Podle generálního ředitele společnosti Minh Phu Seafood Group je pro zvýšení konkurenceschopnosti krevetového průmyslu směrem k udržitelnému rozvoji zapotřebí změna myšlení. Místo honu za objemem produkce a špičkovými technologiemi by se měl důraz zaměřit na udržitelnost a efektivitu...
Krevety jsou velmi těžce zasaženy problémy.
Vietnamské krevety jsou v současnosti jedním ze dvou nejdůležitějších vodních druhů v rámci strategie rozvoje akvakultury země. Celková hodnota exportu dosahuje 3,5–4 miliard USD, což představuje přibližně 13–14 % celkové světové hodnoty krevet. Vietnam je také známý jako země s nejmodernější technologií zpracování krevet na světě a má výhody v produkci vysoce hodnotných a prémiových produktů.
Na nedávném setkání vládního stálého výboru s významnými podniky, na kterém se diskutovalo o řešeních přispívajících k socioekonomickému rozvoji země, uvedl pan Le Van Quang, generální ředitel společnosti Minh Phu Seafood Group, že krevetový průmysl hraje mimořádně důležitou roli a zahrnuje přibližně 2 miliony farmářů po celé zemi. Rok 2023 však byl svědkem vážného poklesu vietnamského krevetového průmyslu.
Produkce krevet klesla o 32 %, zatímco konkurenti Ekvádor a Indie zaznamenali nárůst o 14 %. Komerční ceny krevet prudce klesly v důsledku globálního hospodářského poklesu, zatímco náklady na produkci krevet ve Vietnamu zůstávají velmi vysoké, což vede ke ztrátě konkurenční výhody.
Pan Le Van Quang - generální ředitel Minh Phu Seafood Group.
Pan Quang zdůraznil hlavní problémy, kterým čelí vietnamský krevetí průmysl, a uvedl, že hlavním faktorem jsou vysoké náklady na pracovní sílu. Zpracovatelské průmyslové zóny se často nacházejí daleko od obytných oblastí, což zvyšuje náklady na dopravu pro pracovníky a snižuje produktivitu práce. Tlak na zvyšování mezd v důsledku rostoucích životních nákladů navíc ztěžuje podnikům udržení provozní efektivity.
Velkým problémem jsou také náklady na čištění odpadních vod, přičemž podniky vynakládají dvakrát více nákladů, než kdyby mohly čistit svou vodu tak, aby splňovala standardy třídy A. Navíc absence mezinárodních certifikací, jako jsou BAP a ASC pro vietnamské krevety, snižuje jejich prodejní cenu a konkurenceschopnost na mezinárodním trhu.
Chov krevet s vysokou hustotou ve Vietnamu také činí krevety náchylné k chorobám, zatímco konkurenti jako Ekvádor používají metody chovu krevet odolné vůči chorobám při nízké hustotě, což pomáhá chránit životní prostředí a omezovat propuknutí nemocí.
Změna myšlení ve výrobě
Pro zvýšení konkurenceschopnosti krevetového průmyslu navrhl šéf společnosti Minh Phu Seafood řadu nezbytných řešení s důrazem na změnu myšlení v oblasti výroby. Místo zaměření pouze na objem produkce a špičkové technologie se krevetový průmysl musí soustředit na kvalitu produktů, ochranu životního prostředí a udržitelnou tvorbu hodnot.
Pan Quang také navrhl, aby Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova revidovalo předpisy týkající se produkce semen krevet a umožnilo tak velkým podnikům podílet se na výběru přírodních semen pro vývoj semen krevet odolných vůči chorobám, která jsou vhodná pro environmentální podmínky každého zemědělského regionu.
Dalším důležitým bodem jsou investice do infrastruktury, jako jsou oddělené systémy zásobování vodou a odvodnění a průmyslové zóny pro profesionální zemědělství. Navrhujeme, aby stát investoval do biotechnologií a vyvíjel organická hnojiva a krmiva s cílem minimalizovat znečištění životního prostředí a podpořit cirkulární zemědělství.
Pan Quang zejména navrhl, aby stát podpořil fázi plánování, a Minh Phu je připraven investovat prostředky do výstavby. V současné době plánuje několik průmyslových parků pro krevety v Kien Giang a Ca Mau a dvě centra pro podporu zemědělských produktů v Hanoji a Ho Či Minově Městě.
Přestože má Vietnam v současnosti výhodu ve zpracování, pan Quang varoval, že konkurenti jako Ekvádor, Indie a Thajsko investují do technologií a rychle je doženou. Proto krevetový průmysl potřebuje dlouhodobou strategii rozvoje zaměřenou na kvalitu, udržitelnost a technologické inovace.
Budoucnost vietnamského odvětví krevet závisí na jeho schopnosti rychle se přizpůsobit výzvám a využít nových příležitostí, a tím si nejen udržet, ale také udržitelně rozvíjet svou pozici na globálním trhu.
Nguyet Minh
Zdroj: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-sep-thuy-san-minh-phu-doi-moi-tu-duy-nang-cao-suc-canh-tranh-nganh-tom/20240926031422165
Komentář (0)