Výzkum: Známý olej na vaření je nečekaně dobrý pro srdce, mozek, játra a ledviny.

Sezamový olej, oblíbený rostlinný olej, je již dlouho známý pro své vlastnosti prospěšné pro srdce a metabolismus.

Nedávno publikovaná nová studie Dr. Vijaye Kumara Malesua z Indické rady pro zemědělský výzkum a Univerzity KIIT (Indie) na lékařském webu News Medical dále posílila vědecké důkazy o výhodách sezamového oleje.

Po syntéze pěti hlavních studií o aktivních složkách sezamového oleje autoři potvrdili, že tento olej má schopnost podporovat kardiovaskulární, nervový systém, zdraví jater a ledvin, kontrolovat hladinu cukru v krvi a chránit pokožku.

Sezamový olej má schopnost podporovat kardiovaskulární zdraví - Foto: AI

Optimální struktura tuku

Sezamový olej má unikátní složení tuků, které se skládá z přibližně 40 % kyseliny olejové, 44 % kyseliny linolové a pouze asi 20 % nasycených tuků. Tato struktura pomáhá zlepšit složení krevních lipidů, snižuje celkový cholesterol, špatný cholesterol a triglyceridy a zároveň zvyšuje dobrý cholesterol. Rovnováha mastných kyselin také pomáhá udržovat elasticitu cév, čímž snižuje riziko aterosklerózy a hypertenze.

Prospěšné biologicky aktivní složky

Sezamový olej je bohatý na lignany (sesamin, sesamolin, sesamol), tokoferol (vitamin E) a fytosteroly – látky se silnou antioxidační aktivitou, které pomáhají snižovat záněty, kontrolovat krevní tlak, chránit lipidy, bílkoviny a DNA před oxidačním poškozením. Fytosteroly také snižují vstřebávání cholesterolu ve střevě a podporují funkci buněčných membrán.

Ochrana kardiovaskulárního systému, jater a ledvin

Kardiovaskulární systém: Sesamin působí jako metabolický regulátor, snižuje hladinu špatného cholesterolu a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu, pomáhá snižovat systolický a diastolický krevní tlak, snižuje vazokonstrikční faktory a zabraňuje tvorbě plaku.

Sezamový olej má schopnost obnovit fibrotické poškození jater a akutní poškození ledvin - Ilustrace: AI

Játra - ledviny: Podle News Medical prokázal sesamin v zvířecích modelech schopnost obnovit fibrotické poškození jater a akutní poškození ledvin, čímž přispívá k udržení funkce jater a ledvin .

Mozek: Sezamový olej pomáhá chránit neurony při onemocněních, jako je ischemická mrtvice a Alzheimerova choroba, a to snížením neuronální smrti a neurozánětu.

Krevní cukr: U diabetických pacientů snížilo užívání sezamového oleje po dobu 8 týdnů hladinu glukózy nalačno, snížilo HbA1c, zlepšilo citlivost na inzulín a zlepšilo regulaci hladiny cukru v krvi.

Kůže: Lokální použití sezamového oleje urychluje hojení ran, snižuje zánět kůže, zabraňuje transepidermální ztrátě vody a chrání před UV zářením.

Podle Dr. Malesua vytváří kombinace lignanů, tokoferolů, fytosterolů a nenasycených mastných kyselin v sezamovém oleji synergický efekt, který přináší významné výhody pro kardiovaskulární systém, metabolismus, játra, ledviny, kůži a kognitivní funkce. Se stále jasnějšími důkazy sezamový olej přispívá k prevenci mnoha chronických onemocnění, pokud je vhodně používán v každodenní stravě.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm