Vývoj produktů Hanoi OCOP: Výhody kulturního kapitálu a domorodých znalostí

Díky zavedení programu One Commune One Product (OCOP) v poslední době mnoho farmářů, družstev a malých podniků v Hanoji využilo této výhody k vývoji produktů OCOP. Místní suroviny v kombinaci s domorodou kulturou a zemědělskými znalostmi vylepšovaly a vylepšují produkt a přinášejí vysokou ekonomickou hodnotu.

Ministr zemědělství a rozvoje venkova Le Minh Hoan (stojící uprostřed) navštěvuje stánek zasloužilého řemeslníka Phan Thi Thuana s lotosovým hedvábným šátkem.

Kulturní hodnoty v každém produktu Každý rok, když přijde sezóna lotosů, rodina pana a paní Ngo Van Xiem - Luu Thi Hien (okres Quang An, okres Tay Ho) pilně sklízí a parfémuje lotosový čaj. Paní Luu Thi Hien řekla: „Žiji v oblasti pěstování lotosů Bach Diep, kde je proslulá profese parfémování lotosů na Západním jezeře, a tak moje rodina přihlásila produkty s vonnými lotosovými čaji do soutěže OCOP v hodnocení a klasifikaci a získala 4 hvězdičky. Pro vonění kilogramu lahodného čaje je potřeba 1 500 květů lotosu Bach Diep v kombinaci se sušenými čajovými pupeny Thai Nguyen sklizenými „1 pupen, 2 stroužky“ po dobu 21 dnů se 7 voněními s lotosovou rýží a 7 sušením. Čím vícekrát je čaj parfémován, tím více se vůně lotosu prolíná a tím déle vůně vydrží. Standardní lotosový čaj má zelenou čajovou vodu, zpočátku hořkou, poté sladkou a má jemnou lotosovou vůni, která v ústech přetrvává.“ Od účasti v programu OCOP se lotosový čaj značky Hien Xiem od pana... A rodina paní Xiemové se stala mezi zákazníky známější. Také v okrese Tay Ho přivezla paní Do Thu Thuy, majitelka firmy Do The Gia (okres Xuan La), výrobky z mooncake, aby se zúčastnila programu OCOP. Paní Thuy řekla: „V minulosti můj dědeček a dědeček pekli mnoho druhů dortů a otevřeli obchody ve staré čtvrti Hanoje. Můj otec a moji tety a strýcové v rodině stále následují povolání svého otce. Osobně jsem se rozhodla rozvíjet větev produktů mé rodiny, kterou jsou zelené rýžové vločky a výrobky ze zelených rýžových vloček, jako například: pečené koláče ze zelených rýžových vloček, lepkavé rýžové vločkové koláče ze zelených rýžových vloček a koláče ze zelených rýžových vloček. Doufám, že speciality mé rodiny nebudou jen lahodnými dárky, ale budou mít také význam pro propagaci hanojské kultury“... Podle zástupce ředitele hanojského ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Nguyen Dinh Hoa je Hanoj ​​„zemí stovek řemesel“. Hanojské tradiční produkty a tradiční řemesla vycházejí z talentu řemeslníků a tisícileté kulturní tradice hlavního města, kultury měst Xu Doai a Son Nam Thuong. Kromě toho má Hanoj ​​také 1 136 aktivních zemědělských družstev, 1 695 farem, 149 udržovaných a rozvíjených řetězců vazeb a více než 164 high-tech aplikačních modelů. Hanoj ​​má také více než 5 000 zemědělských produktů se sledovatelností QR kódů, spolu se stovkami slavných produktů, jako je kuře Son Tay Mia, žlutá lepkavá rýže Soc Son, pozdní longan Dai Thanh (Quoc Oai), zlaté krevety Thuong Mo s grapefruitem (Dan Phuong)... Jedná se o typické produkty, které byly a jsou využívány v hanojském programu OCOP. Tyto speciality jsou „oceněny“ programem OCOP, čímž zvyšují ekonomickou hodnotu a pomáhají propagovat regionální kulturu tisícileté metropole. Podpora využívání výhod Jako jedna z lokalit, které úspěšně využívají původní kulturní hodnoty k vývoji produktů, místopředseda okresního lidového výboru Tay Ho Nguyen Thanh Tinh uvedl: „Tay Ho se vždy zaměřuje na program OCOP a považuje ho za důležité řešení pro rozvoj ekonomiky, zlepšení příjmů a kvality života lidí. Okres každý rok vydává konkrétní plány, v nichž každému oddělení, úřadu a okresnímu lidovému výboru přiděluje podrobné úkoly pro vývoj produktů OCOP. Doposud město Tay Ho certifikovalo více než 40 produktů OCOP. Produkty OCOP jsou přítomny ve všech 8/8 okresních obvodech, přičemž typické produkty zahrnují kumquat Tu Lien, broskvový květ Nhat Tan, lotosový čaj Quang Ba, lepkavou rýži Phu Thuong, měsíční koláčky, jarní závitky, zelené rýžové koláčky...