Paní Sao Ly (vpravo) připravuje pho zdarma pro chudé v TGCC.
Když jsme dorazili do restaurace pho Co Ut Hai Hien, která se nachází na rohu ulic Le Thi Hong Gam a Le Thi Rieng, viděli jsme, že ještě před pátou hodinou ranní se shromáždil velký dav zákazníků, kteří si pochutnali na pho zdarma. Pan Nguyen Thai Binh , majitel, měl venku plné ruce práce a zařizoval parkování pro zákazníky, zatímco uvnitř se jeho žena a kuchyňský personál hemžili přípravami na obsluhu. „Abychom měli připravených 100 misek pho brzy ráno, musíme s ženou večer předem povařit kosti. Všichni tady jsou chudí dělníci, takže se sem chodí najíst, než jdou brzy do práce. Pho zdarma začínáme podávat v 6 hodin ráno,“ sdělil pan Binh.
Již více než dva roky je restaurace pho v Cô Út Hai Hiển nejen známou adresou pro obyvatele Sa Đéc, ale také cílem speciálních zákazníků 10. dne lunárního měsíce. Nazývají se speciálními zákazníky, protože ji navštěvují pouze jednou za měsíc a většina z nich jsou pouliční prodejci, lidé s nízkými příjmy nebo ti, kteří čelí obtížným životním okolnostem.
Například paní Nguyen Thi Truc Mai a její dcera, které žijí v obci Tich Thien, okres Tra On, provincie Vinh Long , si musí pronajmout pokoj v Sa Dec, aby se mohly živit prodejem losů. Proto je pro ni úspora na denních výdajích hlavní prioritou. Proto desátého dne každého měsíce často chodí do restaurace s bezplatným pho. Paní Mai se podělila: „S dcerou prodáváme losy celý den, ale moc z toho nevyděláváme, takže si nemůžeme dovolit jíst pho. Miska takového pho nás stojí tolik, kolik prodáme 40 losů, jen abychom pokryli naše výdaje na jídlo. Proto, když jsme se dozvěděly o bezplatném pho, chodíme sem s dcerou každý měsíc. I když je to zdarma, majitelé dávají stejné množství masa jako do běžného pho a je to velmi lahodné.“
Miska pho, kterou rozdává majitel, má stejnou hodnotu jako běžné misky pho prodávané za 40 000 VND.
Například pan Nguyen Van Hai, který bydlí v Hamlet 3, obvod 1, město Sa Dec, má přes 70 let, žije sám a živí se prodejem losů. Od doby, kdy restaurace pho začala podávat pho zdarma, je jejím pravidelným zákazníkem. Pan Hai se podělil: „Jako starý a slabý člověk mi prodej losů nepřináší každý den velký zisk, takže získat takovou misku pho zdarma je velmi cenné. Jsem velmi vděčný za laskavost majitelů této restaurace. Myslím, že je to velmi smysluplný čin…“
Naši předkové často říkali: „Nejde o samotný dar, ale o způsob, jakým je darován.“ Ačkoli to byla miska pho zdarma, její hodnota se nelišila od jakékoli běžné misky. Majitel stále vřele vítal zákazníky a byli pozorně obslouženi; pho i ledový čaj byly zdarma. Díky tomu bylo za něco málo přes půl hodiny rozdáno místním obyvatelům všech 100 misek pho.
Paní Huynh Hong Anh, 72 let, bydlící v Hamlet 1, okrsku 1, městě Sa Dec, pracuje jako sběratelka šrotu a v této restauraci si už více než tucetkrát užila pho zdarma. Na této restauraci s pho si cení nejen lahodné chuti pho, ale také laskavosti majitelů. „Sbírám šrot a sousedé mi dávají lahve, plechovky atd. Vydělávám jen pár tisíc dongů denně, což nestačí na živobytí, takže si beru jakoukoli rýži nebo kaši, kterou mi dají, ale ani bych si neodvážila pomyslet na to, že bych pho snědla. Majitelé této restaurace s pho jsou tak dobrosrdeční; jsem jim za to velmi vděčná. Abych byla upřímná, nemám peníze ani na to, abych pho snědla…“, řekla paní Hong Anh.
Mnoho chudých lidí si přišlo do města Sa Dec vychutnat pho zdarma .
Paní Le Tran Sao Ly, majitelka restaurace pho Co Ut Hai Hien, řekla: „Pravidelní zákazníci vědí, že v tento den nepřijdou do restaurace, ale dají přednost speciálním hostům. Začínáme zde podávat pho zdarma od 6:00 ráno a pokračujeme do spotřebování 100 misek, pak zavíráme. Ten den je pro nás jako den volna na odpočinek.“
Ohledně myšlenky rozdávat lidem pho zdarma paní Le Tran Sao Ly uvedla: „Značka Hai Hien pho je v Sa Dec přítomna již více než 50 let. Jsem nejmladší dcera své matky, která pocházela z chudých poměrů a často se věnovala charitativní činnosti na mnoha místech, takže jsem chtěla v její práci pokračovat. Mnoho lidí se rozhodne věnovat dary nebo peníze na charitu, ale myslím, že když dám lidem 100 000 dongů, možná se ani neodváží utratit 40 000 dongů za misku pho. Tak jsem si vymyslela, že bych mohla darovat misku pho, aby si lidé mohli občas vychutnat lahodnou chuť pho naší rodiny.“
Smysluplná práce pana Binha a paní Ly si váží nejen místní komunity, ale těší se také podpoře a přátelství kuchyňského personálu a číšníků restaurace. Každý rok se v tento den všichni scházejí v restauraci, aby rozdávali bezplatná jídla s nadějí, že přinesou radost chudým a přispějí k šíření krásy vzájemné podpory a soucitu v životě.
Thanhnien.vn
Zdroj: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm
Komentář (0)