Produkty OCOP v hlavní sezóně Tet

S příchodem posledního měsíce lunárního roku se řada produktů OCOP v provincii Ba Ria v Vung Tau hemží produkční sezónou, aby zásobovala trh Tet.

Majitel závodu na výrobu rybí omáčky s ančovičkami z Long Hai v okrese Long Dat kontroluje kvalitu rybí omáčky připravené k prodeji na trhu k lunárnímu Novému roku.

Během svátku Tet se ve srovnání s běžnými dny zvýšila spotřeba místních specializovaných produktů. Aby bylo zajištěno dostatečné zásobování trhu, aktivně vyrábějí jednotky a subjekty s produkty OCOP a specializovanými produkty, aby uspokojily poptávku zákazníků... Aby bylo možné zásobit trh během vrcholu lunárního Nového roku, v těchto dnech se výrobní závody, podniky a družstva zaměřují na zpracování a balení produktů. Společnost Hati Production - Trade and Service Co., Ltd., město Phuoc Hai, okres Long Dat, v současné době pilně vyrábí rybí omáčku Long Hai vyrobenou z čistých ančoviček, aby na trh uvedla produkty. Ředitelka společnosti Nguyen Thi Chien uvedla, že letos si podnik o Tetu udržuje výrobní kapacitu přibližně 50 000 litrů rybí omáčky z ančoviček. Aby společnost uspokojila potřeby spotřebitelů, zavedla mnoho typů lahví s objemem od 300 ml, 500 ml, 1 000 ml, 5 000 ml... Aby společnost měla lahev tradiční rybí omáčky s ančovičkami se zaručenou kvalitou, pečlivě vybírá suroviny, čerstvé ančovičky, které byly právě uloveny, a sůl (dvě hlavní ingredience) nakupované přímo v Ba Ria - Vung Tau. Po předběžném zpracování jsou ryby inkubovány v soli po dobu 1 roku a procházejí mnoha fázemi filtrace, aby se vyrobila lahodná a chutná tradiční rybí omáčka s ančovičkami Long Hai. Společnost se zaměřuje nejen na zlepšování kvality, ale také na design a poutavé balení, aby spotřebitelům během tradičního svátku Tet přinesla ty nejlepší produkty... Proto je i balení produktu převážně červené, což symbolizuje štěstí a dobrou náladu, - uvedla paní Nguyen Thi Chien.

Sušení rýžového papíru pro přípravu na trh k lunárnímu Novému roku 2025 v zařízení Hung Thinh, obec Bong Trang, okres Xuyen Moc.

V závodě na výrobu sezamového rýžového papíru Hung Thinh v obci Bong Trang v okrese Xuyen Moc panuje již mnoho týdnů rušná pracovní atmosféra. Během svátku Tet se počet objednávek prudce zvýšil a závod musel najmout více pracovníků, aby splnil harmonogram dodávek. Majitelka firmy, paní Trinh Thi Bich Thuan, uvedla, že sezamový rýžový papír má tříhvězdičkový certifikát OCOP. V průměru závod vyrábí denně asi 5 000 koláčků v mnoha variantách: rýžový papír s paprikou a cibulí, rýžový papír s chilli a cibulí, rýžový papír s kokosem... pro zásobování trhu v provincii i mimo ni. Asi před měsícem závod přijal objednávky na Tet a zahájil výrobu, aby zákazníkům dodal včas. V současné době je počet objednávek na vrcholu. Aby byl zajištěn pokrok, musí závod mobilizovat pracovníky a očekává se, že během svátku Tet vyrobí 10 000 koláčků, což je dvojnásobek běžného počtu, uvedla paní Bich Thuan. Družstvo pěstitelů zelených grapefruitů Hac Dich v okrese Hac Dich ve městě Phu My Town se také začalo hemžit kamiony, které do továrny převážejí čerstvě nakrájené grapefruity ke zpracování a balení. Víceúčelová mycí linka na ovoce běží na plný výkon, aby udržela krok s procesem balení. V balicí oblasti pracující také pilně dávají do síťových sáčků a etiketují produkty. Pan Nguyen Trong Trung, ředitel Družstva pěstitelů zelených grapefruitů Hac Dich, uvedl, že letos 38 hektarů grapefruitů se zelenou slupkou, které družstvo pěstuje, vyprodukuje pro trh Tet přibližně 200 tun, což je o 30 % více než v loňském roce. V současné době družstvo sklízí a prodává přibližně 3 tuny denně. V dnech před Tetem se očekává, že sklidí a prodá přibližně 20 tun denně. Maloobchodní cena se bude pohybovat od 40 000 do 50 000 VND/kg; Velkoobchodní cena se pohybuje kolem 30 000 až 35 000 VND/kg.

Přibližně 3 roky jsou produkty družstva ze zeleného grapefruitu oblíbené u spotřebitelů. Zelený grapefruit družstva byl uznán jako OCOP, takže je snazší sledovat jeho původ a produkce je také stabilní. Letos družstvo kromě prodeje obchodníkům zorganizovalo také 3 prodejní místa pro grapefruity Tet na trhu Rach Dua (město Vung Tau), trhu Ba Ria a ve městě Phu My, informoval pan Trung.

Balení pomel se zelenou slupkou v družstvu pěstitelů pomel se zelenou slupkou Hac Dich ve městě Phu My.

Podle zemědělského sektoru pomohl program OCOP místním specializovaným produktům upevnit si své značky a stále více rozšiřovat své trhy. Během lunárního Nového roku často roste poptávka lidí po zboží, takže podniky, družstva a výrobní závody v lokalitách proaktivně sháněly suroviny a vytvářely plány na výrobu produktů Tet, které uváděly na trh. Doposud si mnoho produktů OCOP, specializovaných produktů z lokalit v provincii, důvěřovali a spotřebitelé si je vybrali k použití a darování během lunárního Nového roku. Pan Vu Ngoc Dang, vedoucí oddělení pro rozvoj venkova, uvedl: „Mnoho produktů OCOP, specializovaných produktů z lokalit, je nejen kvalitních, ale také krásně navržených. Provincie doposud měla vynikající produkty s vysokou kvalitou, prodchnuté místní kulturní identitou a silnou konkurenceschopností na trhu.“ Výrobní závody produktů OCOP se proaktivně zaměřují na vývoj formy i kvality produktů Tet podle vkusu spotřebitelů a aktivně přispívají ke kampani „Vietnamský lid upřednostňuje používání vietnamského zboží“ a podporují místní ekonomický rozvoj.

Článek a fotografie: Hoang Nhi (Vietnamská tisková agentura)

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm