Mléční farmáři v Nghe An se snaží přizpůsobit „nové situaci“

Celkový pokles stáda

V dubnu letošního roku, když počasí vstoupilo do horkého období, pan Tran Van Huu z městské části Long Son ve městě Thai Hoa nainstaloval ve své rodinné mléčné stáji stropní ventilátor, aby bojoval s horkem, a také pravidelně koupal krávy, aby je udržel zdravé, protože podle pana Huua zdravé krávy dávají stabilní množství mléka dobré kvality.

Farmáři se během horkého období pečlivě starají o dojnice. Foto: Quang An

Rodina pana Huua je jednou z prvních domácností, které chovají dojnice ve městě Thai Hoa. Obec spolupracovala s mlékárnou, aby poskytla místním obyvatelům technické školení, dodala plemena a podpořila produkci potravin a produktů. S více než 10 lety zkušeností s chovem dojnic je to však podle pana Huua pro ty, kteří se v tomto oboru pohybují, obtížné období.

Dříve rodina chovala 10 krav v dojicím stádiu, nyní zbývá pouze 4 krávy k dojení a 8 malých telat, která se zatím nevyužívají. I když je chov dojnic ekonomicky efektivní, čelí také mnoha obtížím, zejména rostoucím nákladům na chov.

Sklizeň kravského mléka. Foto: Quang An

„Dříve byla cena rafinovaných otrub pro chov krav pouze 6 800 VND/kg, nyní se zvýšila na 10 000–12 000 VND/kg, průměrné denní náklady na krmení se pohybují od 100 000 do 150 000 VND, nemluvě o dalších nákladech, jako je nákup kukuřice, léků na prevenci nemocí, vakcín... Mezitím se nákupní cena mléka společnosti po mnoho let významně nezměnila, což vede k tomu, že zisky nejsou stejné jako v předchozím období,“ zdůraznil pan Huu.

Po zakoupení bude kravské mléko testováno na složení, aby se vypočítala cena. Foto: Xuan Hoang

Podobně i Quynh Thang je hornatá oblast okresu Quynh Luu, kde se v posledních letech poměrně rozvinulo mléčné hospodářství. Počet dojnic v oblasti však v současné době klesá.

Pan Bui Van Vinh - ředitel mlékárenského družstva Dong Tien v obci Quynh Thang, uvedl: „V době založení družstva chovalo téměř 40 domácností dojnice s celkovým stádem přibližně 350 krav. Do roku 2024 však nově aktualizované údaje ukázaly, že celé družstvo mělo pouze 20 domácností s celkovým stádem přes 200 krav, což představuje pokles o téměř 50 %. Proto se prudce snížilo i množství mléka, které společnost od domácností nakupuje.“

Pokud jde o důvody poklesu stáda, pan Vinh uvedl: „Dojnice jsou zvířata, která mají nejen vysoké investiční náklady, ale také velmi obtížné fáze chovu, což vyžaduje od farmářů pečlivost a vytrvalost. Konkrétně se jedná o dojení včas, dvakrát denně, a o technické dojení, protože pokud není zajištěna hygiena, snadno se může nakazit vemeno krávy, což vede k tomu, že společnost mléko nevykupuje. Zbývajících 20 domácností tvoří převážně starší lidé, zatímco mladí lidé a mládež se tomuto povolání téměř nevěnují, protože je velmi náročné. Kromě toho se každý rok často vyskytují epidemie, jako je slintavka a kulhavka, nodulárního dermatitidy, sepse atd. Pokud se o dojnice řádně nepečuje, jsou velmi náchylné k nemocem, což stojí peníze za léčbu, zatímco mléko, které se získává, se musí zlikvidovat a nelze jej dovážet.“

V okrese Nghia Dan je chov dojnic soustředěn v obci Nghia An. V současné době se celkové stádo krav v této lokalitě také prudce snižuje. Pan Dang The Sinh, předseda Lidového výboru obce Nghia An, uvedl: „Dříve měla celá obec 20 domácností chujících dojnice s celkovým stádem přes 200 krav, ale nyní se této práci věnuje pouze 13 domácností. Hlavním důvodem je, že pro tuto práci již nejsou žádní pracovníci, kromě toho jsou náklady na chov krav vysoké a existuje mnoho přísných technických požadavků, takže některé domácnosti své krávy zlikvidovaly, aby přešly na jiná zaměstnání.“

Najděte způsoby, jak se přizpůsobit

Ve skutečnosti celkové stádo dojnic vykazuje prudký pokles. Protože se však jedná o zvíře, které přináší stabilní ekonomickou efektivitu, místní samosprávy a odborné organizace také propagují a povzbuzují lidi k nalezení řešení pro udržení stáda.

Zaměstnanci mlékáren dovážejí mléko pro lidi. Foto: Quang An

Je známo, že současná cena mléka, které společnost nakupuje, kolísá mezi 12 000 a 15 000 VND/litr, cena závisí na kvalitě mléka. Poté, co lidé přinesou mléko na výdejní místa, tam bude personál, který otestuje obsah mléka a zaplatí. V průměru každá domácnost chující dojnice dováží asi 100 litrů mléka denně, což vydělává miliony. Jedná se tedy o zvíře, které ve srovnání s jinými zvířaty přináší jasnou ekonomickou efektivitu, zejména produkce je vždy zaručena, protože jej společnost nakupuje.

Navzdory mnoha obtížím se domácnostem stále daří přizpůsobit se, aby si udržely práci. Pan Ho Vinh Thin z obce Quynh Thang v okrese Quynh Luu uvedl: „Moje rodina chová 7 dojnic ve fázi dojení s denním dojným výkonem přibližně 80 litrů. Vzhledem k vysoké ceně rafinovaných otrub od této společnosti rodina aktivně zvyšuje další zdroje potravin s nižšími náklady, jako je rozšíření plochy osevního prostoru sloní trávy, nákup kukuřice a cukrové třtiny k fermentaci pro dlouhodobé potraviny, čímž se snižují vstupní náklady. Kromě toho rodina také aktivně provádí kompletní očkování a opravuje chladné stáje, zejména v horkých dnech, aby krávy zůstaly zdravé a měly stabilní mléčnou produktivitu.“

Pan Ho Vinh Thin rozšiřuje oblast pěstování mléčnice, aby snížil náklady na nákup krmiva pro chov krav. Foto: Xuan Hoang

Ředitel zemědělského servisního střediska města Thai Hoa, Dang Thai Hoa, uvedl: „Abychom udrželi stávající stádo, jednotka každoročně spolupracuje se společnostmi a bankami na podpoře úrokových sazeb z úvěrů a poskytování technického školení pro chovatele mléčného skotu. Kromě toho veterinární personál také propaguje a podporuje očkování a prevenci nemocí... aby stádo mléčného skotu bylo zdravé, poskytovalo kvalitní mléko a reprodukovalo se, aby bylo možné odchovat další generaci krav.“

Zdroj: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html