Nejdéle žijící lidé na světě jedí ráno těchto 6 potravin

(Dan Tri) - V zelených zónách, komunitách známých nejvyšší délkou života na světě, je snídaně nejvyšší prioritou.

Výzkumník v oblasti výživy Dan Buettner na základě svého působení a výzkumu na místech, jako je Okinawa v Japonsku a Sardinie v Itálii, naznačuje, že první jídlo dne může být klíčové pro dlouhý a zdravý život.

„Máme takové přísloví: ‚Snídej jako král, oběduj jako princ a večeři jako chudák.‘ V modrých zónách jedí největší jídlo dne při snídani a pak menší jídla, často si dají brzy večeři a nejedí až do snídaně následující den,“ říká Buettner pro CNBC Make It .

Poznamenává však, že snídaně obyvatel modrých zón se vůbec nepodobají tomu, co Američané obvykle jedí na začátku dne.

Říká, že by se lidé měli vyhýbat většině snídaňových jídel, jako jsou muffiny, sladké cereálie, jogurt a granola. Místo toho bychom se měli řídit vzorem modrých zón a jíst vydatnou a zdravou snídani.

Buettner navrhuje jíst tyto potraviny ráno, aby se napodobily stravovací návyky nejdéle žijících lidí na světě :

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne (Foto: Love&lemons).

Fazole

Luštěniny s nízkým obsahem tuku, vysokým obsahem vlákniny a vyšším obsahem bílkovin než maso jsou základem každé stravy v modrých zónách na světě, kde žije mnoho nejdéle žijících a nejzdravějších lidí na světě.

Luštěniny jsou jedním z nejdostupnějších zdrojů bílkovin. Jsou mnohem levnější než hovězí nebo kuřecí maso. Jsou jedinou potravinou, která může být zároveň zeleninou i bílkovinou.

Podle organizace Blue Zones snědí nejdéle žijící lidé každý den plný šálek fazolí. Jedna studie zjistila, že každých 20 g snědených fazolí snižuje riziko úmrtí o 6 %.

Stejně jako u zeleniny platí, že čím tmavší je fazole, tím vyšší je její obsah antioxidantů. Jedna studie zjistila, že slupky černých fazolí obsahují 40krát více antioxidantů než slupky bílých fazolí.

Zelené fazolky jsou také velmi dobré pro trávení díky vysokému obsahu vlákniny. Všechny fazolky obsahují značné množství vlákniny, ale zelené fazolky mají vyšší obsah vlákniny. Kromě toho naše žaludky snáze tráví sacharidy ve zelených fazolkách.

Zelenina

Podle WebMD je zelenina plná esenciálních vitamínů, minerálů a antioxidantů, které poskytují mnoho důležitých zdravotních výhod.

Zelenina je zdrojem vlákniny. Mnoho listových druhů zeleniny, jako je kapusta, špenát a mangold, obsahuje draslík. Draslík pomáhá ledvinám efektivněji filtrovat sodík z těla, což může snižovat krevní tlak.

Zelená listová zelenina také obsahuje vitamín K, o kterém se předpokládá, že pomáhá předcházet hromadění vápníku v tepnách. To může snížit riziko poškození tepen a pomoci předcházet mnoha budoucím srdečním komplikacím.

Polyfenoly jsou přírodní chemické látky, které dodávají zelenině její zářivé barvy. Tyto chemikálie chrání před stárnutím několika způsoby. Snižují záněty v těle, které přispívají k chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby a demence.

Navíc působí jako antioxidanty, které chrání buňky před poškozením způsobeným škodlivými molekulami zvanými volné radikály v životním prostředí.

Rýže

Hnědá rýže a bílá rýže jsou stejná obilovina, jen jinak mletá. Hnědá rýže má neporušenou vrstvu otrub. U bílé rýže je vrstva otrub odstraněna. Přítomnost vrstvy otrub činí hnědou rýži výživnější než bílou rýži. Vrstva otrub také způsobuje, že se hnědá rýže vaří déle. Pro maximální nutriční hodnotu zvolte hnědou rýži.

Hnědá rýže může pomoci lidem s cukrovkou kontrolovat hladinu cukru v krvi. S glykemickým indexem 64 má bílá rýže větší pravděpodobnost zvýšení hladiny cukru v krvi než hnědá rýže, která má glykemický index 55.

Celozrnné obiloviny, jako je hnědá rýže, obsahují více vlákniny než zpracované potraviny. Vláknina může snižovat hladinu cholesterolu a snižovat riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Hnědá rýže navíc obsahuje vitamíny a minerály, které pomáhají krvi přenášet kyslík a plnit další důležité funkce.

Hnědá rýže obsahuje tři odlišné typy fenolů, což jsou antioxidanty nacházející se v rostlinách. Fenoly se nacházejí v otrubové vrstvě rýže a v klíčku, reprodukční části zrna. Když se otrubová vrstva odstraní při výrobě bílé rýže, mnoho fenolů se ztratí.

Rostlinná strava by mohla být klíčem k dlouhému životu (Foto: Istock).

Ovoce

Ovoce má obvykle vysoký obsah vitamínů a minerálů. Patří mezi ně vitamín C, draslík a folát, kterých mnoho lidí nemá dostatek. Ovoce má také vysoký obsah vlákniny, která má mnoho zdravotních výhod.

Čerstvé ovoce přináší mnoho zdravotních výhod (Foto: Tu Anh).

Konzumace vlákniny může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zvýšit pocit sytosti a v průběhu času přispět k hubnutí. Ovoce je navíc bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům, jež mohou poškozovat buňky. Konzumace stravy s vysokým obsahem antioxidantů může pomoci zpomalit proces stárnutí a snížit riziko onemocnění.

Různé druhy ovoce obsahují různé množství živin, proto je důležité jíst různé druhy ovoce, abyste maximalizovali přínosy pro zdraví.

Miso

Miso je všestranné a neuvěřitelně výživné koření. Proces fermentace používaný k jeho výrobě může být obzvláště prospěšný, protože dokáže podpořit trávení, posílit imunitní systém a pomoci v boji proti nemocem.

Toto tradiční japonské koření se skládá z husté pasty vyrobené ze sójových bobů, které byly fermentovány solí a kvasinkami koji, které často obsahují houbu Aspergillus oryzae.

Kromě sójových bobů se miso vyrábí také z rýže, ječmene nebo pohanky, což ovlivňuje barvu a chuť hotového misa.

Ovesné vločky

Oves je bohatý na sacharidy a vlákninu, ale má vyšší obsah bílkovin a tuků než většina ostatních obilovin. Oves je také bohatý na vitamíny a minerály.

Oves je bohatý na silné antioxidanty, včetně avenanthramidů. Tyto sloučeniny mohou pomáhat snižovat krevní tlak a poskytovat další výhody.

Celé ovesné vločky jsou bohaté na antioxidanty a prospěšné rostlinné sloučeniny zvané polyfenoly. Nejvýznamnější je unikátní skupina antioxidantů zvaných avenanthramidy, které se nacházejí téměř výhradně v ovsu.

Díky rozpustné vláknině beta-glukanu může oves zlepšit citlivost na inzulín a pomoci snížit hladinu cukru v krvi.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm