Jídla v internátní škole: Místo kontroverzí, místo, které se dostává „spršky“ komplimentů

(Dan Tri) - Školní obědy v poslední době přitahují pozornost rodičů i veřejnosti. Některá místa jsou kontroverzní kvůli malým porcím, zatímco jiná sklízejí „spršku“ komplimentů, protože jsou lahodné, výživné a levné.

Kontroverze a obavy ohledně školních obědů

Stravování v internátních školách se v poslední době stalo žhavým tématem, které je obzvláště důležité pro rodiče i veřejnost.

V Quang Tri vzbudil pozornost incident, když se na sociálních sítích rozšířil obrázek studentského jídla v internátu za 25 000 dongů, které se skládalo pouze z vařených vajec, několika plátků šunky, arašídové soli a polévky.

Obědový tác studentů základní školy Ba Don č. 1 vyvolal kontroverzi na sociálních sítích (Foto: Tien Thanh).

Fotografie jídla nahoře byla identifikována jako patřící žákům Základní školy Ba Don č. 1, okres Ba Don (Quang Tri). Mnoho lidí se domnívá, že taková porce jídla je příliš malá a obtížně zajišťuje výživu žáků.

„Každé jídlo v tomto tácu stojí jen 12 000–15 000 VND. Jak můžou mít děti dost energie na studium, když takhle jedí?“ poznamenal Minh Dan.

Účet Le Thanh poznamenal: „Venkovní restaurace s 25 000 VND mají dostatek jídla, dost k jídlu, ale vzhledem k tomu, že obědový tác tohoto studenta je příliš malý, škola by si to měla přehodnotit.“

Ředitelka základní školy Ba Don č. 1, paní Tran Thi Minh Thuy, k incidentu uvedla, že obrázek kolující na sociálních sítích je obědem žáků školy z 6. října, a připustila, že jídlo nesplňovalo požadavky.

Podle paní Thuyové podepsala Základní škola Ba Don č. 1 smlouvu s dodavatelem obědů. Škola se nepodílela na finanční stránce, ale byla zodpovědná pouze za dohled.

Dodavatel uvedl, že kvůli nedbalosti při přípravě, nepoužívání vepřového masa během epidemie a nedostatku potravin po bouři nesplňovala strava studentů 6. října normy.

Úřady městské části Ba Don zjistily, že organizace stravování na Základní škole Ba Don č. 1 má stále omezení a nedostatky. Jídla pro žáky 6. října neodpovídala zveřejněnému jídelníčku, množství jídla bylo malé a forma jídla nezajišťovala výživu.

Vedoucí představitelé lidového výboru okresu Ba Don požádali základní školu Ba Don č. 1, aby zorganizovala přezkum incidentu a vyvodila z něj ponaučení.

Studenti základní internátní školy Kim Thuy pro etnické menšiny byli hospitalizováni kvůli příznakům otravy (Foto: Nhat Anh).

Dalším problémem týkajícím se studentské jídelny v Quang Tri, který rovněž přitáhl pozornost veřejnosti, je hospitalizace 40 studentů základní internátní školy Kim Thuy v obci Kim Ngan kvůli příznakům otravy jídlem, k níž došlo 26. září.

Výsledky testů vzorků potravin a vzorků provedených úřady odhalily kmen bakterie Bacillus cereus, který produkuje nehemolytický enterotoxin, jenž byl identifikován jako jedna z příčin otravy.

Řídicí výbor pro bezpečnost potravin provincie Quang Tri vydal plán na posílení kontroly bezpečnosti potravin v kolektivních kuchyních ve vzdělávacích institucích v oblasti.

Cílem tohoto kroku je posílit řízení, proaktivně odhalovat a předcházet rizikům kontaminace potravin a předcházet otravám jídlem a nemocem přenášeným potravinami ve školním prostředí.

Jídla se setkala s „déšť“ komplimentů

Na rozdíl od kontroverzních představ o malých porcích si mnoho škol získává důvěru a uznání rodičů.

