„Šéf“ Minh Phu Seafood: Inovativní myšlení, zlepšení konkurenceschopnosti krevetového průmyslu

DNVN - Podle generálního ředitele společnosti Minh Phu Seafood Corporation je nutné změnit myšlení, aby se zlepšila konkurenceschopnost krevetového průmyslu směrem k udržitelnému rozvoji. Místo honu za produkcí a špičkovými technologiemi je nutné se zaměřit na udržitelnost a efektivitu...

Krevety jsou pro odvětví těžce zatíženy

Vietnamské krevety jsou v současnosti jedním ze dvou důležitých vodních druhů v rámci strategie rozvoje akvakultury země s celkovou hodnotou vývozu 3,5–4 miliardy USD, což představuje přibližně 13–14 % celkové světové hodnoty krevet. Vietnam je také známý jako země s nejmodernější technologií zpracování krevet na světě a má výhody ve výrobě vysoce kvalitních produktů s přidanou hodnotou.

Na nedávném zasedání vládního stálého výboru, který spolupracuje s velkými podniky na řešeních, jež by přispěla k socioekonomickému rozvoji země, uvedl pan Le Van Quang, generální ředitel společnosti Minh Phu Seafood Corporation, že krevetí průmysl hraje mimořádně důležitou roli, jelikož zahrnuje přibližně 2 miliony farmářů v zemi. Rok 2023 však byl svědkem vážného poklesu vietnamského krevetího průmyslu.

Produkce krevet prudce klesla o 32 %, zatímco u konkurenta Ekvádoru vzrostla o 14 % a u Indie o 2 %. Komerční ceny krevet prudce klesly v důsledku globální hospodářské recese, zatímco vietnamské náklady na produkci krevet byly velmi vysoké, což vedlo ke ztrátě konkurenční výhody.

Pan Le Van Quang - generální ředitel společnosti Minh Phu Seafood Corporation.

Pan Quang vyjmenoval hlavní výzvy, kterým čelí vietnamský krevetí průmysl, a uvedl, že hlavními důvody jsou vysoké náklady na pracovní sílu. Zpracovatelské průmyslové zóny se často nacházejí daleko od obytných oblastí, což zvyšuje náklady na dopravu pracovníků a snižuje produktivitu práce. Tlak na zvyšování mezd v důsledku rostoucích životních nákladů navíc ztěžuje podnikům udržení provozní efektivity.

Velkým problémem jsou také náklady na čištění odpadních vod, jelikož podniky musí platit dvakrát tolik, než kdyby čistily vodu podle standardů třídy A. Kromě toho absence mezinárodních certifikací, jako jsou BAP a ASC pro vietnamské krevety, snižuje prodejní ceny a konkurenceschopnost na mezinárodním trhu.

Vietnamský chov krevet s vysokou hustotou chovu také činí krevety náchylné k chorobám, zatímco konkurenti jako Ekvádor používají metody chovu krevet s nízkou hustotou chovu a odolností vůči chorobám, které pomáhají chránit životní prostředí a omezovat ohniska nemocí.

Změna myšlení o výrobě

Pro zlepšení konkurenceschopnosti krevetového průmyslu navrhl „šéf“ společnosti Minh Phu Seafood řadu nezbytných řešení a zdůraznil potřebu změny výrobního myšlení. Místo zaměření pouze na výstup a špičkové technologie se krevetový průmysl musí zaměřit na kvalitu produktů, ochranu životního prostředí a zvyšování udržitelné hodnoty.

Pan Quang také doporučil, aby Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova pozměnilo předpisy o produkci semen krevet a umožnilo tak velkým podnikům podílet se na výběru přírodních plemen pro vývoj semen krevet odolných vůči chorobám, vhodných pro environmentální podmínky každé zemědělské oblasti.

Dalším důležitým bodem jsou investice do infrastruktury, jako jsou oddělené systémy zásobování vodou a odvodnění a průmyslové zóny pro profesionální zemědělství. Doporučuje se, aby stát investoval do biotechnologií a vyvíjel organická hnojiva a krmiva, které by pomohly snížit znečištění životního prostředí a podpořily cirkulární zemědělství.

Pan Quang zejména navrhl, aby stát podpořil fázi plánování. Minh Phu je ochoten vynaložit prostředky na investice do výstavby, plánuje řadu průmyslových parků pro chov krevet v Kien Giangu a Ca Mau a 2 centra pro podporu zemědělství v Hanoji a Ho Či Minově Městě.

Přestože má Vietnam v současnosti výhodu ve zpracování, pan Quang varoval, že konkurenti jako Ekvádor, Indie a Thajsko se snaží investovat do technologií a rychle je doženou. Proto krevetový průmysl potřebuje dlouhodobou strategii rozvoje zaměřenou na kvalitu, udržitelnost a technologické inovace.

Budoucnost vietnamského odvětví krevet závisí na rychlém přizpůsobení se výzvám a využití nových příležitostí, čímž se nejen udrží, ale i udržitelně rozvíjí na globálním trhu.

Měsíční svit

Zdroj: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-sep-thuy-san-minh-phu-doi-moi-tu-duy-nang-cao-suc-canh-tranh-nganh-tom/20240926031422165