“ Místopředseda okresního lidového výboru Ba Vi Nguyen Duc Anh uvedl, že okres Ba Vi má 7 horských obcí s velkým potenciálem pro pěstování léčivých rostlin. Statistiky ukazují, že v horské oblasti Ba Vi se nachází více než 500 léčivých bylin, z nichž mnohé používají obyvatelé kmene Dao a Muong jako lék. Jen v obci Ba Vi jsou 3 vesnice, Hop Son, Hop Nhat a Yen Son, uznávány jako vesnice tradiční medicíny, do kterých se zapojuje přibližně 80 % domácností. Zejména družstvo Tan Vien Son Nam Duoc úspěšně vyvinulo 5 čtyřhvězdičkových produktů OCOP. „Díky této výhodě bude okres i nadále podporovat lidi ve sběru a konzervaci kvalitních léčiv etnické skupiny Ba Vi s cílem konzervovat a rozvíjet léčivé byliny; standardizovat produkty prostřednictvím programu OCOP,“ uvedl pan Duc Anh. Spolu s podporou úřadů na všech úrovních při účasti v programu OCOP věnovaly subjekty v Hanoji velké úsilí výzkumu a vývoji produktů s využitím místních výhod. Zasloužilý řemeslník Phan Thi Thuan (obec Phung Xa, okres My Duc) řekl: „Z lotosového stromu jsem uměl tahat hedvábí na výrobu nití. Zpočátku však byla produktivita velmi nízká a vyžadovalo to hodně práce. V letech 2018 až 2020 jsem experimentoval s mnoha modely, abych zlepšil produktivitu a kvalitu hedvábí. Abychom měli kvalitní hedvábné materiály, je nutné zdokonalit proces pěstování lotosu a aplikovat vědu a technologii na výrobní proces. S pečlivostí a precizností se zrodily odolné, krásné a jedinečné lotosové hedvábné prostěradla; v rámci nich byl lotosový hedvábný šátek ohodnocen a klasifikován jako produkt s 5hvězdičkovým potenciálem OCOP.“ Podle pana Ngo Van Ngona, zástupce vedoucího kanceláře koordinace nového programu rozvoje venkova města Hanoj, je každý produkt OCOP „kulturním ambasadorem“ konkrétní lokality, vyjadřujícím tradice, zvyky a životní návyky obyvatel hlavního města. Proto je nutné plně využít prvky, které představují domorodé kulturní hodnoty krystalizované v produktech OCOP, a představit je turistům. Za účelem zachování a propagace kulturních hodnot produktů OCOP podporuje Hanojská koordinační kancelář nového programu rozvoje venkova výrobní subjekty s jedinečnými, charakteristickými a silnými produkty v investicích do produkce s cílem zvýšit kvantitu, kvalitu a šíření produktů ke spotřebitelům; zaměřuje se na propagaci kulturních hodnot produktů. V poslední době, souběžně s prací na hodnocení a klasifikaci produktů, Hanoj ​​uspořádala řadu akcí na propagaci a představení produktů OCOP, pomáhá podnikům a jednotkám propojit produkty OCOP s úvodními a prodejními místy produktů OCOP, supermarkety, obchody atd. v Hanoji; pomáhá podnikům orientovat jejich rozvojové strategie a zajišťuje, aby byly vhodné pro potřeby a realitu trhu. Hanojský trh s populací více než 10 milionů lidí a častými návštěvníky má velký potenciál zvýšit spotřebu zemědělských produktů a produktů OCOP. Ministr zemědělství a rozvoje venkova Le Minh Hoan ocenil využití původních kulturních hodnot a místních silných stránek Hanoje při rozvoji produktů OCOP a uvedl, že Hanoj ​​je na správné cestě. Každý produkt OCOP integruje více hodnot, včetně hrdosti na původní kulturní hodnoty - důležitý faktor, který odlišuje hodnotu produktů OCOP v každém regionu. V nadcházející době musí výrobní a obchodní subjekty inovovat design obalů, identifikovat produkty OCOP, zlepšit přidanou hodnotu a kvalitu spojenou s využitím původních kulturních hodnot a vytvořit identitu produktů. Zdroj: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-ha-noi-loi-the-tu-von-van-hoa-tri-thuc-ban-dia-675107.html