Mladí lidé slaví Tet Nguyen Tieu novým způsobem

HCMC - Tři dny před svátkem Tet Nguyen Tieu si 28letý Kim Phung objednal online tác knedlíků mochi místo tradičních sladkých rýžových kuliček.

Dívka z okresu Phu Nhuan připravila jednoduchý obětní podnos pouze se sladkými pokrmy, a tak si k podnosu s lepkavou rýží mochi přidala i květové mléčné želé a lepkavou rýži. „Sladké kuličky jsou malé a mají sladkou chuť díky sirupu z květů areky,“ řekl Phung. „Květové želé pomáhá zmírnit pocit plnosti při konzumaci velkého množství lepkavých rýžových kuliček.“

Tento obětní podnos stojí přibližně 160 000 VND, což vystačí pro čtyři osoby. Lepkavá rýže se lisuje do čtvercové formy a balí se do krásně zdobeného papíru. Kuličky mochi mají průměr asi dva centimetry, což je menší než obvyklé kuličky lepkavé rýže plněné mungo fazolemi.

Phungina změna potěšila její šedesátiletou tetu, která dříve měla na starosti rodinné dary.

Sladké nabídky v obchodě v 1. čtvrti Ho Či Minova Města. Fotografie poskytnuta postavou.

V předchozích letech rodina 29leté Ngoc Bich často obětovala v den úplňku prvního lunárního měsíce vegetariánská jídla, tři polévky a restované maso podle čínské tradice. Letos Bich převzala obětiny od své matky. Místo lepkavé rýže a sladkých rýžových kuliček zvolila kombinaci lepkavé rýže, sladké rýže a knedlíků ve tvaru lotosu.

Zástupce obchodu TeaJoy, který nabízí sladkosti v 1. okrese Ho Či Minova Města, uvedl, že během Festivalu luceren v roce 2024 dojde k patrné změně, kdy většinu budou tvořit zákazníci ve věku 18–35 let.

Mladí zákazníci mají často odlišné názory na obětní nabídku a jídlo, obětní nabídka musí být krásná, lahodná chuť není nejdůležitějším faktorem. Uvědomují si, že v minulých letech, během Lampiónového svátku, musely rodiny nakoupit spoustu lepkavé rýže a sladké polévky na obětní nabídku, ale nemohly to všechno sníst za jeden den, takže po obětních nabídkách musely často porci rozdat.

Proto musí nabídkový tác upřednostňovat cenově dostupné produkty s elegantním a poutavým designem. Zároveň se budou dobře prodávat lepkavá rýže, sladké polévky a želé produkty s malými, atraktivními designy.

Paní Nguyen Tram, poskytovatelka služeb s občerstvením na tácy Tet Nguyen Tieu, uvedla, že dnešní spotřebitelé preferují pohodlí, ale stále se musí soustředit na tradiční významy a hodnoty, takže oblíbené jsou pokrmy, jako je lepkavá rýže s lotosem, plovoucí rýžové kuličky mochi a sladké koláče. „Pokrmy během Tet Nguyen Tieu často obsahují obraz lotosových květů, které se obětují Buddhovi a předkům,“ řekla paní Tram.

Tác s plovoucími rýžovými koláčky mochi v obchodě v 1. okrese Ho Či Minova Města. Fotografie poskytnuta postavou.

Dr. Nguyen Thanh Phong, přednášející na Fakultě kulturních studií Univerzity sociálních a humanitních věd v Ho Či Minově Městě, uvedl, že úplněk v lednu je tradičním svátkem v kalendáři starověkých východoasijských zemědělských obyvatel.

Jih je zemí mnoha různých komunit, včetně čínské a vietnamské komunity, které slaví Tet Nguyen Tieu 14. a 15. ledna.

Pro obyvatele Jihu je lednový úplněk dobou, kdy jsou nebe a země v harmonii, měsíc jasně svítí a Thien Quan začíná žehnat světu, takže obyvatelé často pořádají obětiny k uctívání nebes, Buddhy, bohů a předků, aby se modlili za požehnání všech pro rok naplnění, dobra, plnosti a spokojenosti.

Pan Phong uvedl, že dosud neexistuje žádný dokument, který by jasně stanovil, jaké obětiny se obětují během Svátku luceren u Jižanů. Na každém místě, v závislosti na objektu uctívání a dostupných obětinách, majitel domu uspořádá obětiny odlišně.

Pro obětní tác předkům a Buddhovi připraví majitel domu vegetariánskou obětinu, která zahrnuje vonné tyčinky, čaj, koláče, ovoce, lepkavou rýži a jednoduchá vegetariánská jídla.

Obětní tác k uctívání bohů nebo předků kromě kadidla, čaje, koláčů a ovoce obsahuje také sladkou lepkavou rýži (obvykle sladkou rýži vařenou ve sladké vodě, lepkavý rýžový koláč, malý koláč, lepkavá rýže s fazolemi) a tác s masovou a rybí polévkou, obvykle kuřecí, kachní, vepřovou, hovězí, krevetovou, krabí a rybí.

Obětní miska Tet Nguyen Tieu je výsledkem práce majitele domu, obvykle se jedná o produkty, které si rodina sama vypěstovala. Vyjadřuje proto úctu a oddanost majitele domu bohům, Buddhům a předkům.

V obětních darech dvojice lamp symbolizuje jin a jang slunce a měsíce, tři vonné tyčinky symbolizují tři talenty (nebe - země - člověk) a mají funkci spojování lidí s bohy, sladké rýžové kuličky symbolizují přání naplnění a lepkavá rýže a fazole symbolizují plodnost a úspěch.

V průběhu času se také hodně měnila nabídka pro Festival lampionů. To je běžný jev v evoluci tradičních kulturních hodnot ve společenském životě.

Mnoho mladých lidí i nadále uctívá své rodiny při příležitosti Svátku luceren novými obětinami, jako je lotosový želé, zelené fazole a ovocné koláče a lotosová lepkavá rýže, což ukazuje, že kulinářské chutě těch, kteří rituál provádějí, přispěly ke změně obětin.

Pan Phong věří, že inovace nepoškozují tradiční kulturu, zejména v kontextu jižanské kultury, která je velmi liberální, flexibilní a vždy se přizpůsobí novým okolnostem.

Ngoc Ngan - Vnexpress.net

Zdroj