Mražený durian – nová hnací síla pro export ovoce v nadcházejícím období

Očekává se, že export durianu letos vydělá 3,2 miliardy dolarů

Podle zprávy Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova dosáhla do konce září letošního roku produkce durianu v naší zemi 984 800 tun, což představuje prudký nárůst o 16,6 % oproti stejnému období loňského roku.

Mražený durian – nová hnací síla pro export ovoce

Říjen je mezitím obdobím sklizně tohoto „královského ovoce“ ve velkovýrobních oblastech, jako jsou Gia Lai a Lam Dong. Mimosezónní durian v západních provinciích se bude sklízet také v posledních měsících letošního roku. Odhaduje se, že produkce durianu v naší zemi by letos mohla dosáhnout více než 1,2 milionu tun.

Kromě uspokojování domácí spotřeby se tedy velké množství durianu vyváží také do Číny, Thajska a na další trhy. Předběžné statistiky Vietnamské asociace ovoce a zeleniny ukazují, že za posledních 9 měsíců se obrat z vývozu durianu do země odhaduje na 2,5 miliardy USD – což je historický rekord. Z toho se vývoz na čínský trh odhaduje na přibližně 2,3 miliardy USD.

Vietnamská asociace ovoce a zeleniny očekává, že do konce října dosáhne obrat z vývozu durianu více než 3 miliardy USD. Z celkového obratu celého odvětví ovoce a zeleniny se do konce letošního roku očekává 6,4 miliardy USD; samotný durian tvoří 50 %, obrat z vývozu durianu za celý rok 2024 by měl dosáhnout 3,2 miliardy USD.

Mražený durian – nová hnací síla pro export ovoce

Spolu s čerstvým durianem otevřel vietnamskému durianu nové dveře protokol o vývozu mraženého durianu, který byl podepsán 19. srpna 2024 mezi Vietnamem a Čínou.

Podle odboru ochrany rostlin (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) budou mít dovážející země po skončení jednání požadavky a předpisy, které se mohou velmi lišit od způsobu, jakým zemědělci a podniky stále produkují pro domácí spotřebu.

Čína klasifikuje mražený durian a čerstvý durian do dvou různých produktových skupin. S čerstvým durianem se nakládá stejným způsobem jako s čerstvým ovocem, přičemž se uplatňují kódy pěstitelských oblastí, balicí zařízení a dodržuje se protokol o vývozu čerstvého durianu. Čína má proto zájem jak o monitorování škůdců z pěstitelských oblastí, tak o technická opatření k eliminaci škůdců v balicích zařízeních.

Zmrazený durian je považován za potravinu a dovážející země má odlišnou metodu hospodaření podle ustanovení nařízení č. 248 o předpisech pro správu registrace dovážených zahraničních podniků na výrobu potravin a nařízení č. 249 o opatřeních pro řízení bezpečnosti potravin při dovozu a vývozu Čínské celní správy a provádění registrace balicích zařízení a zařízení na výrobu potravin v zahraničí. Jedná se o zcela odlišnou formu hospodaření ve srovnání s čerstvým durianem.

Aby mohl být mražený durian vyvážen na čínský trh, pan Nguyen Quang Hieu, zástupce ředitele odboru ochrany rostlin, poznamenal, že podle obecných předpisů musí být mražený durian zmrazen při teplotě -35 stupňů Celsia po dobu minimálně 1 hodiny a poté musí být během celého procesu skladování, přepravy a vývozu uchováván v chladu při teplotě -18 stupňů Celsia. Jedná se o technické podmínky, kterých mohou vietnamské podniky plně dosáhnout a které jsou proveditelné; zároveň to povzbuzuje jednotky k investicím do nových technologií pro lepší kvalitu produktů.

V roce 2023 vietnamský export durianu impozantně vzrostl, když vstoupil na exportní trh (v roce 2022); čerstvý durian v něm tvořil 40 % hodnoty exportu celého odvětví čerstvého ovoce a zeleniny. Zemědělský sektor očekává, že v roce 2024 export čerstvého durianu přesáhne 3 miliardy USD.

Čerstvé ovoce však vždy obsahuje produkty, které nesplňují standardy pro čerstvý export. Proto je nutné je pro export zmrazeného durianu či jiné zpracování loupat nebo mrazit. Zmrazený durian bude ve vietnamském durianovém průmyslu velmi důležitým pomocným produktem. Vietnam proto vyjednal vývoz zmrazeného durianu do Číny.

Pokud jde o výhody mraženého durianu, pan Nguyen Quang Hieu uvedl, že čerstvý durian se skládá pouze z 30 % dužiny a 70 % semen, přičemž skořápka musí být odstraněna, což způsobuje znečištění životního prostředí. Spotřebitelé v Číně brzy přejdou na mražené produkty, protože jsou vhodnější. Mražený durian má dlouhou trvanlivost a lze jej použít ihned nebo jako přísadu do jiných produktů.

Podle pana Nguyen Quang Hieu je vývoz mraženého durianu novou hnací silou pro vývoz ovoce v nadcházejícím období. Aby se udržel rozvoj trhu s dovozem mraženého ovoce, musí balírny, pěstitelské oblasti a podniky jasně rozumět předpisům dovážející země a dodržovat je. Dovážející země mají také samostatné předpisy pro různé produkty.

„Nedodržování předpisů z důvodu neúplného pochopení předpisů může vést k tomu, že dovážející země zašlou oznámení o nedodržování předpisů. To pak povede k uplatnění přísnějších opatření, která přímo ovlivní výrobní náklady podniků. V případě porušení předpisů z důvodu nedodržování předpisů budou podniky, pěstitelské oblasti a balírny podléhat dalším opatřením. To ovlivní konkurenceschopnost vietnamských výrobků,“ zdůraznil pan Nguyen Quang Hieu.

Zdroj: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-dong-luc-moi-cho-xuat-khau-trai-cay-thoi-gian-toi-354321.html