Režisér Tran Anh Hung: Ten, kdo probouzí smysly diváků

Každý film režiséra Tran Anh Hunga je krásný a poetický díky estetice, puntičkářství a perfekcionismu v každém záběru. V Muon vi nhan gian (anglický název: The Pot-au-Feu) – díle, které mu pomohlo získat cenu za nejlepší režii na filmovém festivalu v Cannes v roce 2023, si diváci mohou „ucítit, dotknout se, ochutnat“ každou živou scénu na plátně.

1. Kuchyně má ve filmech režiséra Tran Anh Hunga vždy zvláštní místo. Diváci si musí pamatovat, že při natáčení filmu Vůně zelené papáji (1993) byla jen jedna scéna, v níž zesnulý umělec Anh Hoa smaží zeleninu – jednoduchý, rustikální pokrm, který se zdál být jednoduchý a snadno se připravuje, ale mnoho lidí překvapil. Ukázalo se, že se jedná o standardní způsob smažení zeleniny...

A v Muon Vi Nhan Gian není kuchyně jen pozadím. Je to duše, nit, která spojuje milostný příběh mezi lidmi s bezmeznou láskou k kuchyni, v harmonii od myšlenek, slov až po činy.

V rozhovoru režisér Tran Anh Hung vyjádřil: „První výzvou je, jak vytvořit rovnováhu mezi milostným příběhem a kuchyní. Když lidé natáčejí filmy o kuchyni, obvykle začínají s kuchyní a postupně se příběh stává čím dál důležitějším, takže scény o kuchyni se přehlížejí. Chci, aby to dosáhlo rovnováhy, a to je opravdu velká výzva.“ Stanovil si také cíl: „Scény musí být tak dobré, aby až budou lidé chtít v budoucnu natáčet filmy o kuchyni, bylo pro ně velmi těžké tento film překonat. Řekl jsem si a doufal v takový výsledek.“

Režisér Tran Anh Hung na natáčení *Muon Vi Nhan Gian* . Foto: Producent

Kuchyně v Muon Vi Nhan Gian se rozprostírá od začátku až do konce filmu. Než si diváci stihnou najíst nebo odpočinout, jsou bombardováni scénami lahodných pokrmů a cestou sofistikovanosti a přísnosti v přípravě a metodách stravování... na rozdíl od jiných. Stejně jako ve scéně, kde hlavní postava Dodin (hraje ho Benoit Magimel) a jeho skupina přátel jedí ptáka, se mnoho lidí diví, proč si musí zakrývat hlavy ubrousky. Podle vysvětlení je to zvláštní zvyk na jihozápadě Francie. Po osmažení ptáka musí být hlava zakryta ubrouskem, aby se zabránilo úniku aroma. Pod ubrouskem hosté drží ptáka, pokládají si ho na tváře, dokud nesnesou pálivost, a začnou jíst. Protože si vloží celý pták do úst, tuk může vytékat, což způsob stravování znepříjemní, takže ho zakryjí. Tento způsob stravování, ať už skrytý nebo ne, umožní strávníkům plně si vychutnat jeho podstatu. Nebo scéna, kdy Dodin vaří kuřecí guláš pro Eugénii (Juliette Binoche), aby získal uspokojivá kuřecí prsa, musí na vývar utratit další dvě kuřata. Závěrečná scéna filmu, francouzský hovězí guláš, vyžaduje 40 kg masa. Každá taková scéna se opakuje mnohokrát... To ukazuje úsilí, každý pokrm je jako cesta za poznáním plná překvapení. Protože je tak lahodný, herci si po natáčení nemohli ani... zapnout košile, protože přibrali.

Ve filmu Muon Vi Nhan Gian režisér Tran Anh Hung používá mnoho dlouhých záběrů k vytvoření lahodné, poetické atmosféry v kuchyni. Například první scéna, trvající asi 15 minut, je kombinací 3 takových dlouhých záběrů. Scény vaření musí být předem pečlivě připraveny, protože jsou technicky velmi složité.

