Poptávka po biopotravinách v Německu roste.

Trend konzumace biopotravin v Německu roste, nicméně domácí nabídka zatím nestačí k uspokojení poptávky spotřebitelů.

Nedávné zprávy naznačují, že výdaje na biopotraviny v zemi loni mohly dosáhnout rekordní úrovně. Domácí zemědělskí producenti se však potýkají s uspokojením rostoucí poptávky německých spotřebitelů.

Svaz biopotravin (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, BÖLW), přední německá federace pro biopotraviny, zdůrazňuje, že ačkoli se plocha půdy věnované biozemědělství v zemi rozšířila, tento rozvoj stále nestačí k uspokojení poptávky spotřebitelů. Pokud bude současná situace pokračovat bez zásahů vlády na makroúrovni, může se Německo stát závislým na dovážených bioproduktech. Podobná situace je poměrně běžná v živočišné výrobě, stejně jako na trhu s ovocem.

Trend konzumace bio produktů v Německu roste – Zdroj: thuenen.de

V roce 2023 utratili němečtí spotřebitelé za biopotraviny přibližně 16,1 miliardy eur, což představuje 5% nárůst oproti předchozímu roku. Část tohoto růstu se sice připisuje rostoucím cenám bioproduktů, ale poptávka po těchto produktech zůstává hlavním faktorem nárůstu. Po období opatrnějších výdajů v důsledku inflace nyní němečtí spotřebitelé věnují větší pozornost kvalitě produktů. Mnoho spotřebitelů je také více motivováno touhou pozitivně přispět k ochraně životního prostředí, zmírňování změny klimatu a ochraně biodiverzity.

Přestože počet zemědělců přecházejících na ekologické zemědělství roste, Německo je stále poměrně daleko od svého cíle, kterým je do roku 2030 převést 30 % své zemědělské půdy na ekologické zemědělství. BÖLW zdůraznila důležitost intervencí vládní politiky na makroúrovni na podporu tohoto přechodu. S blížícími se německými federálními volbami se ozývají výzvy, aby se nová vláda zavázala ke zdvojnásobení plochy půdy věnované ekologickému zemědělství a k provedení agroreforem Evropské unie zaměřených na posílení ochrany klimatu a ochranu rostlinných a živočišných druhů.

Pro zemědělce, kteří mají zájem o přechod na ekologické zemědělství, je nezbytná spolehlivá podpora a jasné vedení ze strany státních orgánů. BÖLW zdůrazňuje, že nedostatek relevantních státních podpůrných politik na podporu rozvoje ekologického zemědělství v Německu v této klíčové době by mohl vést k promarněným příležitostem pro růst domácího sektoru ekologického zemědělství.

Zdroj: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html