Mladý vědec z Tay obnovil původní plemeno kuřat

LANG SON Mistr Nguyen Khanh Toan, který chápal těžkosti farmářů, přinesl do vesnic znalosti a zaséval víru ve změněný a naplňující život.

Věda pochází ze zemědělských postupů

Nguyen Khanh Toan, narozený a vyrůstající v Dong Kinh (provincie Lang Son ), brzy pochopil útrapy farmářů, kteří tvrdě pracují po celý rok. Jsou období, kdy je úroda dobrá, a kdy špatná, a jsou roky, kdy tvrdě pracujete, ale stále nemáte dost jídla. Právě tyto obrazy v něm probudily touhu studovat a bádat, aby pomohl svým krajanům změnit jejich životy pomocí znalostí.

Místo snadné cesty a pobytu v chladné místnosti se rozhodl doprovázet farmáře. Za slunečných i deštivých dnů s nimi chodil do stodoly a pozoroval každý malý detail, aby našel nejvhodnější řešení. Věda má pro něj skutečný smysl pouze tehdy, když farmářům přináší efektivitu.

Mistr Nguyen Khanh Toan - vědec farmářů. Foto: Hoang Nghia.

I po více než deseti letech práce ve vědě a technice si Toan stále zachovává stejný názor: „Model má hodnotu pouze tehdy, když si ho lidé dokážou sami vytvořit a jejich příjem se skutečně zvýší.“

Každá z jeho datových tabulek a technických pokynů vychází ze skutečné produkce. Díky jednoduchým a snadno srozumitelným metodám se věda stala blízkým přítelem zemědělců a pomáhá jim s jistotou zbohatnout přímo na jejich vlastní půdě.

Zavádění technického pokroku do zemědělského hodnotového řetězce

Velký zlom v Toanově cestě začal modelem chovu původních kuřat na biologické podestýlce v období 2019-2020. V malém měřítku každá domácnost chovala pouze 200-300 kuřat, míra přežití dosáhla 85 %, kuřata rostla zdravě, což výrazně snížilo náklady na péči. Po dvou sklizních byly výsledky replikovány v desítkách dalších domácností, což vytvořilo pozitivní efekt v čisté zemědělské produkci.

Toan nejen poskytuje technické poradenství, ale také propojuje zemědělské domácnosti do skupin, aby společně nakupovaly plemena a krmily zvířata a sdílely spotřební trh. Často říká: „Pokud jen dobře chováte, ale neumíte prodávat, budete stále trpět.“ Flexibilně uplatňuje přístup hodnotového řetězce. Každá domácnost je článkem a vědec je poradcem a průvodcem.

Díky tomu má mnoho místních zemědělských produktů pevné místo na trhu. Lidé nejen ovládají techniky, ale také chápou zákon nabídky a poptávky, jak vypočítat náklady a zisky a jak své produkty označit.

Mistr Toan vybírá chovná vejce do umělého inkubátoru. Foto: Hoang Nghia.

Obnova vzácných plemen kuřat - obnova původních hodnot

Od roku 2022 se Toan zaměřil na téma obnovy plemene kuřat Van Linh, původního plemene kuřat proslulého svým voňavým masem a malými kostmi, které však bylo postupně kříženo. Téma, které vede, má dva cíle: zachování cenných genetických zdrojů a vývoj vysoce kvalitních komerčních produktů.

Začít nebylo snadné. Musel najít a shromáždit nejčistší hejna kuřat, shromáždit genetické vzorky, zaznamenat jejich fyzické vlastnosti, reprodukci, masnou a vaječnou produktivitu. Poté výzkumný tým vybral, odchoval a sestavil základní hejno pro křížení. Díky přísnému postupu a aplikaci monitorovací technologie bylo vytvořeno základní hejno kuřat, které si zachovalo původní vlastnosti a zároveň zlepšilo produktivitu.

Téma se neomezuje pouze na výzkum, Toan a jeho kolegové spolupracují s lidmi na přenosu procesu a rozšíření komerčního hejna. Každý chovný model je přísně kontrolován od plemene, hygieny stáje až po standardy biologické bezpečnosti. Produkt „kuře Van Linh“ postupně získává zpět svou starou značku, prodejní cena je o 20–25 % vyšší než u běžného kuřecího masa.

Není to jen příběh o ochraně vzácných plemen, ale také vědecký způsob, jak přispět ke zlepšení místních produktů a pomoci farmářům žít lépe přímo ve své domovině.

