Potvrzení pozice živočišné výroby na mapě zemědělské ekonomiky

Z malého, soběstačného, ​​drobného zemědělského odvětví se veterinární zemědělství stalo koncentrovaným, profesionálním a moderním technickým ekonomickým sektorem.

Zajištění potravinové bezpečnosti a nutriční bezpečnosti pro lidi

Živočišná a veterinární výroba v naší zemi prošla zhruba osmi desetiletími od doby, kdy prezident Ho Či Min podepsal dekret o zřízení veterinárního ministerstva (1945) a ministerstva chovu zvířat (1950), zřetelnou transformací.

Během více než 80 let vývoje a růstu hraje živočišná a veterinární průmysl nejen klíčovou roli v zajišťování potravinové bezpečnosti, ale také přispívá k ekonomickému a sociálnímu rozvoji (zejména ve venkovských oblastech).

Živočišná výroba je odvětvím s nejvyšším a nejstabilnějším tempem růstu přidané hodnoty v zemědělství . Foto: Minh Anh.

V posledních 15 letech (2010–2024) je chov hospodářských zvířat sektorem s nejvyšším a nejstabilnějším tempem růstu přidané hodnoty v zemědělství, a to přibližně 4,5–6,5 % ročně. Odhaduje se, že produktivita hospodářských zvířat se v závislosti na cíli zvýší o 5–20 %. Zejména produkce masa všeho druhu se více než zdvojnásobila (ze 4,0 milionu tun na více než 8,28 milionu tun), produkce vajec se ztrojnásobila (z téměř 6,4 miliardy na 20,2 miliardy) a produkce čerstvého mléka se ztrojnásobila (z 0,3 milionu tun na 1,2 milionu tun). Některé živočišné produkty, jako například med, selátka, ptačí hnízda, solená kachní vejce, mléko a zpracované kuřecí maso, zpočátku potvrdily hodnotu a značku Vietnamu na mezinárodním trhu...

Mnoho oblastí živočišné výroby a veterinární medicíny nyní dosáhlo vysokého postavení v regionu i ve světě. Chov prasat se řadí na 5. místo co do počtu kusů a na 6. místo co do produkce; chov vodního ptactva se řadí na 2. místo na světě (přes 100 milionů kusů); produkce syrového mléka se řadí na 3. místo v regionu ASEAN; průmyslová produkce krmiv pro zvířata (21,5 milionu tun) se řadí na 1. místo v jihovýchodní Asii a na 12. místo na světě.

Chov zvířat a veterinární medicína vytvořily obživu pro přibližně 6 milionů z přibližně 8 milionů zemědělských domácností a přispěly ke změně tváře venkovských oblastí. Foto: Minh Anh.

Spolu s pěstováním půdy vytvořily chov hospodářských zvířat a veterinární medicína obživu pro přibližně 6 milionů domácností z přibližně 8 milionů domácností zabývajících se zemědělskou výrobou, což přispělo ke změně tváře venkovských oblastí. Z místa, kde nám chyběly potraviny a museli jsme je dovážet, se živočišná výroba v naší zemi v poslední době neustále rozvíjí a nejen v podstatě zajišťuje dodávky masa, vajec a mléka pro potřeby více než 100 milionů domácích obyvatel a více než 10 milionů turistů ročně, ale také se podílí na exportním trhu, čímž přispívá přibližně 25–27 % k zemědělskému HDP. Z národního hlediska živočišné produkty nejen přispívají k zajištění potravinové bezpečnosti, ale také k zajištění nutriční bezpečnosti pro lidi.

Vynikající úspěchy

Během posledních 15 let proběhlo více než 200 vynikajících vědeckovýzkumných projektů v oblasti chovu zvířat a veterinární medicíny; bylo uznáno 120 technických pokroků v oblasti chovu zvířat a veterinární medicíny. Vietnam v podstatě zvládl technologii výběru a šlechtění plemen prasat a drůbeže; úspěšně vyzkoumal a vyrobil mnoho typů vakcín pro hospodářská zvířata...

V posledním období let 2013–2024 bylo uznáno 47 nových plemen hospodářských zvířat. V současné době bylo do výroby uvedeno 59 plemen s vysokou produktivitou a kvalitou, včetně 16 nových plemen, 12 importovaných plemen a 31 hybridních plemen. V letech 2009–2024 zaznamenal sektor plemen hospodářských zvířat 87 technických pokroků, z nichž mnohé se týkají technických pokroků v plemenech kuřat, vodního ptactva atd.

Přestože odvětví výroby krmiv pro zvířata mělo nižší výchozí bod než ostatní země v regionu a světě, po více než 30 letech se Vietnam nachází na špici regionu ASEAN a v první desítce na světě, pokud jde o průmyslovou produkci krmiv pro zvířata.

V zemi je k dnešnímu dni 267 závodů na výrobu kompletních směsných průmyslových krmiv pro zvířata s průměrnou roční produkcí 21 milionů tun. Technický pokrok ve výrobním procesu krmiva pro prasata a husy a zpracování slámy pro buvoly a krávy se v celé zemi široce uplatňuje.

Spolu s tím probíhají studie o využití produktů, vedlejších produktů zemědělského průmyslu, zpracování mořských plodů, hmyzích produktů používaných jako krmivo pro zvířata, výzkum jednotlivých složek při výrobě krmiv pro zvířata... to nejen přispívá ke zvýšení efektivity, ale také ke snížení znečištění životního prostředí. Naše země však nemá velkou výhodu v produkci složek krmiv pro zvířata kromě výhody produkce rýže, takže používání dovážených surovin stále tvoří velkou část a představuje výzvu z hlediska vědeckých a technologických řešení pro krmiva pro zvířata ve Vietnamu.

Výzkum a výroba vakcín a veterinárních léčiv je vrcholem. Foto: Minh Anh.

Abychom zajistili bezpečnost hospodářských zvířat a drůbeže, v poslední době jsme drasticky a synchronně zavedli preventivní a kontrolní opatření, čímž jsme zcela eliminovali epidemii bovinní cholery ve Vietnamu na konci 70. let 20. století. Jednalo se o velmi nebezpečnou nemoc, která silně postihovala chov skotu, zemědělskou produkci ve Vietnamu a ve všech zemích světa.

Účinně kontrolovat nebezpečné nemoci přenášené mezi zvířaty a lidmi, zejména antrax (který dříve každoročně zabil tisíce hospodářských zvířat a desítky lidí); ptačí chřipku A/H5N1, A/H5N6 (která zabila 64 lidí a vynutila si zničení více než 65 milionů kusů drůbeže všeho druhu), což přispívá k prevenci vstupu chřipky A/H7N9 do země; vzteklinu u zvířat (která každoročně zabila stovky lidí); a účinně kontrolovat mnoho nebezpečných nemocí, jako je choroba modrého ucha, klasický mor prasat, antrax, hniloba kolků, newcastleská choroba, gumboro atd.

Výzkum a výroba vakcín a veterinárních léčiv je významnou oblastí. Vietnam doposud nejen aktivně vyrábí přes 70 % množství a typů vakcín a veterinárních léčiv potřebných k uspokojení domácí poptávky, ale také každoročně vyváží do více než 45 zemí, čímž vydělává stovky milionů dolarů. Vietnam je první zemí na světě, která (v roce 2020) úspěšně vyzkoumala a vyrobila vakcínu proti africkému moru prasat.

Vietnam má v současné době licencované 3 typy vakcín pro výrobu a komercializaci a úspěšně vyrobil vakcínu proti slintavce a kulhavce typu 0, jedné z nejnebezpečnějších nemocí u hospodářských zvířat; vakcínu proti reprodukčnímu a respiračnímu syndromu prasat (PRRS); a podařilo se mu zvládnout řadu závažných onemocnění, jako je klasický mor prasat, newcastleská choroba, gumborova choroba, Markova choroba..., které způsobují těžké škody v živočišné výrobě.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/khang-dinh-vi-the-nganh-chan-nuoi-tren-ban-do-kinh-te-nong-nghiep-d783477.html