Mléční farmáři v Nghe An se snaží přizpůsobit „nové situaci“

Celkový pokles stáda

Během horkého počasí v dubnu letošního roku nainstaloval pan Tran Van Huu z okresu Long Son ve městě Thai Hoa stropní ventilátor ve stáji své rodiny, aby bojoval s horkem, a také pravidelně koupal krávy, aby je udržel zdravé, protože podle pana Huua mohou pouze zdravé krávy produkovat stabilní množství mléka dobré kvality.

Farmáři se během horkého období pečlivě starají o dojnice. Foto: Quang An

Rodina pana Huua je jednou z prvních domácností, které chovají dojnice ve městě Thai Hoa. Obec spolupracovala s mlékárnou, aby poskytla technické školení, dodala plemena a podpořila produkci potravin a produktů pro obyvatele. S více než 10 lety zkušeností s chovem dojnic je to podle pana Huua pro ty, kteří se v tomto oboru pohybují, těžké období.

Dříve rodina chovala 10 krav v dojicím stádiu, nyní zbývá pouze 4 krávy k dojení a 8 malých telat, která se zatím nevyužívají. I když je chov dojnic ekonomicky efektivní, čelí také mnoha obtížím, zejména rostoucím nákladům na chov.

Sklizeň kravského mléka. Foto: Quang An

„Dříve byla cena rafinovaných otrub pro chov krav pouze 6 800 VND/kg, ale nyní se zvýšila na 10 000–12 000 VND/kg. Průměrné denní náklady na krmení se pohybují od 100 000 do 150 000 VND, nemluvě o dalších nákladech, jako je nákup kukuřice, léků na prevenci nemocí, vakcín... Mezitím se nákupní cena mléka společnosti po mnoho let významně nezměnila, což vede k tomu, že zisky nejsou stejné jako v předchozím období,“ zdůraznil pan Huu.

Po zakoupení bude kravské mléko testováno na složení, aby se vypočítala cena. Foto: Xuan Hoang

Podobně i Quynh Thang je hornatá oblast okresu Quynh Luu, kde se v posledních letech poměrně rozvinulo mléčné hospodářství. Počet dojnic v oblasti však v současné době klesá.

Pan Bui Van Vinh - ředitel mlékárenského družstva Dong Tien v obci Quynh Thang, uvedl: „V době založení družstva chovalo téměř 40 domácností dojnice s celkovým stádem přibližně 350 krav. Do roku 2024 však nově aktualizované údaje ukázaly, že celé družstvo mělo pouze 20 domácností s celkovým stádem přes 200 krav, což představuje pokles o téměř 50 %. Proto se prudce snížilo i množství mléka nakupovaného od domácností za účelem dovozu do společnosti.“

Pokud jde o důvody poklesu stáda, pan Vinh uvedl: „Dojnice jsou zvířata, která mají nejen vysoké investiční náklady, ale také velmi obtížné fáze chovu, což vyžaduje od farmářů pečlivost a vytrvalost. Konkrétně se jedná o dojení včas, dvakrát denně, a o technické dojení, protože pokud není zajištěna hygiena, snadno se může nakazit vemeno krávy, což vede k tomu, že společnost mléko nevykupuje. Zbývajících 20 domácností tvoří převážně starší lidé, zatímco mladí lidé a mládež se tomuto povolání téměř nevěnují, protože je velmi náročné. Kromě toho se každý rok často vyskytují epidemie, jako je slintavka a kulhavka, nodulární dermatitida, antrax... a pokud se o ně pečlivě nestará, dojnice jsou velmi náchylné k nemocem, což vede k nákladům na léčbu. Také mléko, které se získává, se musí zlikvidovat a nelze jej dovážet.“

V okrese Nghia Dan je chov dojnic soustředěn v obci Nghia An. V současné době se celkové stádo krav v této lokalitě také prudce snižuje. Pan Dang The Sinh, předseda Lidového výboru obce Nghia An, uvedl: „Dříve měla celá obec 20 domácností chujících dojnice s celkovým stádem přes 200 krav, ale nyní se této práci věnuje pouze 13 domácností. Hlavním důvodem je, že pro toto povolání již nejsou žádní pracovníci. Kromě toho jsou náklady na chov krav vysoké a s mnoha přísnými technickými požadavky jsou spojeny mnohé domácnosti, takže některé domácnosti zrušily svá stáda krav, aby se mohly věnovat jiným zaměstnáním.“

Najděte způsoby, jak se přizpůsobit

Ve skutečnosti celkové stádo dojnic vykazuje silný klesající trend. Protože se však jedná o zvíře, které přináší stabilní ekonomickou efektivitu, místní samosprávy a odborné organizace také propagují a povzbuzují lidi k nalezení řešení pro udržení stáda.

Zaměstnanci mlékáren dovážejí mléko pro lidi. Foto: Quang An

Je známo, že současná cena mléka, které společnost nakupuje, kolísá mezi 12 000 a 15 000 VND/litr, cena závisí na kvalitě mléka. Poté, co lidé přinesou mléko na výdejní místa, tam bude personál, který otestuje obsah mléka a zaplatí. V průměru každá domácnost chující mléčné výrobky dováží asi 100 litrů mléka denně, čímž vydělává miliony. Jedná se tedy o zvíře, které ve srovnání s jinými zvířaty přináší jasnou ekonomickou efektivitu, zejména pokud jde o produkci, která je vždy zaručena, protože jej společnost nakupuje.

Navzdory mnoha obtížím se domácnostem stále daří přizpůsobit se, aby si udržely práci. Pan Ho Vinh Thin z obce Quynh Thang v okrese Quynh Luu uvedl: „Moje rodina chová 7 dojnic ve fázi dojení s denním dojným výkonem přibližně 80 litrů. Vzhledem k vysoké ceně rafinovaných otrub od této společnosti rodina aktivně zvyšuje využívání dalších levnějších zdrojů krmiva, jako je rozšíření plochy osevního prostoru sloní trávy, nákup kukuřice a cukrové třtiny k fermentaci pro dlouhodobé krmivo, čímž snižuje vstupní náklady. Kromě toho rodina také aktivně provádí kompletní očkování a opravuje chladné stáje, zejména v horkých dnech, aby krávy zůstaly zdravé a měly stabilní mléčnou produktivitu.“

Pan Ho Vinh Thin rozšiřuje oblast pěstování mléčnice, aby snížil náklady na nákup krmiva pro chov krav. Foto: Xuan Hoang

Ředitel zemědělského servisního střediska města Thai Hoa, Dang Thai Hoa, uvedl: „Abychom udrželi stávající stádo, jednotka každoročně spolupracuje se společnostmi a bankami na podpoře úrokových sazeb z úvěrů a poskytování technického školení pro chovatele mléčného skotu. Kromě toho veterinární personál také propaguje a podporuje očkování a prevenci nemocí... aby stádo mléčného skotu bylo zdravé, poskytovalo kvalitní mléko a reprodukovalo se, aby bylo možné odchovat další generaci krav.“

Zdroj: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html