Věda jde ruku v ruce se značkami zemědělských produktů

Nguyen Khanh Toan se nevěnuje jen chovu zvířat, ale také se podílí na mnoha projektech budování kolektivních značek pro typické zemědělské produkty, jako jsou kanárky černé, červené arašídy nebo zlaté orchideje. To je nezbytný krok pro vstup místních produktů na velký trh. Pro něj se budování značky nemůže zastavit u log nebo obalů, důležitější je ochrana technických standardů, sledovatelnosti a práv duševního vlastnictví.

Mistr Toan (v černé košili) sleduje a zaznamenává data o výzkumném hejnu kuřat. Foto: Hoang Nghia.

Na školení Toan často nosí vzorky obalů a etiket a instruuje farmáře, jak zaznamenávat zásilky a správně je označovat. „Pouze tehdy, když farmáři pochopí hodnotu značky, budou dobrovolně udržovat pověst svých produktů,“ sdělil. Díky této vytrvalosti získaly stovky produkčních domácností právo používat kolektivní ochranné známky, což připravilo cestu pro vstup místních produktů do supermarketů, velkoobchodních trhů a dokonce i na e-commerce platformy.

Zároveň je Toan autorem mnoha vědeckých prací publikovaných v odborných časopisech o genetice, reprodukci a produktivitě původních plemen hospodářských zvířat. Výsledky výzkumu se uplatňují zpět ve výrobě a pomáhají zdokonalovat technický proces. Nazývá to „cyklem vědy“: z praxe do laboratoře a pak zpět do praxe.

Zasloužené uznání za neochvějnou cestu

Jeho neúnavné úsilí přineslo Nguyen Khanh Toanovi dvě prestižní ocenění: cenu Vu A Dinh od ústředního výboru Ho Či Minova komunistického svazu mládeže a titul „Farmářský vědec roku 2025“, který zvolil ústřední výbor Vietnamského svazu farmářů.

Pro něj pocta není cílem, ale motivací k dalšímu zlepšování. Po každém ocenění se vrací ke svým lidem, otevírá nové modely, upravuje technické postupy a organizuje školení. „Chvála se má šířit, ale výsledky musí být vidět až od další úrody,“ řekl šťastně.

Na Nguyen Khanh Toanovi je cenná jeho vytrvalost a duch neustálého vzdělávání. Neustále aktualizuje nové technologie, od aplikací pro sledování teploty ve stájích až po software pro zaznamenávání údajů o hospodářských zvířatech, s cílem digitální transformace v zemědělství. V každém modelu vytváří online skupiny mezi techniky a domácnostmi, aby si lidé mohli v případě problému posílat fotografie a dostávat včasné pokyny.

Když se Toana zeptali na jeho největší radost, jen se usmál: „Nejvíc mě těší, když vidím, jak farmáři úspěšně aplikují technologii, prodávají ji za vysokou cenu a pak se o ni dělí s ostatními. Věda v té době skutečně žila v každodenním životě.“

Každý model hospodářského zvířata je přísně kontrolován od chovu, hygieny stáje až po standardy biologické bezpečnosti. Foto: Hoang Nghia.

Cesta mistra Nguyen Khanh Toana, od mladého výzkumníka k „zemědělskému vědci“, je důkazem toho, že znalosti nezůstávají jen na papíře, ale musí jít s potem a dechem lidí. Každý jeho krok, každý model, který vytvoří, zanechává trvalou hodnotu pro zemědělství Lang Son, a to jak udržitelnou, tak humánní.

Brzy ráno v Lang Son, za zvuku kokrhání kohoutů a smíchu lidí, lidé stále vidí pana Toana, jak pilně pracuje s farmáři, dělá si poznámky, kontroluje a vede je. Věda pod jeho rukama a srdcem skutečně klíčí z půdy a roste s farmáři jeho vlasti.

Mistr Nguyen Khanh Toan, narozený v roce 1990, patřící k etnické skupině Tay, v současné době pracuje ve Vědeckotechnickém centru pod Katedrou vědy a techniky provincie Lang Son. Je výzkumníkem a šiřitelem technického pokroku v oblasti zemědělství a životního prostředí, zaměřuje se na biologicky bezpečný chov hospodářských zvířat, obnovu původních plemen hospodářských zvířat a budování kolektivních značek pro místní zemědělské produkty. Svým nasazením a kreativitou přispěl k přiblížení vědy zemědělcům a k podpoře zelené, efektivní a udržitelné zemědělské produkce.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/nha-khoa-hoc-tre-nguoi-tay-phuc-trang-giong-ga-ban-dia-d781092.html