Farma s bio „královským ovocem“, export za závratné ceny

Tato „královská ovocná“ zahrada nejenže přináší vysokou a udržitelnou hodnotu, ale je také místem pro poznávání památek a vzdělávání mnoha farmářů v provincii i mimo ni a přitahuje turisty .

Tato „královská ovocná“ zahrada nejenže přináší vysokou a udržitelnou hodnotu, ale je také místem pro poznávání památek a vzdělávání mnoha farmářů v provincii i mimo ni a přitahuje turisty.

To je mangostanová farma značky Gia An, která se nachází v osadě S're U (nebo vesnici č. 8), obec Dak Nia, město Gia Nghia, provincie Dak Nong . Majitelem farmy je 64letý pan Tran Quang Dong, který je od samého začátku považován za průkopníka v modelu ekologického zemědělství.

Půda, která zvyšuje hodnotu mangostanu

Rodinná farma pana Donga má rozlohu 20 hektarů, z čehož je více než 8 hektarů mangostanu (známého jako „král ovoce“), zbytek tvoří další stromy, jako je avokádo, durian a některé trvalky, jako je černý hvězdicový strom, palisandr a železné dřevo. Tyto lesy jsou vysazeny kolem farmy a slouží jako „štít“ pro bezpečnou bio ovocnou zahradu.

Aby pan Dong, jeho žena a později i děti spolu s desítkami dalších pracovníků měli dvacetihektarovou farmu s mnoha krásnými ovocnými stromy, jako je ta dnešní, museli vynaložit mnoho let potu a úsilí.

Pan Tran Quang Dong v mangostanové zahradě Gia An. Foto: Hong Thuy.

„S manželem jsme se sem před téměř 30 lety přistěhovali z Hoc Monu (HCMC), abychom si zde založili firmu. V té době měla tato oblast velkou rozlohu, málo lidí a levné pozemky. Pokud jsme měli sílu, byli jsme pilní a tvrdě pracovali, měli jsme půdu a pole k obdělávání. Po čase jsem zjistila, že počasí a klima jsou zde velmi dobré, půda je úrodná a velmi čistá, protože ji mnoho lidí neobdělávalo. Po průzkumu jsem zjistila, že je vhodná pro mnoho druhů plodin, zejména pro ovocné stromy. Mezitím jsem od dětství milovala mangostany. Když jsem se ptala, zjistila jsem, že někdo přivezl mangostany z Ben Tre , aby je sem zasadil, a tak jsem si dala práci, abych se dozvěděla více.“

Mangostan je velký strom patřící do čeledi Garcinia, který se pěstuje v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Ve Vietnamu jsem zjistil, že se tento strom pěstuje hlavně na jihu. Poté, co jsem pochopil základní charakteristiky růstu, počasí a půdy v oblasti pěstování mangostanu v Lai Thieu (Binh Duong), jsem zjistil, že Dak Nong by mohl být vhodný pro pěstování tohoto stromu, a tak jsem v roce 2000 začal kupovat sazenice mangostanu k výsadbě na ploše 1 hektaru. „Poté, co jsem viděl, jak stromy dobře rostou, jsem plochu dále rozšiřoval,“ řekl pan Dong.

Podle pana Donga je mangostan pomalu rostoucí strom, podobný lesnímu stromu, takže je třeba ho v prvních 3 letech po výsadbě zakrýt, aby zadržel vodu. Čím větší strom, tím hlouběji zapustí kořeny a tím sám absorbuje vodu. Pokud jde o škůdce, mangostan má svíravou mízu, dokáže odolat některým druhům hmyzu a škůdcům, takže prevence není tak obtížná jako u durianu nebo některých jiných ovocných stromů.

„Nepoužívám chemikálie k prevenci škůdců na mangostanových stromech, ale pouze stříkám esenciální oleje, abych odpuzoval hmyz a chránil mladé listy a plody. Kromě toho používám k prevenci ovocných mušek biologické pasti vyrobené z perforovaných plastových lahví, zvenku potřených biologickými přípravky a zavěšených na kmen stromu, abych přilákal ovocné mušky,“ řekl pan Dong.

Zahrada mangostanu pana Donga je pro spotřebitele bezpečná, protože je pěstována za použití zcela přírodních produktů. Foto: Hong Thuy.