Na začátku školního roku 2025-2026, uprostřed povyku kolem kvality stravování v internátních zařízeních, se jídlo za 14 000 VND na základní škole Gio Chau (Quang Tri) setkalo se „sprškou“ komplimentů za to, že je „lahodné, výživné a levné“.

Paní Nguyen Thi Hong Thanh, ředitelka základní školy Gio Chau, uvedla, že ve škole v poledne pobývá asi 300 studentů.

„Studenti ve škole jsou převážně děti farmářů z obtížných ekonomických podmínek. Škola se všemožně snažila zajistit pro děti bezpečná a výživná jídla s masem, rybami, zeleninou, polévkou... a zároveň snížit ekonomickou zátěž rodičů,“ svěřila se paní Thanh.

Jídla žáků základní školy Gio Chau jsou hodnocena jako výživná (Foto: Nhat Anh).

Podle paní Thanh se jídlo do základní školy Gio Chau nakupuje na místních trzích a konzumuje se denně, nikoli mražené. Kromě oběda, který stojí 14 000 VND/jídlo, dostávají studenti brzy odpoledne také koláče, želé nebo ovoce.

Na základní škole Gio Chau třídní učitelé pravidelně fotí obědové tácy žáků a posílají je do třídy, aby si je mohli prohlédnout rodiče.

Základní škola Vu Quang v provincii Ha Tinh a základní škola Thai Son v provincii Nghe An byly také vysoce oceněny za organizaci stravování pro studenty internátního vzdělávání.

Podle informací sdílených na sociálních sítích stovky studentů jedly v prostorných, čistých místnostech s klimatizací a ventilátory. Stoly byly úhledně prostřené ubrusy, každý student měl svůj vlastní nerezový podnos a menu se denně měnilo s rozmanitými pokrmy.

Je známo, že každé jídlo stojí 15 000 VND (bez nákladů na vaření a servírování). Škola cenu veřejně uvádí a vyzývá rodiče, aby přímo dohlíželi.

„Moje dítě tu studuje, jídlo stojí 15 000 VND plus 8 000 VND za péči. Každý den moje dítě říká, že je to chutné, a sní všechno. Učitelé také učí, aby se s jídlem neplýtvalo, takže se cítím velmi bezpečně,“ sdělil jeden z rodičů.

Obrázek žáků základní školy Thai Son s jídlem v hodnotě 17 000 VND zanechal mnoho dobrých dojmů (Foto: Cao Bang).

V rozhovoru s reportérem Dan Tri uvedla paní Dinh Thi Hong Linh, ředitelka základní školy Vu Quang, že škola organizuje stravování pro studenty internátního typu již více než 10 let.

Podle paní Linh má škola ve školním roce 2025-2026 447 studentů, z nichž 422 je internátních studentů, pouze 25 studentů se nezapisuje, protože jejich domy jsou blízko a mají své vlastní důvody. Stravování v internátu je přísně řízeno, všechny fáze od příjmu jídla, jeho zpracování až po příjem do jídelny jsou monitorovány kamerami a snímky jsou ukládány.

Na základní škole Thai Son v provincii Nghe An jsou školní jídla považována za kompletní a výživná, stejně jako rodinné jídlo.

Každé jídlo na základní škole Thai Son stojí 17 000 VND (bez nákladů na vaření a obsluhu). Aby škola poskytovala kvalitní jídla, vytváří týdenní menu, vybírá čerstvé potraviny, připravuje je v centralizované kuchyni a je pod dohledem učitelů a rodičů.

Paní Hoang Thi Thao, ředitelka základní školy Thai Son, uvedla, že ve školním roce 2025-2026 má škola 708 žáků, z nichž více než 630 se zaregistrovalo k internátnímu stravování.

Organizace stravování je přísně řízena základní školou Thai Son, od příjmu jídla, přes jeho zpracování až po kuchyň. Vše je monitorováno kamerovým systémem a ukládány obrazové údaje. Rodiče si mohou situaci v případě potřeby přímo ověřit.

Zdroj: https://dantri.com.vn/giao-duc/suat-com-ban-tru-cua-hoc-sinh-cho-tranh-cai-noi-nhan-mua-loi-khen-20251013102454465.htm