Pekárna Huynh Hoa Bread (Pham Ngu Lao, 1. obvod) je považována za jednu z nejznámějších pekáren v Ho Či Minově Městě a mezinárodní média ji mnohokrát doporučila jako destinaci, kterou musíte navštívit. Toto pekárenství se také stalo předmětem mnoha kontroverzí týkajících se vysokých cen, oddělení značek a stalo se žhavým tématem diskusí na sociálních sítích.

IMG_7299 (1).JPG.jpg
V poledne se teplota blížila 40 stupňům Celsia, ale před obchodem se stále trpělivě řadila dlouhá fronta zákazníků. Foto: Nhu Khanh

Nedávno se v Ho Či Minově Městě objevil chléb Trang, který vypadal podobně jako chléb Huynh Hoa. Uživatelé internetu dokonce šířili nejasnou historku o osobním vztahu mezi majiteli obou značek.

Uprostřed kontroverzí je však sendvičárna v Huynh Hoa vždy plná zákazníků. Lidé žijící v okolí uvedli, že „čím více kontroverzí je online, tím je v obchodě více lidí, zákazníci stojí ve frontě od rána do večera, bez ohledu na všední dny nebo víkendy“.

Podle reportéra byla o víkendovém ránu přední část pekárny plná rozvážečů. O dva bloky dál byla další prodejna v Huynh Hoa také plná zákazníků, včetně nemalého počtu zahraničních zákazníků.

Vzhledem k velkému počtu zákazníků se Huynh Hoa rozdělila na 2 prodejny, jedna strana přijímá objednávky prostřednictvím aplikací pro správu jídla a druhá strana obsluhuje zákazníky, kteří nakupují přímo.

„Jsem Ruska a cestuji do Vietnamu. Přečetla jsem si spoustu informací o chlebu Huynh Hoa, tak jsem si ho přišla vychutnat. Dorazila jsem brzy, takže jsem naštěstí musela čekat jen 15 minut,“ řekla turistka Alena (25 let).

Podle Aleny je chléb docela velký, může ho jíst, dokud se nenasytí. „Chléb má kombinaci mnoha ingrediencí, takže chuť je rozmanitá, voňavá a mastná. Myslím, že cena je rozumná. Toto jídlo hodnotím 8,5 bodu,“ komentovala turistka.

alena 2.jpg
Turistka Alena si po 15 minutách čekání koupila sendvič. Foto: Nhu Khanh

Pan Martin (45 let, Francouz) je také jedním ze zahraničních zákazníků, kteří čekali téměř 30 minut na spalujícím slunci, aby koupili chléb Huynh Hoa pro celou svou rodinu.

„Mám moc rád vietnamský chléb, protože je lahodný a praktický. Tuto specialitu miluje i moje dcera. Chléb v tomto obchodě je vynikající a kvalitní, takže mi nevadí čekat,“ řekl pan Martin.

b225nh m236 huynh hoa 3.jpg
Martin a jeho dcera čekají na horkém slunci, aby si koupili chleba. Foto: Nhu Khanh

Přestože v Ho Či Minově Městě je „chléb všude“, mnoho hostů je stále ochotno stát si frontu, aby si koupili chléb Huynh Hoa. Míra objednávání tohoto druhu chleba prostřednictvím aplikací je také vždy vysoká. Pro mnoho doručovatelů je příjem objednávek chleba Huynh Hoa „noční můrou“ kvůli dlouhým frontám a čekací době.

„Pokaždé, když dostanu objednávku na chléb Huynh Hoa, vím jistě, že budu muset čekat, jde jen o to, jak dlouho nebo málo to bude. Chléb je tady drahý, takže jako řidiči motorkových taxikářů bychom si ho asi netroufli jíst, ale zákazníci si ho objednávají neustále a říkají, že je vynikající,“ řekl jeden z doručovatelů.

V současné době se v obchodě Huynh Hoa Bread prodává pouze jeden druh chleba, tradiční chléb, jehož cena se pohybuje kolem 68 000 VND za bochník. Uvnitř chleba se nachází řada ingrediencí, jako například: uzeniny, máslo, paštika, klobása, char siu..., doplněné okurkou, nakládanou zeleninou... Paštika a máslo se rozprostírají uprostřed, aby kůrka chleba zůstala křupavá. Majitel obchodu v médiích opakovaně potvrdil, že všechny ingredience použité k výrobě chleba se vyrábějí podle exkluzivní receptury.

Dort je zabalen v úhledné a upravené papírové krabici. „Zákazníci si ho mohou koupit k potěšení nebo darovat,“ řekl zaměstnanec obchodu.

V posledních letech se chléb Huynh Hoa mrazí, balí a letecky přepravuje do mnoha severních provincií. V Hanoji stojí bochník chleba Huynh Hoa „letadlem“ až 100 000 VND. Před konzumací si hosté chléb dají do lednice, aby se přirozeně rozmrazil, a poté ho ohřejí v troubě.

Pro zákazníky v provinciích sousedících s Ho Či Minovým Městem pekárna poskytuje vakuové balení a dopravu autem.

392959171 847584374036536 536149040255944281 n 1.jpg
Chléb Huynh Hoa je poměrně velký, váží asi 400 gramů. Foto: Chléb Huynh Hoa

V průběhu let byla cena chleba Huynh Hoa kontroverzním tématem.

Pro ty, kteří milují sendviče Huynh Hoa, se říká: „Dostanete, za co si zaplatíte.“ Náplň je lahodná, plná paštiky, vepřové vaty, klobásy, šunky, vepřového masa char siu, klobásy a zeleniny. Uvnitř sendviče je celkem 13 různých náplní. Sendvič si mohou rozdělit dva lidé. Mnoho stálých zákazníků věří, že to, co dělá sendviče Huynh Hoa slavnými, je mastná, lahodná paštika a lesklý růžovočervený povrch paštiky.

Pro mnoho lidí je však utratit téměř 70 000 VND za bochník chleba „nepředstavitelné“. „Bochník chleba stojí tolik, kolik utratím za snídani pro čtyřčlennou rodinu“; „Chléb za 68 000 VND/bochník je jen pro bohaté lidi ve městě nebo skupinu zvědavců, zatímco široká veřejnost si může koupit chléb jen za 18 000 VND“;... - komentovali někteří lidé.

Nhu Khanh - Linh Trang

Nově otevřená sendvičárna Trang v Ho Či Minově Městě přitahuje na sociálních sítích velkou pozornost, protože svým vzhledem, složením a cenou se podobá slavnému sendviči Huynh Hoa. Dokonce se šířily i zvěsti o vztahu mezi oběma majiteli obchodu.