„V jednom záběru vyžaduje přesnost přesun z jednoho pokrmu na druhý, aby bylo vše uvařeno přesně v okamžiku, kdy ho přinesete na stůl. Postavy musí také dosáhnout dokonalosti v pohybu ve scéně, řeči těla, ladnosti, koordinaci rukou a nohou, v rozhodování, kam umístit nůž, lžíci… aby neztratily rytmus. Obtížné, ale zajímavé,“ analyzoval režisér Tran Anh Hung. Je zajímavé, že ačkoli je film plný francouzské kuchyně, diváci stále rozpoznávají velmi vietnamské detaily. Jako scéna, kde služebná ručně nabírá naběračkou vodu ze studny a nalévá ji do dřezu, aby omyla každou zeleninu, velmi známá a blízká.

2. Režisér Tran Anh Hung řekl, že mu od prvního nápadu do dokončení Muon Vi Nhan Gian trvalo 7 let. „To bylo příliš dlouho. Nelíbí se mi to, ale nemůžu se tomu vyhnout,“ sdělil.

Když se režiséra Tran Anh Hunga zeptali, že s nespočtem prestižních ocenění v ruce není žádat o peníze vůbec „jednodušší“, upřímně řekl: „Není snadné získat financování, protože je to čím dál těžší.“ Prozradil, že ve Francii existuje velmi jasný systém, kterým musí projít všichni producenti. Neutrácejí peníze, ale musí je hledat u velkých filmových studií. Pokud jsou odmítnuti, pokračují u malých filmových studií. Také se obrátí na mezinárodní filmové obchodní agenty, odhadnou potřebnou částku a svým partnerům poskytnou distribuční práva. Dále vysvětlil: „Není to moje práce. Producenti ale stále potřebují, abych se s těmito lidmi setkal a přesvědčil je, pokud mají nějaké otázky ohledně scénáře nebo toho, jak film natočit.“ Podle něj je to pro filmaře s oceněním stále dobré, stále může točit filmy, ale nebude to dělat pravidelně. I když je financován, množství přijatých peněz je menší. „Musíte to udělat a přijmout,“ sdělil.

Režisér Tran Anh Hung, který klade důraz na komerční a umělecké hodnoty, přiznává, že se nezměnil. Je humorný, vždy si myslí, že jeho film bude hitem, ale pak selže. Je však šťastný, že je dostatečně úspěšný na to, aby natočil další film. Po více než 2 týdnech od uvedení si Muon Vi Nhan Gian dosud vydělal poměrně skromné tržby, něco málo přes 2,4 miliardy VND. Podle statistik Box Office Mojo má film celosvětově tržby téměř 7,3 milionu USD. V jeho kariéře je z hlediska tržeb nejúspěšnějším filmem Norský les (2010) s tržbami přes 19 milionů USD.

„Mnoho slavných režisérů, jako je Steven Spielberg, dokáže natočit filmy, které jsou populární i mají vysokou filmovou kvalitu. Mají svůj vlastní talent, který dokáže zachytit očekávání publika. To je to, co potřebujeme vidět, pochopit specializovaný jazyk filmu, abychom ho mohli využít při natáčení komerčních filmů. Je také možné, že protože mi na tom až tak nezáleží, nemůžu točit populární filmy. Obvykle mi záleží jen na tom, co považuji za správné pro mé filmy. Pro mě je každý film jako dar, ne jako zdroj příjmů,“ řekl režisér Tran Anh Hung.

Po filmu Muon Vi Nhan Gian plánuje režisér Tran Anh Hung natočit film o Buddhovi. Kromě toho spolupracuje se scenáristkou Nguyen Khac Ngan Vi na příběhu, který bude zahrnovat pouze ženy a každodenní situace. „Trvalo mi 9 měsíců po filmovém festivalu v Cannes, než jsem film propagoval, a všude bylo 59 letů. Moje žena Yen Khe mi řekla, ať si pospíším. Myslím, že můj nejlepší rytmus je jeden film každé 2 roky, to je dostatek času na udržení zdraví a kreativity,“ sdělil režisér Tran Anh Hung.

VAN TUAN

Zdroj