Mnoho vegetariánských jídel na Vegetariánském festivalu jídla s cenami od 5 000 VND

13. ledna se v parku Gia Dinh (čtvrť Go Vap v Ho Či Minově Městě) koná Jarní vegetariánský festival Giap Thin 2024, který pořádá Hočiminova unie mládeže a Centrum podpory mládeže a pracujících v Ho Či Minově Městě potrvá do 14. ledna.

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 1. — Na trhu se poprvé objevují mrkvové a houbové knedlíčky za cenu 15 000 VND za kus

Na festivalu je přibližně 100 stánků, které vystavují a prodávají domácí i zahraniční vegetariánská jídla; mnoho stánků nabízí stravovací služby pro návštěvníky i nakupující.

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 2. — Značka kokosových ořechů zve zákazníky na veganská jídla za pouhých 5 000–10 000 VND

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 3. — Miska vegetariánského hot potu stojí 10 000 VND

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 4. — Vymačkané granátové jablko 40 000 VND/láhev

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 5. — Kouřící zmrzlina láká spotřebitele

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 6. — Vegetariánská jídla s cenou pod 50 000 VND/jídlo lákají spotřebitele.

Pan Ho Hoang Tham, ředitel společnosti Ba Xa Vegetarian Cuisine Company Limited (s řetězcem 6 vegetariánských restaurací Ba Xa), poznamenal, že vegetariáni jsou stále mladší. Dříve byli hlavními zákazníky lidé středního a staršího věku s vysokými příjmy, ale nyní je největší skupinou zákazníků od 24 do 30 let.

„V blízké budoucnosti otevřeme vegetariánský restaurační systém s cenami od 25 000 do 55 000 VND/jídlo, a to navíc k současnému systému s minimální cenou 70 000 VND/jídlo, abychom obsloužili většinu zákazníků,“ uvedl pan Tham.

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 7. — Vegetariánská nudlová polévka, vegetariánská nudlová polévka, vegetariánské nudle, vegetariánské pho, vše za cenu 50 000 VND/porce

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 8. — Mladí lidé mají rádi vegetariánskou stravu

Paní Ho Thanh Nhien, zakladatelka společnosti O Plant-Based Food Joint Stock Company, která se specializuje na výrobu rostlinných koláčů, uvedla, že na festival přivezla novou řadu koláčů: přírodní mrkvové knedlíčky s houbovou náplní. Produkt se setkal s velmi pozitivním ohlasem spotřebitelů na akci.

TP HCM: Thưởng thức nhiều món chay giá từ 5.000 đồng tại Lễ hội Ẩm thực chay- Ảnh 9. — Čistě rostlinný chléb láká zákazníky

Podle paní Nhien vegetariánský trend „exploduje“ s obrovskou poptávkou. Vegetariánský potravinářský průmysl však musí řešit dva problémy: produkty musí být lahodnější – vhodné pro chuť spotřebitelů a cena musí být nižší, aby odpovídala jejich útratovým možnostem.

Zdroj