Newyorčan se zamýšlí nad filozofií radosti v knize *Mnoho chutí světa* od Tran Anh Hunga.

Kuchyně v Dodinově sídle, jedno z hlavních míst natáčení filmu Tran Anh Hunga *Mnoho chutí světa* - Foto: ICF Films

Časopis New Yorker to napsal o filmu Chuť věcí vietnamsko-amerického režiséra Tran Anh Hunga.

Většina filmu je, nebo se zdá být, o jídle a pití a odehrává se v panském sídle ve Francii, v jeho okolí a poblíž něj, píše Anthony Lane ve svém článku „Filozofie potěšení v ‚Chuti věcí‘“ v The New Yorker.

Rozmazané hranice lidské zkušenosti.

Majitelem domu je Dodin (hraje ho Benoît Magimel), znalec fine gastronomie. Má věrnou kuchařku Eugénii (hraje ji Juliette Binoche), ačkoli od samého začátku dochází k neobvyklému stírání společenských hranic.

Kuchyně byla doménou Eugénie, přesto tam Dodina často vídali, jak pomáhá s přípravou jídla, a občas se ujal celého úkolu a připravil pro ni jedinečnou večeři.

Když se kuchařka usadila, zářivá ve svých máslově žlutých šatech s vysokým krajkovým límcem, a vychutnávala si jídlo, člověk se musel zeptat, kdo koho obsluhuje? Občas se Dodin přiblížil ke dveřím Eugéniiny ložnice a požádal o dovolení vstoupit.

Juliette Binoche a Benoît Magimel ve filmu *Mnoho chutí světa* režiséra Tran Anh Hunga - Foto: IFC Films

Neexistovala mezi nimi žádná dynamika pána a sluhy, spíše to bylo, jako by se ti dva dohodli na diskrétním romantickém vztahu a otázkou bylo, proč se nikdy nevzali, nebo zda vůbec byli manželé.

Klidná kuchyně Tran Anh Hunga

První půlhodina filmu se točí kolem Eugénie, která připravuje večeři pro Dodina a jeho přátele.

Přestože byla Eugénie pozvána k oslavě, odmítla se slovy: „Vždycky s vámi komunikuji prostřednictvím pokrmů, které vařím.“

Kuchyně v Dodinově sídle, jedno z hlavních míst natáčení filmu Tran Anh Hunga *Mnoho chutí světa* - Foto: ICF Films

Normálně, pokud je v televizním seriálu, ať už skutečném nebo fiktivním, příliš mnoho kuchařů, okamžitě si představíte dramatickou scénu plnou křiku, kouře a ohně… ale film Tran Anh Hunga nabízí překvapivý klid a jasnost, píše Anthony Lane.

Pohyby v té kuchyni byly cílevědomé a rychlé, ale ne ukvapené, jako by byly dlouhodobě nacvičené k dokonalosti.

Tran Anh Hungův zájem o jídlo a o to, jak může spojovat i rozdělovat ty, kteří si ho užívají, se jasně projevil v jeho debutovém díle *Vůně zelené papáji*, které vyšlo v roce 1993.

Ačkoli se film natáčel ve Francii, děj se odehrává ve Vietnamu.

Časté záběry se sledováním objektu ve filmu Vůně zelené papáji dodávají filmu pocit klidu, ale objevují se zde i detailní záběry zachycující třpytivé okamžiky zelené zeleniny obalené v oleji a smažené na rozpálené pánvi.

Režisér Tran Anh Hung a herec Benoît Magimel na place - Foto: IFC Films

Ve filmu *Mnoho chutí světa* se Tran Anh Hung snaží o vyšší úroveň složitosti, kdy se kamera pohybuje po Eugéniině kuchyni, jako by byla pod jejím sebevědomým velením, a dokonce přelézá přes okraj hrnce, aby si vše prohlédla – v podstatě aby vdechla vůni lahůdek uvnitř.

V knize *Vůně zelené papáji * se příběh točí kolem Mui, mladé dívky z venkova, která přichází do města pracovat jako služebná.

V knize *Mnoho chutí světa * sleduje příběh Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire), mladé dívky, která se učí vařit. A je to kuchařský génius.

„Houby, kopr, rajčata, pomeranče, víno,“ vyjmenovala Pauline ingredience bourguignonne omáčky, kterou ochutnala.

Pauline (hraje Bonnie Chagneau-Ravoire) a Dodin (hraje Benoît Magimel) ve filmu *Mnoho chutí světa* režiséra Tran Anh Hunga - Foto: Curiosa Films

„Mnoho chutí světa“ však není film s kulinářskou tematikou .

„Takže co je to za film? Řekl bych, že je to konzervativní film s oddaným zobrazením kombinace mistrovského řemeslného zpracování a čiré tvrdé práce k přinášení radosti,“ napsal Anthony Lane.

„ Množství aspektů lidské zkušenosti je protkáno – způsoby, které jsem nepředpokládal a které ani neprozradím – s temnotou nemoci a smutku,“ prozradil také autor.

Trailer k filmu "Mnoho chutí světa" od Tran Anh Hunga.

Zdroj: https://tuoitre.vn/the-new-yorker-ngam-ve-triet-ly-niem-vui-trong-muon-vi-nhan-gian-cua-tran-anh-hung-20240316133648132.htm