Horké počasí způsobuje v Nghe An během sváteční sezóny prudký nárůst cen mořských plodů.

bna_đông khách.jpg — Mořské plody jsou oblíbenou volbou v jídelníčku mnoha lidí během tohoto horkého svátečního období. Foto: TP

Podle průzkumů už téměř měsíc, s tím, jak se začíná oteplovat, začínají ceny mořských plodů růst, zejména během prvních dvou dnů svátků, kdy ceny nadále prudce rostly.

Cena zelených krabů se tedy vyšplhala na 550 000–650 000 VND/kg (6–7 krabů/kg), červených krabů na 350 000–450 000 VND/kg (6–7 krabů/kg); krabi stojí 600 000–700 000 VND/kg, čerstvé olihně kolem 400 000 VND/kg, humr 1,2 milionu VND/kg, škeble 150 000 VND/kg, bramborák 200 000–250 000 VND/kg, tuční šneci 200 000 VND/kg, voňaví šneci 250 000–300 000 VND/kg, krevety kudlanky nábožné 230 000–290 000 VND/kg…

Obchody s mořskými plody dovážejí velké množství, aby uspokojily poptávku zákazníků. Foto: TP

Ceny vzrostly, ale kupní síla prudce vzrostla. Paní Nguyen Thi Minh Tam, která dlouholetě obchoduje s mořskými plody na trhu Vinh Market, chápe dynamiku nabídky a poptávky na trhu. Během svátků poptávka roste, takže proaktivně dováží třikrát více, než je obvyklé, ale některé položky se i ve špičkách vyprodají.

Paní Minh Tam uvedla: „Kromě maloobchodního prodeje zákazníkům se tržby na trzích a do restaurací zvýšily také 2–3krát ve srovnání s běžnými dny. Ceny čerstvých mořských plodů se denně zvyšují v závislosti na ročním období a v průměru dosahují 30% nárůstu. Mražené mořské plody však zůstávají v ceně stabilní.“

bna_chợ.jpg — Na trzích se také výrazně zvýšila poptávka po mořských plodech. Foto: TP

V pobřežních turistických oblastech a restauracích s mořskými plody se poptávka zákazníků ve srovnání s běžnými dny zvýšila 5–7krát. Ceny se proto také zvýšily v závislosti na výkyvech trhu. Paní Hai Minh, turistka z Hanoje, která tráví dovolenou v Cua Lo, uvedla: „Před měsícem stála ve stejné restauraci objednávka jídla pro 4 osoby 1 500 000 VND, ale nyní se stejným menu pro 4 osoby to stojí téměř 2,2 milionu VND.“

Ceny ale byly uvedeny, majitel je předem uvedl a jídlo bylo připraveno až poté, co zákazník souhlasil. Myslím, že tato cena je přijatelná, protože to není způsobeno svátkem ani přeplácením restaurace, ale spíše tím, že ceny mořských plodů na trhu vzrostly.“

bna_chế biến.jpg — Restaurace s mořskými plody v pobřežních turistických oblastech vyrovnávají ceny, aby se vyhnuly jejich nadměrnému zvyšování při obsluze turistů. Foto: TP

Nguyen Van Thuan, dlouholetý majitel restaurace s mořskými plody v Quynh Bang (Quynh Luu), řekl: „Mořské plody jsou vysoce volatilní komodita, která závisí na objemu úlovků a poptávce spotřebitelů. Proto je nárůst cen během svátků a vrcholných horkých sezón pochopitelný. Tržní ceny rostou, což nás nutí odpovídajícím způsobem ceny zvyšovat.“

Abychom zajistili spravedlivé ceny pro zákazníky, ceny mořských plodů se denně aktualizují a jasně zobrazují, aby se zákazníci mohli informovaně rozhodovat. Na druhou stranu musíme také regulovat ceny, abychom zabránili nadměrnému nárůstu nákladů na mořské plody v důsledku poplatků za zpracování.“

bna_đông lạnh.jpg — Zejména mražené mořské plody mají stabilnější ceny. Foto: TP

Rostoucí ceny mořských plodů a silná spotřebitelská poptávka přinesly velkou radost těm, kteří se zabývají rybolovem a akvakulturou. V současné době rybáři v pobřežních oblastech, jako jsou Cua Lo, Dien Chau a Quynh Luu, aktivně pracují na zajištění dodávek pro trh; domácnosti chující škeble, krevety a ryby také aktivně sklízejí a prodávají své produkty obchodníkům, dokud jsou ceny příznivé.

Pan Nguyen Van Sang, rybář z okresu Nghi Hai (město Cua Lo), řekl: „Naše lodě loví ryby přes den, vyplouvají v noci a vracejí se na břeh následující ráno. Mořské plody, které lovíme, jsou převážně čerstvé olihně. Tentokrát se cena olihní výrazně zvýšila, ze 400 000 na 600 000 VND/kg, a obchodníci je kupují přímo v molu, takže jsme velmi spokojeni.“

bna_5.2.jpg — Mořské plody jsou oblíbené v horkém období. Foto: TP

Pětidenní dovolená se shodovala s obdobím extrémních veder, což vedlo lidi k tomu, že se hrnuli do pobřežních letovisek nebo se rozhodli večeřet doma. V důsledku toho vzrostla poptávka po mořských plodech, což způsobilo cenové výkyvy.

Zdroj