Mnoho restaurací v Da Nangu bylo oceněno společností Michelin.

(QNO) - Odpoledne 5. června v Da Nangu uspořádal vietnamský průvodce Michelin Guide slavnostní předávání cen restauracím oceněným michelinskou značkou v roce 2025 v Hanoji, Ho Či Minově Městě a Da Nangu.

Organizátoři udělili stravovacím zařízením jednu michelinskou hvězdu. Foto: QUOC TUAN

Akce se zúčastnili zástupci Vietnamské národní správy cestovního ruchu a Lidového výboru města Da Nang.

Průvodce Michelin letos oznámil seznam 181 restaurací v Hanoji, Ho Či Minově Městě a Da Nangu, které získaly ocenění, včetně 9 restaurací s 1 michelinskou hvězdičkou (jedna z nich je nová a jedna modernizovaná), 63 restaurací, které získaly ocenění Bib Gourmand (9 z nich je nových), a 109 restaurací vybraných na základě kulinářské kvality (14 z nich je nových).

Jen v Da Nangu si restaurace La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) nadále udržuje jednu michelinskou hvězdičku a restaurace Nén si udržuje zelenou michelinskou hvězdičku.

Z 9 nových restaurací oceněných michelinskou hvězdou, které jsou uznávány za vynikající jídlo za dostupné ceny (Bib Gourmand), se 4 nacházejí v Da Nangu: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua a Shamballa.

Pokud jde o seznam restaurací zařazených do kategorie Michelin Selected, v Da Nangu se nacházejí 3 podniky: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 a Moc.

Michelin oceňuje restaurace za vynikající jídlo za dostupné ceny (Bib Gourmand). Foto: QUOC TUAN

Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel průvodců Michelin, uvedl: „Letos jsme velmi hrdí na nárůst počtu restaurací oceněných michelinskou hvězdou a tyto podniky mají tým talentovaných kuchařů.“

Mnozí z nich se vrátili ke svým kořenům a kombinují moderní zpracovatelské techniky, aby vyprávěli příběhy své vlasti a znovuobjevili chutě svého dětství.

Zároveň se stánky s pouličním jídlem, rodinné restaurace a zavedené stravovací zařízení stále zaměřují na zachování kulinářských tradic spolu s autenticitou a vášní.

Zdroj: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html