Propagace výhod, budování národní značky čaje Thai Nguyen

Přestože si čaj Thai Nguyen podmanil mnoho znalců čaje doma i v zahraničí, příběh budování národní značky pro tento produkt je stále tématem pro manažery, vědce a lidi v oboru.

Snahy o vybudování národní značky čaje Thai Nguyen . (Zdroj: VNA)

Výhoda „čajové země“

V současné době je Thai Nguyen lokalitou s největší produkcí a rozlohou čaje v zemi. V roce 2023 měla celá provincie přes 22 200 hektarů, z čehož plocha pro produkci čaje dosahovala 20 900 hektarů.

Spolu s transformací odrůdové struktury se provincie zaměřila na podporu uplatňování vědeckého a technologického pokroku při výrobě a zpracování bezpečného čaje VietGAP a organického čaje s cílem zlepšit kvalitu produktů a přispět k podpoře udržitelného rozvoje zemědělství .

Celková plocha pěstování čaje, kde se uplatňují správné zemědělské postupy podle standardů VietGAP, dosud certifikována na 4 356,7 hektarech; 11 hektarů bylo certifikováno podle standardů UTZ a 127 hektarů bylo produkováno podle standardů bio, z čehož 65 hektarů bylo certifikováno jako bio (5 hektarů splňuje standardy IFOAM a 60 hektarů splňuje standardy TCVN 11041-2:2017).

Ředitel odboru vědy a technologií provincie Thai Nguyen Pham Quoc Chinh uvedl, že v provincii v současné době existuje 1 zeměpisné označení „Tan Cuong“ pro čajové produkty, které bylo uznáno k ochraně v Evropské unii (EU) prostřednictvím dohody o volném obchodu mezi Vietnamem a EU (EVFTA); 2 certifikované ochranné známky jsou „Phu Luong Tea“ a „Vo Nhai Tea“; 9 kolektivních ochranných známek, včetně: „Thai Nguyen Tea“, „La Bang Tea“, „Tuc Tranh Tea“, „Vo Tranh Tea“, „Trai Cai Tea“, „Dai Tu Tea“, „Pho Yen Tea“, „PD Phu Dat GREEN TEA“ a „Thanh Tinh Tea Cooperative“. Kromě toho existuje 96 společných ochranných známek organizací a jednotlivců, kterým byla udělena ochranná osvědčení.

V současné době se v provincii Thai Nguyen nacházejí 4 slavné oblasti pěstování čaje: Tan Cuong, La Bang, Trai Cai a Khe Coc, známé jako „Čtyři velké čaje“. Jedná se o oblasti surovin pro výrobu slavných speciálních čajových produktů a jsou chráněny právy duševního vlastnictví.

Produkty z čaje Thai Nguyen se zpracovávají tradičními polomechanizovanými a průmyslovými metodami a jsou dostupné v 63 provinciích a městech po celé zemi a v některých zemích světa. Průměrná hodnota produktů získaných na hektar čaje je 270 milionů VND/ha.

Zejména domácí trh je silnou stránkou čaje Thai Nguyen, který dosahuje téměř 40 tisíc tun, přičemž ceny pro domácí spotřebu jsou vždy vyšší než v jiných čajových regionech a relativně stabilní, v současnosti se pohybují na 120–220 tisících VND/kg u středně kvalitního hotového čaje, 280–450 tisících VND/kg u speciálního zeleného čaje a některé vysoce kvalitní čajové produkty s vysokou hodnotou dosahují od 1,5 milionu VND do více než 5 milionů VND/kg.

Pokud jde o budování značky, kolektivní ochranná známka „Thai Nguyen Tea“ byla doposud oficiálně chráněna v 6 zemích a teritoriích po celém světě, včetně USA, Číny, Tchaj-wanu (Čína), Ruska, Japonska a Koreje. To potvrzuje prestiž, kvalitu, pověst a hodnotu thajského čaje Nguyen a zároveň vytváří příznivé podmínky pro uvedení tohoto produktu do světa, což přispívá k posílení postavení thajského čaje Nguyen.

Současným problémem čajového průmyslu Thai Nguyen je však to, že oblast bezpečného a organického čaje je velmi malá, míra certifikace bezpečnosti a kvality VietGAP je pouze téměř 10 % z celkové oblasti. Kromě toho není propojení mezi aktéry souvisejícími s výrobním řetězcem a hodnotovým řetězcem čajového průmyslu těsné, hlavně pěstitelé čaje stále sami zpracovávají a spotřebovávají, počet jednotek a podniků, které mají vazby na pěstitele čaje, není vysoký, což nevytváří velkou produkci vysoce kvalitních zpracovaných čajových produktů.

Ačkoli se vyváží do mnoha zemí, jedná se převážně o surový čaj s průměrnou cenou pouze 60 % ve srovnání s cenou na světovém trhu, který se používá k míchání s jinými druhy čaje nebo k extrakci.

Podle ředitele ministerstva zemědělství a rozvoje venkova provincie Thai Nguyen, Phama Van Syho, hodnota čaje neodpovídá jeho výhodám a potenciálu. Důvodem je, že investiční zdroje na rozvoj produkce čaje jsou stále omezené a neodpovídají potřebám produkce; produkce čaje splňujícího národní standardy bio je stále nízká. Na druhou stranu je propojení mezi organizací výroby, designem a balením v některých výrobních závodech stále omezené a stále existují závody na výrobu a obchod s čajem, které si plně neuvědomují důležitost používání etiket na produktech a značek čaje Thai Nguyen.

Snahy o vybudování národní značky čaje Thai Nguyen

Výbor provinční strany Thai Nguyen vydal usnesení č. 10-NQ/TU o rozvoji zemědělství, identifikoval trendy ve spotřebě nápojů, poptávku na trhu, příležitosti a zvýšil hodnotu a značku čaje. Provinční lidový výbor vydal rozhodnutí č. 139/QD-UBND, kterým schválil projekt rozvoje klíčových zemědělských produktů na období 2021–2025 s vizí do roku 2030, s podporou politik v oblasti vzdělávání, odrůd, organických a biologických hnojiv; VietGAP a certifikace ekologického zemědělství; podpora mechanizace, používání úsporných zavlažovacích systémů a zařízení na zpracování čaje; podpora balení, označování, budování značky, propojování a propagace obchodu s čajovými produkty.

Provincie v poslední době uspořádala mnoho konferencí, aby shromáždila názory odborníků, manažerů, výrobních, zpracovatelských a spotřebních podniků a spotřebitelů s cílem rozvíjet značku čaje Thai Nguyen.

Podle odborníků musí provincie Thai Nguyen pro podporu výhod pokračovat v přezkoumávání pozemkových fondů s cílem rozšířit oblasti pěstování čaje, chránit stávající oblasti, zvýšit intenzivní pěstování a péči, rozšířit oblasti produkce bezpečného a organického čaje, zvětšit plochu pomocí zavlažovacích systémů šetřících vodu a zejména podporovat zimní produkci čaje, aby se dosáhlo co nejvyšší hodnoty produkce čaje.

Kromě toho aktivně propagovat a vést pěstitele čaje k registraci kódů pěstitelských oblastí; posilovat řízení značky; aktivně propojovat pěstitele s družstvy a mezi družstvy se dohodnout na uplatňování výrobních procesů k vytváření velkých objemů čajových produktů jednotné kvality s cílem zvýšit hodnotu čaje s cílem exportovat na náročné trhy.

Provincie musí také přezkoumat a vybrat čajové regiony, aby vytvořila modely produkce čaje spojené s ekoturistikou, historickými, kulturními a kulinářskými památkami, které by přilákaly návštěvníky, nakupující, propagovaly a konzumovaly čajové produkty.

Budování a rozvoj čaje Thai Nguyen v národní značku rozšíří domácí i zahraniční spotřební trhy. (Zdroj: Thai Nguyen Newspaper)

Je známo, že provincie Thai Nguyen se rozhodla investovat do rozvoje čajovníků s cílem zlepšit kvalitu, přidanou hodnotu a konkurenceschopnost. Do roku 2025 se očekává, že plocha pěstovaná na čajovníku dosáhne 23 500 hektarů, produkce čerstvých čajových pupenů dosáhne 273 000 tun a hodnota produktu na hektar čajovníku dosáhne 350 milionů VND.

Provincie dále posiluje propagaci značek, podporu obchodu, navazování kontaktů a vytváří podmínky pro čajové podniky a družstva v provincii k účasti na obchodních konferencích, hledání a rozšiřování trhů pro čajové produkty. Posílit pokyny k postupům duševního vlastnictví; zavést obsah na podporu vytváření značek čajových produktů. Zejména důrazně zavést řízení používání zeměpisného označení „Tan Cuong“ pro čajové produkty na trhu.

Místopředseda provinčního lidového výboru Thai Nguyen Nguyen Thanh Binh uvedl: „Provincie nařídila neměnit účel půdy pro pěstování čaje na jiné účely, aby byla chráněna stávající čajová oblast; přezkoumat pozemkové fondy, vodní zdroje, připravit dostatek sazenic a hnojiv, usilovat o zvětšení plochy čaje na 23 500 hektarů do roku 2025, z čehož 85 % tvoří plocha nových odrůd čaje; zároveň zavést technická opatření pro péči, design, organizaci produkce, zpracování a propagaci s cílem zvýšit průměrnou hodnotu čaje na 350 milionů VND/ha/rok.“

Ministerstvo vědy a techniky provincie Thai Nguyen nadále radí provinčnímu lidovému výboru, aby zadával úkoly obcím v oblasti budování ochranných známek a značek zemědělských produktů; posílil vzdělávání a propagandu, aby podniky a družstva lépe pochopily výhody registrace ochranných známek, přínosy a efektivitu budování značek klíčových místních produktů.

Proměna a rozvoj thajského čaje Nguyen v národní značku rozšíří domácí i zahraniční spotřební trhy, podpoří export a zvýší hodnotu vietnamských produktů. Pro podniky je to také příležitost odvážně investovat do strojů a zařízení s cílem diverzifikovat čajové produkty a nabídnout tak mnoho produktů vhodných pro vkus každé země.

Zdroj: https://baoquocte.vn/phat-huy-loi-the-xay-dung-che-thai-nguyen-thanh-thuong-hieu-quoc-gia-245756.html