Kromě barviv je fialový list také léčivou bylinou, která má účinky snižování krevního tlaku a protizánětlivé účinky.

Lékař a lékárník Nguyen Thanh Triet, zástupce vedoucího katedry tradiční farmacie na Univerzitě medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě, uvedl, že fialové listy obsahují antokyany, které nejenže vytvářejí přirozené barvivo pro potraviny, ale také pomáhají s antioxidací, bojují proti volným radikálům a snižují krevní tlak...

Lékař specialista č. 2 Huynh Tan Vu z denní jednotky Fakultní lékařské a farmaceutické nemocnice v Ho Či Minově Městě, zařízení č. 3, uvedl, že v současné době je mnoho syntetických barviv v potravinách zakázáno nebo omezeno, protože existují důkazy o možnosti způsobení rakoviny a nežádoucích účinků na zdraví. Proto se doporučuje častější používání přírodních barviv.

„Fialové listy se ve Vietnamu používají jako oblíbené barvivo, které nahrazuje syntetická barviva v tradičních potravinách, jako jsou taro koláče, lepkavá rýže a banh tet... Kromě toho, že vytvářejí krásné barvy, mnoho studií ukazuje, že fialové listy mají také účinek léčení řady nemocí a mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti,“ řekl Dr. Vu.

Fialové listy mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.

Vysoká antibakteriální aktivita

Dr. Vu uvedl, že fialové listy mají mnoho využití, například v medicíně a jako potravinářské barvivo. Extrakt z fialových listů lze použít jako přírodní konzervant pro potraviny a léčiva při léčbě onemocnění souvisejících se střevními poruchami způsobenými škodlivými mikroorganismy. Čtyři druhy organismů souvisejících s kazivostí potravin, jako je Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampozitivní mikroorganismy), Pseudomonas aeruginosa a Escherichia coli (gramnegativní mikroorganismy), byly také ošetřeny ethanolovým extraktem z fialových listů a stonků. Výsledky ukázaly, že všechny bakterie byly inhibovány při nízkých koncentracích extraktů z fialových listů a stonků. Některé studie prokázaly, že extrakt z fialových listů má vysokou antibakteriální aktivitu.

Podle tradiční medicíny má purpurový list hořkou chuť a neutrální vlastnosti. Má účinky na hoření, zastavení krvácení, snížení otoků, detoxikaci, léčbu podvrtnutí, tuberkulózy, akutní bronchitidy, zvracení a vykašlávání krve, úplavice atd. Kromě toho se purpurový list používá také jako koupelová voda k léčbě pichlavého horka nebo vředů u dětí.

Fialové listy se často používají jako potravinářské barvivo.

Některé léky z fialových listů

Léčba bronchitidy : Použijte 40 g větví a listů fialové meruňky, 20 g rostliny Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus a mandarinové kůry. Vařte a pijte, abyste pomohli snížit hlen a léčit bronchitidu.

Léčba akné: Svazek fialových listů, 1,5 litru vody. Fialové listy propláchněte vodou, zalijte 1,5 litrem čisté vody, přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte asi 10 minut louhovat, poté vypněte sporák. Počkejte, až se voda ohřeje, a poté přefiltrujte dostatek vody na to, abyste si obličej umyli jako obvykle, aniž byste museli oplachovat čistou vodou. Zbývající vodu můžete skladovat v chladničce a postupně spotřebovat během 3 nebo 4 dnů.

„Fialové listy jsou nejen prospěšné pro lidské zdraví díky svým biologicky aktivním složkám, ale jsou také prospěšné při zpracování potravin díky svým barvicím vlastnostem. Před použitím léku z fialových listů byste se však měli poradit se svým lékařem o jeho účinnosti. Vyhněte se používání neúčinných léků, které nemoc nezlepší a budou postupovat špatným směrem,“ poznamenal Dr. Vu.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/ngoai-tao-mau-la-cam-con-la-duoc-lieu-co-tac-dung-ha-huyet-ap-chong-viem-185231206102655329.htm