Čokoláda a káva pomáhají snižovat riziko metabolického syndromu

Studie zjistila, že strava bohatá na potraviny s vysokým obsahem polyfenolů, jako jsou hrozny, jahody, bobule acai, pomeranče, čokoláda, víno a káva, může snížit riziko metabolického syndromu až o 23 %, uvádí SciTechDaily.

Podle výzkumu může čokoláda pomoci snížit riziko vzniku metabolického syndromu až o 23 % – Ilustrace od AI

Rozsáhlá studie o účincích konzumace polyfenolů ve stravě sledovala po dobu osmi let více než 6 000 Brazilců.

Zjištění publikovaná v časopise Journal of Nutrition zdůrazňují ochranné účinky polyfenolů na kardiometabolické poruchy.

Dieta pro snížení rizika metabolického syndromu

Metabolický syndrom je soubor metabolických poruch a hormonální nerovnováhy, které významně zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Polyfenoly, známé svými antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi, mohou tato rizika pomoci snížit. To je dobrá zpráva pro ty, kteří rádi jedí ovoce, čokoládu, pijí kávu a víno – všechny tyto potraviny jsou bohaté na polyfenoly.

Ačkoli byla souvislost mezi konzumací polyfenolů a sníženým rizikem metabolického syndromu identifikována v předchozích studiích, žádná studie to dosud nepotvrdila ve studii s tak velkým počtem 6 378 osob a po dlouhou dobu až 8 let.

„Naše zjištění naznačují, že podpora stravy bohaté na polyfenoly je užitečnou strategií pro snížení rizika kardiometabolických onemocnění a prevenci metabolického syndromu,“ uvedla Isabela Benseñor, spoluautorka článku a profesorka na Lékařské fakultě Univerzity v São Paulu (FM-USP) v Brazílii.

Z 6 378 analyzovaných účastníků se u 2 031 vyvinul metabolický syndrom, který je diagnostikován, pokud jsou přítomny alespoň tři z pěti rizikových faktorů: abdominální obezita, vysoký krevní tlak, vysoká hladina cukru v krvi, vysoké triglyceridy a abnormální krevní lipidy.

Prevalence metabolického syndromu celosvětově roste alarmujícím tempem. V Brazílii se míra výskytu podle předchozích studií zvýšila z 29,6 % v roce 2013 na 33 % v roce 2022.

„Plánujeme pokračovat ve výzkumu role polyfenolů v ochraně před kardiometabolickými onemocněními. To, co zatím víme, se týká protizánětlivých a antioxidačních vlastností těchto sloučenin, stejně jako jejich schopnosti pozitivně ovlivňovat střevní mikrobiom,“ říká Benseñor.

Polyfenoly by měly být doplňovány z pestré stravy .

V přírodě bylo identifikováno více než 8 000 polyfenolů. Mezi nejběžnější a nejlépe prozkoumané skupiny patří fenolové kyseliny (nacházejí se v kávě a víně), flavonoidy (nacházejí se v ovoci, fazolích a čokoládě), lignany (nacházejí se v semínkách a pomerančích) a stilbeny (nacházejí se v červených hroznech a červeném víně).

Hlavním závěrem studie bylo, že konzumace polyfenolů z různých potravinových zdrojů v nejvyšším množství (469 mg denně) snižuje riziko vzniku metabolického syndromu o 23 % ve srovnání s nejnižší úrovní konzumace (177 mg denně).

Konzumace fenolických kyselin (skupina polyfenolů nacházejících se v kávě, červeném víně a čaji) také snížila riziko o podobné množství. Čím pestřejší jsou zdroje polyfenolů v potravinách, tím větší je jejich vliv na střevní mikrobiotu a celkové zdraví.

Analýza také zjistila, že vysoká konzumace flavan-3-olů (podskupiny flavonoidů) byla spojena s 20% nižším rizikem metabolického syndromu. Červené víno bylo hlavním zdrojem flavan-3-olů ve studovaném vzorku a představovalo 80 % celkového příjmu. Důležitým zdrojem byla také čokoláda, která představovala 10 %.

Výsledky ukázaly, že vliv polyfenolů na metabolismus a kardiovaskulární onemocnění byl významný. Bez ohledu na kardiometabolické rizikové faktory, jako je pohlaví, věk, kouření nebo úroveň fyzické aktivity, měli lidé, kteří konzumovali více polyfenolů, až 30krát nižší riziko vysokého krevního tlaku nebo inzulínové rezistence a 17krát nižší riziko vysokých triglyceridů.

Zdroj: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm