Restaurace s jedním stolem se zrodila z frustrace šéfa.

Italy Solo per due má pouze jeden stůl pro dva, což splňuje přání majitele restaurace hýčkat hosty a zacházet s nimi jako s královskou rodinou.

Solo per due, což v italštině znamená „pro dva“, má rozlohu téměř 46 metrů čtverečních a nachází se v kamenném domě z 20. století, asi 60 kilometrů od Říma.

Restauraci vlastní tři místní podnikatelé v oblasti potravin. Společně provozují Solo per due již 33 let a svá jména před cizinci tají, s výjimkou rezervací večeří. Říkají, že to umocňuje kouzlo a tajemnost restaurace, a CNN sdělili, že je to nejmenší podnik s luxusní kuchyní v zemi i na světě .

Uvnitř restaurace. Foto: CNN

Remo, jeden ze tří majitelů, uvedl, že nápad na tichou restauraci pro dvě osoby vzešel z frustrace z přeplněných restaurací s dlouhými frontami a ze způsobu, jakým se tam zacházelo se zákazníky.

„Pokaždé, když jsme se synem šli na večeři, bylo to nesnesitelné. Vždycky nás vzali k malému stolu blízko koupelny nebo kuchyně, kde se linuly nejrůznější nepříjemné pachy. To byl nejhorší stůl, protože jsme tam byli jen dva,“ řekl Remo.

Remo proto vymyslel způsob, jak vytvořit speciální zážitek, kde se páry mohou nechat hýčkat a zacházet s nimi jako s králi během jídla. Páry si restauraci často vybírají k oslavě výročí, narozenin a žádostí o ruku. Atmosféra v restauraci je popisována jako „poetická jako v pohádce“.

Oblíbenými pokrmy jsou ravioli ve tvaru srdce, ústřice a tiramisu. Ubrusy jsou červené a zlaté a příbory stříbrné. Dekorace tvoří busty slavných osobností, lahve vína, zrcadla s luxusními pozlacenými rámy a všude čerstvé květiny.

Restaurace podává jídla v romantické atmosféře a je otevřena celoročně na obědy a večeře, ale nemá žádné pevné menu. Jídla se podávají dle potřeb hostů.

Solo per due má mnoho pravidel. Hosté si rezervují stůl telefonicky večer a potvrzují ho 10 dní předem. V den rezervace stolu musí hosté poskytnout podrobné informace o pokrmech, které si chtějí vychutnat.

Hosté si nesmí prohlédnout restauraci před dnem jídla. Zrušení rezervace na poslední chvíli není možné. V den jídla musí hosté zavolat 30 minut před příjezdem. Pokud přijedou příliš brzy, nemohou čekat uvnitř restaurace, protože brána je stále zavřená a nikdo je nepřivítá. Vzhledem k malé velikosti restaurace a velkému počtu hostů musí lidé často čekat na svou řadu měsíce.

„Lidé, kteří sem chodí, nejsou jen zákazníci. Jsou to lidé, na kterých nám záleží. Zajistíme, aby se tento zvláštní okamžik odehrál přesně tak, jak si ho přejí. Všechno je na vyžádání,“ řekl Remo.

Před restaurací. Foto: CNN

Vždy byl v provozu číšník, který obsluhoval hosty. Tento číšník však stál na skrytém místě a objevoval se pouze tehdy, když hosté zazvonili na malý stříbrný zvonek, aby je zavolali.

Restaurace je obklopena palmovou zahradou. Návštěvníkům jsou k dispozici také ruiny starověké římské vily s barevnými mozaikovými podlahami a kamennými sloupy.

V den jídla se vchod a zahrada osvětlí svíčkami, které hosty vítají. „Po úspěšné rezervaci si hosté vyberou menu s mnoha pokrmy, které mohou být ryby nebo maso, dezert, víno, hudbu na pozadí a čerstvé květiny,“ uvedl majitel restaurace.

Jídlo podávané v restauraci. Foto: CNN

V místnosti je klavír a kamenný krb, ideální pro chladné zimní noci. V létě si hosté mohou vybrat jídlo pod širým nebem pod olivovými háji a vinicemi, které se rozkládají daleko v údolí.

Hosté si mohou rezervovat další služby, jako je kyvadlová doprava a ohňostroj v zahradě. Těm, kteří chtějí zůstat přes noc, majitel rád poradí s možnostmi ubytování v okolí.

Anh Minh (podle CNN )

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/nha-hang-mot-ban-an-ra-doi-vi-su-uc-che-cua-ong-chu-4616816.html