Chov koz v kombinaci s cestovním ruchem prodlužuje hodnotový řetězec

NINH BINH Rodina pana Trinha Van Dama nejen zvyšuje příjem z chovu koz, ale také rozvíjí zážitkový turismus, což přináší dva zdroje příjmů.

Kozy si vycházejí hledat potravu a samy se vracejí do ohrad.

Pozdě odpoledne v okrese Trung Son (provincie Ninh Binh ) nás paní Nguyen Thi Diu, zástupkyně ředitele Centra pro zemědělské poradenství a podporu obchodu provincie Ninh Binh, vedla po jediné silnici, která přecházela vápencové hory. Auto zastavilo na konci údolí – kde nás ze všech stran obklopovaly vápencové hory, uprostřed se rozkládal velký trávník a klidné jezero odrážející odpolední oblohu. Uprostřed této poklidné scenérie se nacházela kozí farma pana Dama, domácnost, kterou si centrum vybralo jako vzor.

Model chovu koz pana Trinha Van Dama v kombinaci s oblastí zážitkové turistiky : Foto: Ha Trang.

První zvuk, který jsme slyšeli, byl voláním koz, které se navzájem volaly domů z horského svahu. Uprostřed toho prostoru pan Dam přidával do ohrady další solné kameny. Žertem řekl: „Ráno je necháme vyjít na horu a odpoledne se vrátí do ohrady, aby olizovaly sůl. Takhle je nemusíme pást a každá koza je zdravá, má lesklou srst a pevné maso.“

Pan Dam chová kozy tradiční metodou pastvy. Ráno kozy vycházejí na hory, aby si našly potravu, a v noci se vracejí do stáje, aby si odpočinuly. Jejich hlavní potravou je lesní listí, listy duongu, divoká tráva, borovice lesní a mnoho bylin, jako je eclipta prostrata a bach bo. Díky tomu mají kozy přirozený zdroj živin, který jim pomáhá vyvážit tělo, podporuje trávení a omezuje záněty. Kozy milují sůl, takže se do stáje určitě vrátí. Každý den kozy nacházejí potravu na hoře a samy se vracejí do stáje.

Paní Nguyen Thi Diu uvedla, že se jedná o metodu řízení stáda, kterou centrum uplatňuje v modelu chovu koz spojeném s ekoturistikou. Je to malá změna, ale pomáhá zemědělcům šetřit pracovní sílu, snižovat riziko onemocnění a výrazně zvyšovat efektivitu.

Pan Trinh Van Dam se s námi podělí o proces chovu koz na farmě. Foto: Ha Trang.

Dříve pan Dam choval kozy v malém měřítku a volně se pohyboval v horách. Kozy se snadno ztrácely, mnohé z nich byly nemocné a měly nízkou produktivitu. V roce 2023, kdy Provinční centrum pro zemědělské poradenství a podporu obchodu Ninh Binh realizovalo projekt „Chov koz pro reprodukci spojený s rozvojem ekoturismu“, byl vybrán k realizaci pilotního modelu.

Jeho rodina byla podpořena plemeny, zásobami, vakcínami a školením v chovatelských technikách, péči a prevenci nemocí. Pan Dam řekl: „Centrum nyní každých 6 měsíců poskytuje vakcíny a pokyny k pravidelným injekcím. Díky tomu se stádo koz stabilně a zdravě rozvíjí s mírou přežití po porodu přesahující 90 %.“

Farma v současnosti chová téměř 200 koz, což každoročně generuje příjmy ve výši stovek milionů dongů. Nejenže se změnila technika, ale i myšlení chovatelů je odlišné od dřívějšího – proaktivně se stará o stádo, sleduje se zdraví, zaznamenává se reprodukce a střídají se plemena, aby se zabránilo příbuzenskému křížení.

Podle paní Diu je cílem projektu pomoci zemědělcům s přechodem od přírodního zemědělství ke komerčnímu zemědělství a vytvořením koncentrovaných zemědělských oblastí: „Dříve zde lidé chovali zvířata podle zvyku, s nízkou efektivitou. Když dostávají technickou podporu, vědí, jak si vybrat plemena, předcházet nemocem a kalkulovat s trhem. Model pana Dama ukazuje, že produktivita a příjem se ve srovnání s tradičními zemědělskými metodami zvýšily o více než 20 %.“

Farma se stává atraktivní turistickou destinací

Pan Dam se nezastavuje jen u chovu zvířat, ale využívá krajiny Quen Tho k rozvoji zážitkové turistiky. Na pozemku o rozloze více než 20 hektarů vybudoval uprostřed travnatého kopce zážitkovou zónu, kuchyni a odbavovací místo – kde mohou návštěvníci krmit kozy, vidět, jak se o ně starat, a pochutnat si na specialitách připravovaných přímo na místě.

Paní Nguyen Thi Diu (uprostřed) - zástupkyně ředitele Centra pro zemědělské poradenství a podporu obchodu v provincii Ninh Binh navštívila model chovu koz pana Dama. Foto: Ha Trang.

Od otevření pro návštěvníky se počet turistů v této oblasti zvýšil přibližně o 30 %, přičemž většinu z nich tvoří rodiny a studenti, kteří chtějí zažít to pravé. Každý návštěvník přináší své rodině větší příjem.

Podle paní Diu je propojení chovu hospodářských zvířat s cestovním ruchem krokem v souladu s trendem rozvoje ekologického zemědělství v provincii Ninh Binh: „Nejenže poskytujeme technickou podporu, ale také vedeme lidi k tomu, aby se dívali dál – od produkce ke spotřebě, z farmy na stůl. Když si turisté mohou vychutnat místní produkty, hodnota zemědělských produktů se výrazně zvyšuje.“

Když se kozy pomalu vracely do stodoly, pan Dam řekl: „Nyní chováme kozy nejen na prodej masa, ale také na obsluhu turistů. Každý den, když přijedou turisté, můžeme prodávat produkty a propagovat místní živočišnou výrobu.“

Z drobného chovatele hospodářských zvířat se pan Dam stal vzorem pro transformaci výrobního myšlení. Model chovu koz v kombinaci s cestovním ruchem nejenže přináší dva zdroje příjmů, ale také otevírá nový způsob hospodaření – pojetí hodnoty služeb jako rozšíření zemědělské produkce.

V Quen Tho se dnes údolím ozývá zvuk koz, které se na sebe volá, jako připomínka nového způsobu hospodaření – kde farmáři vědí, jak využít svých silných stránek k proměně chovu hospodářských zvířat v udržitelný zdroj obživy.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-de-ket-hop-lam-du-lich-noi-dai-chuoi-gia-tri-d783461.html