Farma Amifarm pana Nguyen Quang Vinha, nacházející se na náhorní plošině Moc Chau s příznivým klimatem, se stala zářným příkladem zemědělského modelu v kombinaci s cestovním ruchem. Farma o rozloze 5 hektarů udržuje model, který kombinuje zemědělskou produkci s turistickou atrakcí a nabízí návštěvníkům příjemné zážitky. Pan Vinh se podělil o to, že: „Aby byla zajištěna vysoce kvalitní surovina, farma v současné době vlastní stádo 42 dojnic, o které se stará a které jsou chovány podle přísného uzavřeného cyklu, který zaručuje nejlepší kvalitu produktů. Díky tomuto vědeckému procesu péče stádo dodává zařízení průměrně 200 kg čerstvého mléka denně.“ Amifarm se neomezuje pouze na rodinný provoz, ale spolupracuje také s dalšími chovateli mléčného skotu v oblasti. To poskytuje zdroj surovin pro výrobu mléčných výrobků, které splňují řadu přísných norem, jako jsou VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM a ISO, a slouží ke zpracování tradičního jogurtu pod značkou Amifarm Moc Chau.“
Systematické investice od zdroje pomohly řadě plnotučných jogurtů Amifarm Moc Chau v roce 2023 hrdě získat provinční certifikaci OCOP s tříhvězdičkovým hodnocením. Produktová řada zahrnuje tři hlavní produkty: plnotučný jogurt, jogurt s černou lepkavou rýží a jogurt s mučenkou. Díky své vynikající kvalitě se čerstvé mléko a jogurty z rodinné farmy pana Vinha nyní konzumují nejen v provincii, ale jsou k dostání i v Hanoji , Hai Phongu a mnoha sousedních provinciích a městech a jsou oblíbené u spotřebitelů.
Aby se snížil tlak na spotřebu syrového čerstvého mléka a diverzifikovala se nabídka produktů, investovala společnost Amifarm Moc Chau s podporou státu prostřednictvím „Projektu na podporu strojů na výrobu sušeného jogurtu v Amifarm Moc Chau“ s finančními prostředky ve výši téměř 300 milionů VND do moderního lyofilizačního systému v hodnotě 680 milionů VND s kapacitou zpracování 70 kg surovin na sušicí dávku, což umožňuje výrobu přibližně 3 600 kg lyofilizovaného jogurtu ročně.
Pan Vinh dále uvedl: „Myzolovaný jogurt je nová produktová řada na trhu s vynikající výhodou v podobě zachování charakteristické lahodné chuti a snadného skladování a přepravy na dlouhé vzdálenosti. Díky tomu byl lyofilizovaný jogurt společnosti Amifarm Moc Chau v roce 2025 vybrán jako jeden z typických venkovských průmyslových produktů provincie. To pomáhá produktům společnosti potvrdit pověst značky a otevírá jim příležitosti k proniknutí do velkých distribučních systémů a supermarketů po celé zemi.“
Kromě průlomů v technologii hlubokého zpracování je Amifarm Moc Chau také ideální destinací pro milovníky ekoturistiky a zážitkového zemědělství. Na Amifarm se návštěvníci mohou dozvědět o pečlivé péči o krávy, od jejich stravy a režimu odpočinku až po jejich zdraví; seznámí se také s moderním dojicím zařízením, zajištěním bezpečnosti a hygieny potravin a procesem kontroly kvality mléka.
Paní Nguyen Khanh Huyen, turistka z Hanoje, která přijela se svou rodinou na návštěvu, řekla: „Děti se moc těšily, že mohou krmit krávy a na vlastní oči sledovat proces dojení. Nejpůsobivější věcí pro celou rodinu však bylo vychutnat si sklenice čistého, sladkého čerstvého mléka. Od tradičního krémového jogurtu až po jedinečné, křupavé lyofilizované kousky jogurtu, to vše s osvěžující chutí a zachovávající si plnou nutriční hodnotu čistého a bezpečného mléka.“
Díky odvážným technologickým inovacím se společnost Amifarm Moc Chau rozšířila a uvedla na trh více zpracovaných mléčných výrobků, což přispělo ke zvýšení hodnoty zemědělských produktů a podpoře místního socioekonomického rozvoje.
Zdroj: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
Komentář (0)