Vegetariánské restaurace a jídelny v zimě

Přeplněná vegetariánská restaurace na ulici Ba Thang Hai (10. obvod) - Foto: NHAT XUAN

Zástupce hotelu Vien Dong, který je součástí turistického řetězce BenThanh, uvedl, že od 3. srpna se zvýší frekvence podávání vegetariánských bufetů a program se prodlouží o měsíc, aby se uspokojila zvýšená poptávka strávníků během sedmého lunárního měsíce.

Zejména o víkendech v tomto období bude hotel večer pořádat další vegetariánský bufet.

„Aktuální cena vegetariánského bufetu je 189 000 VND/lístek, o víkendech a svátcích se cena nezvýší ani nepřiplatí. Zákazníci získají 10% slevu z ceny lístku, pokud si službu rezervují den předem,“ uvedl zástupce hotelu.

Hotel Majestic také začal nabízet vegetariánský bufet během dvou víkendů měsíce Vu Lan s cenami od 189 000 VND pro děti a 379 000 VND pro dospělé. V loňském roce se tento program setkal s nadšeným přijetím místních obyvatel i turistů, když počet prodaných lístků na bufet daleko předčil očekávání.

„Zákazníky jsou často vícegenerační rodiny a přátelé, kteří si během měsíce Vu Lan pochutnávají na vegetariánských pokrmech. Tato cena je na pětihvězdičkový hotelový servis docela rozumná, takže ji zákazníci dobře přijímají,“ sdělil zástupce hotelu.

V supermarketech jako Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte... je mnoho vegetariánských produktů v akci a se slevami, aby se podpořila spotřeba. Vegetariánská sekce je velmi bohatá na položky jako banh nam, banh loc, cha gio, ha cao... předem zpracované za poměrně nízké ceny.

Podle záznamů je trh s vegetariánskými potravinami v posledních letech velmi rušný a zapojuje se do něj stále více luxusních restaurací. Některé restaurace, které chápou vegetariánský trend mladých lidí, přešly na vegetariánská jídla s rozmanitou přípravou a prezentací.

Obchodníci tvrdí, že pulzující trh s vegetariánskými potravinami je částečně způsoben rostoucí popularitou makrobiotické stravy. Mnoho restaurací zavádí sezónní speciality z vietnamské zeleniny a obilovin, aby vytvořily zdravé pokrmy bohaté na vitamíny.

Dokonce i čínské a japonské restaurace zavádějí vegetariánská menu s propracovanou přípravou, která hostům přináší odlišný kulinářský zážitek.

Zdroj: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm