Experimentální chov 3 000 kusů mořských okurek obecných ve městě Quy Nhon s exportními cenami v rozmezí 200–400 USD/kg má potenciál pro rozšíření pro export a farmaceutické využití.
Pilotní projekt komerčního chovu mořských okurek v obci Nhon Hai realizuje městské ekonomické oddělení Quy Nhon a družstvo pro rybářské a turistické služby Nhon Hai. Více než 3 000 mladých jedinců zakoupených od Národního centra pro produkci mořských semen ve středním Vietnamu bylo vypuštěno do mořské vody o rozloze 1 000 m², která byla obklopena sítí, aby byla mladé mořské okurky chráněny před predátory.
Po třech měsících pěstování vyrostly mořské okurky písečné z délky 4–6 cm na 9–11 cm a váží z 6–7 gramů na 81–107 gramů. Pan Nguyen Van Sang, který mořské okurky přímo chová, uvedl, že proces péče je relativně jednoduchý a riziko onemocnění je nízké. Očekává se, že farmáři budou moci produkt sklízet a prodávat do prosince. S exportními cenami v rozmezí 200–400 USD (5–10 milionů VND) za kilogram sušených mořských okurek slibuje pěstování mořských okurek farmářům vysoké zisky a podpoří místní hospodářský rozvoj.
Národní centrum pro produkci mořských osiv ve středním Vietnamu, které spadá pod Výzkumný ústav pro akvakulturu III ( Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova ), je v současnosti jedinou jednotkou, která produkuje semena mořské okurky. Dr. Nguyen Dinh Quang Duy, zástupce ředitele Národního centra pro produkci mořských osiv ve středním Vietnamu, uvedl, že vytvořil dodavatelský řetězec propojující produkci osiv s nákupem, zpracováním a exportem.
Ve výše zmíněném dodavatelském řetězci se společnost Vietnam Sea Cucumber Company – vlastník největšího závodu na zpracování mořských okurek v jihovýchodní Asii – zavázala k nákupu všech produktů od místních obyvatel za pevnou cenu, čímž zajistí stabilní produkci a udržitelné zisky pro zemědělce.
Dr. Duy vyhodnotil mořskou oblast Nhon Hai jako oblast s ideálními podmínkami, jako jsou klidné vlny a bohaté přírodní zdroje potravy, což vytváří vynikající prostředí pro rozvoj písečných mořských okurek. Počáteční experimentální výsledky ukázaly, že se písečné mořské okurky rozvíjely velmi dobře. Ve srovnání s chovem v rybnících má chov v moři nižší náklady díky využití přírodního prostředí, minimalizaci nákladů na péči a management a i přes nízkou míru přežití stále přináší zisk.
„Pro pěstování mořských okurek je již 20% míra přežití zisková,“ řekl Dr. Duy a dodal, že podobný model byl úspěšný v provinciích Khanh Hoa a Phu Yen , a proto jej lze aplikovat i v provincii Binh Dinh díky podobnosti mořských podmínek v jižní centrální oblasti. Největší výhodou pro rozvoj pěstování písečných okurek v Binh Dinh je, že Vietnam zvládl technologii produkce semen a zdokonalil proces komerčního pěstování písečných okurek.
Vedoucí představitelé ekonomického oddělení města Quy Nhon rovněž zhodnotili, že by tento model mohl být v budoucnu replikován. Kromě zisku kombinuje družstvo pro rybářské a turistické služby Nhon Hai pěstování mořských okurek s mořskou ekoturistikou a vytváří tak nový ekonomický model. Tento přístup je v souladu s politikou odvětví rybolovu, která spočívá v omezení rybolovu na moři s cílem usnadnit diverzifikaci povolání.
Mořské okurky navíc otevírají velký potenciál pro farmaceutický průmysl v Binh Dinh. Lékárník Nguyen Thi Hai Ly, ředitel výzkumného a vývojového centra (akciová společnost Binh Dinh Pharmaceutical and Medical Equipment Joint Stock Company), uvedl, že v blízké budoucnosti zváží zařazení mořských okurek do svého plánu výzkumu a vývoje. Společnost dříve dosáhla významného úspěchu s výrobou funkčních potravin z ústřic a žraločí chrupavky.
Mořská okurka písečná (Holothuria scabra) je měkkýš, který žije v mělkých pobřežních vodách a má vysokou nutriční hodnotu. Od starověku jsou mořské okurky považovány za jednu ze „čtyř velkých lahůdek“ tradiční východní kuchyně. Dnes se tento druh používá v lékařství. Protože jejich strava se skládá převážně z organického odpadu, mořské okurky se často chovají v kombinaci s jinými druhy krevet a ryb.
Zdroj
Komentář (0)