Od horkých hrnců, voňavých misek nudlí až po sladké koláče, zimní pokrmy v Japonsku nejen uchvacují hosty, ale také nesou kulturní identitu země vycházejícího slunce. Níže uvádíme 5 nejlepších zimních pokrmů v Japonsku, které musíte ochutnat, až budete mít možnost tuto zemi navštívit.
1. Oden
Oden je jedním z nejoblíbenějších zimních pokrmů v Japonsku (Zdroj obrázku: Collected)
Oden je jedním z nejoblíbenějších zimních pokrmů v Japonsku, který milují všichni od pouličních prodejců až po luxusní restaurace. Skládá se z mnoha ingrediencí, jako jsou vejce, tofu, rybí koláčky, daikon a konjac, pomalu vařených ve voňavém vývaru dashi. Vývar dashi se vyrábí z mořských řas a vloček bonito, což mu dodává bohatou a atraktivní chuť.
Oden se často prodává v obchodech s potravinami nebo u malých stánků u silnice a navozuje útulnou a intimní atmosféru. Je to ideální pokrm k vychutnání v chladných zimních dnech, kdy teplo z hrnce s odenem a jemná vůně zahánějí chlad. Nejen to, oden je také symbolem japonské zimní kulinářské kultury, spojené s chvílemi setkávání s rodinou a přáteli.
2. Sukiyaki
Sukiyaki se často objevuje na rodinných setkáních nebo večírcích na konci roku (Zdroj fotografie: Collected)
Sukiyaki je jedním z ikonických japonských zimních pokrmů, často podávaných na rodinných setkáních nebo večírcích na konci roku. Toto horké jídlo se skládá z tenkých plátků hovězího masa, zeleniny, tofu a shirataki (průhledných nudlí) vařených v omáčce ze sójové omáčky, cukru a mirinu.
Při jídle lidé často namáčejí uvařené ingredience do misky s rozšlehanými syrovými vejci, což vytváří bohatou a lahodnou chuť. Sukiyaki není jen lahodný pokrm, ale také součást japonské kultury, která ukazuje spojení a sdílení při rodinných jídlech. Toto jídlo je nepostradatelným pokrmem v seznamu zimních kulinářských zážitků při návštěvě Japonska.
3. Nabe
Nabe je v Japonsku považováno za jedno z nejoblíbenějších zimních jídel (Zdroj obrázku: Collected)
Nabe je termín pro tradiční pokrmy z horkého hrnce, které jsou v Japonsku považovány za jedno z nejoblíbenějších zimních jídel. Existuje mnoho různých druhů nabe, například čanko nabe (horký hrnec sumo), jósenabe (míchaný horký hrnec) nebo kimči nabe (horký hrnec kimči). Tyto pokrmy z horkého hrnce mají společné rozmanitost ingrediencí, od mořských plodů, masa, zeleniny až po nudle udon nebo mochi.
Nabe není jen pokrm, ale také společenská aktivita, kdy lidé společně sedí kolem horkého hrnce, přidávají ingredience a užívají si v útulné atmosféře. Díky své bohaté chuti a vysoké nutriční hodnotě je nabe perfektní volbou pro boj se zimním chladem a pro udržení si sounáležitosti při každém jídle.
4. Zenzai
Zenzai se vyrábí z dušených červených fazolí azuki (Zdroj obrázku: Collected)
Zenzai je japonský zimní pokrm připravovaný z dušených fazolí azuki, podávaný s grilovaným nebo vařeným mochi. Tato sladká polévka se často podává jako dezert a v chladných dnech poskytuje hřejivost a sladkost.
Zenzai není jen pokrm, ale má také duchovní hodnotu a často se objevuje na festivalech nebo na Nový rok jako přání štěstí. Bohatá chuť červených fazolí v kombinaci s jemností mochi vytváří pokrm, který je lahodný a zároveň bohatý na kulturní význam. Pokud přijedete do Japonska v zimě, nenechte si ujít příležitost vychutnat si tuto horkou misku zenzai.
5. Ramen
Ramen není jen oblíbeným pokrmem po celý rok, ale je obzvláště oblíbený i v zimě (Zdroj fotografie: Collected)
Ramen je oblíbeným pokrmem nejen po celý rok, ale obzvláště v zimě. Díky horkému vývaru, lahodně žvýkacím nudlím a ingrediencím, jako je vepřové maso, vejce naměkko, mořské řasy a jarní cibulka, se ramen stal jedním z nejoblíbenějších zimních pokrmů v Japonsku.
Slavné druhy ramenu, jako je miso ramen na Hokkaidu, shoyu ramen v Tokiu nebo tonkotsu ramen na Kjúšú, mají všechny své jedinečné chutě, vhodné pro rozmanité chutě strávníků. Miska dýmajícího ramenu v chladném počasí nejen zahřeje tělo, ale je také nezapomenutelným kulinářským zážitkem při cestování do Japonska.
Zimní pokrmy v Japonsku nejenže hřejí u srdce hostů, ale také ukazují bohatost a sofistikovanost kulinářské kultury této země. Pokud máte možnost navštívit Japonsko v zimě, nezapomeňte si udělat čas a vychutnat si tyto pokrmy. Nejenže vám pomohou cítit zimní teplo, ale také zanechají nezapomenutelné vzpomínky na jedinečnou kuchyni země vycházejícího slunce.
Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx
Komentář (0)