány za docela dobré. Letošní úroda je docela dobrá, kvalita se také zlepšila. Některé zahrady s vyšší kvalitou se mohou prodávat za vyšší ceny, okolo 40 - 50 tisíc VND/kg.

Paní Nguyen Thi Thinh, ředitelka zemědělského družstva Tan Phu, uvedla: „Spotřeba produktů čelí mnoha obtížím. V roce 2024 byla doba, kdy cena produktu přesáhla 100 000 VND/kg. V poslední době je to však pouze kolem 50 000 VND a někteří zahrádkáři jej prodávají dokonce za méně než 30 000 VND/kg, protože produkt nesplňuje standardy kvality a vzhledu a je náchylný k plísni ovoce…“.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí se plocha pěstování durianu v provincii rozkládá na více než 3 000 hektarech, soustředěných především v oblastech Cho Lach, Chau Thanh a Mo Cay Bac. Z toho je 2 113 hektarů v období plodnosti s produkcí přesahující 26 000 tun ročně. Ve srovnání s mnoha provinciemi, jako jsou Dak Lak, Dong Nai nebo Tien Giang, provincie nevyniká velikostí plochy, ale má silné stránky ve flexibilní organizaci produkce a zaměření na produkci v souladu s normami kvality. V celé provincii je mnoho oblastí, kterým byly přiděleny kódy pěstitelských oblastí, uplatňují procesy VietGAP a mají balicí zařízení uznaná Čínou.

Podle paní Nguyen Thi Thinh má zemědělské družstvo Tan Phu celkovou plochu 230 hektarů, z čehož je udělen 1 kód pěstitelské oblasti. V rámci implementace produkčních standardů jsou zemědělci instruováni, aby plně zaznamenávali všechny zemědělské činnosti, od péče až po sklizeň, aby byla zajištěna transparentnost a sledovatelnost produktů. Družstvo navíc využilo podpůrné projekty, které mají zemědělcům pomoci s digitální transformací v zemědělství, jako jsou automatické zavlažovací systémy, aplikace pro určování polohy a monitorování zemědělství prostřednictvím telefonu.

V současné době jsou produkty durianu družstva certifikovány jako 4hvězdičkové produkty OCOP, což zpočátku potvrzuje kvalitu a buduje důvěru na domácím i exportním trhu. V budoucnu vybuduje zemědělské družstvo Tan Phu 5hvězdičkovou značku durianu OCOP, která bude sloužit domácímu i exportnímu trhu.

Situace s durianem v roce 2025 se hodnotí jako dobrá sezóna, která sice nemusí přinést cenová očekávání jako v loňském roce, ale pro provincii je to rok vytrvalosti a adaptace na změnu klimatu a trh. Příběhy z praxe družstevních zahradníků jsou světlými body, které naznačují model pro organizaci zemědělské výroby v období bouřlivé integrace. Pokud budeme vědět, jak využít příležitostí, zlepšit kvalitu, diverzifikovat trhy a vhodně investovat, může durian v provincii plně potvrdit svou udržitelnou značku, a to nejen na domácím, ale i na mezinárodním trhu.

Článek a fotografie: Cam Truc

Zdroj: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-sau-rieng-12052025-a146499.html