Pan Dong uvedl, že Dak Nong je velmi vhodný pro dlouhodobé plodiny, jako je káva, durian a mangostan. Další zvláštností je, že kvůli charakteristikám počasí, podnebí a nadmořské výšky stromy mangostanu a durianu pěstované v Dak Nongu často plodí plody a sklízejí se o několik měsíců později než v jiných provinciích.

„Zde stromy začínají kvést kolem dubna, když v jiných regionech sezóna končí, tady začíná sklizeň. To je pro zahrádkáře obrovská výhoda, zvláště když mají produkty certifikát původu a značky,“ zhodnotil pan Dong.

Exportní ceny jsou několikanásobně vyšší

Hned od samého začátku pěstování mangostanu pan Dong pevně věřil ve výrobu produktů, které zaručují kvalitu, i když v té době byl koncept biopotraviny poměrně zvláštní a on sám nevěděl, co to bio proces je.

„V minulosti jsem byl každý den svědkem toho, jak lidé pěstující zeleninu kolem svých domů používají neupravený hnůj. Byl strašně smradlavý a znečištěný, z toho zápachu mě celý den bolela hlava. Nemluvě o tom, že bez rozdílu stříkali pesticidy a stimulanty růstu a prodávali jen tu zeleninu, kterou si sami vypěstovali, ale tu, kterou si sami vypěstovali, jedli. Ale i když ji nejedli, oni i lidé kolem nich, nejprve jejich rodinní příslušníci, pak sousedé a nakonec spotřebitelé, nevědomky kupovali zeleninu kontaminovanou hnojivy a toxickými pesticidy. Takže když jsem sem přišel farmařit, vždycky jsem si říkal, abych to dělal pořádně, abych se necítil provinile. A co je důležitější, dělám to pro sebe, aby moje rodina jedla a byla zdravá,“ svěřil se pan Dong.

Kromě vývozu do Nizozemska stačí mangostany Gia An zásobovat pouze hlavní trhy, jako je Da Lat, Hanoj ​​a Ho Či Minovo Město. Všechny produkty jsou označeny štítky s ochrannou známkou. Foto: Hong Thuy.

Zpočátku pěstoval pouze „čistě“ podle svého chápání, což znamenalo omezit používání chemických hnojiv, kompostovat hnůj a nepoužívat toxické chemikálie ani pesticidy. Pouze čistil stromy a plevel kolem paty stromů a nechal je růst jinde s cílem vytvořit příznivé prostředí pro život hmyzu a udržet půdu vlhkou.

Proto poté, co byl úřady poučen o bezpečných zemědělských postupech, se jimi řídil a zjistil, že se příliš neliší od toho, co dělal po dlouhou dobu. V roce 2013 začal být poučen o zemědělství podle procesu GlobalGAP a od roku 2016 až do současnosti jeho mangostanová zahrada každoročně splňuje globální standardy čistého zemědělství. V současné době jsou mangostanové produkty z jeho farmy Gia An jedním z mála zemědělských produktů provincie Dak Nong, které byly uznány jako 4hvězdičkový OCOP.

Pan Dong uvedl, že zemědělství podle standardů GlobalGAP vyžaduje nejen zvládnutí technik, ale také pravidelné sledování jednotlivých kroků procesu, od přípravy půdy přes péči, sklizeň, přepravu až po konzervaci.

„Každá fáze rostliny, od kvetení, nasazování plodů až po sklizeň, bude rozdělena do mnoha období, pokaždé má jiný vzorec pro hnojení a zálivku. A pak při sklizni se děje totéž, vyvážené produkty musí splňovat určitá kritéria, všechna jsou podrobně specifikována, konkrétně a plně zaznamenána v deníku. Z tohoto deníku můžeme přesně vyhodnotit kvalitu produktu a pokud dojde k incidentu, můžeme si v deníku vyhledat, kde chyba vznikla,“ řekl pan Dong.

Farma Gia An je cílem mnoha skupin návštěvníků, včetně turistů, studentů, farmářů a zemědělských úředníků, kteří ji chtějí navštívit a poučit se ze zkušeností. Foto: Hong Thuy.

Již mnoho let společnost částečně nakupuje produkty z mangostanu Gia An pro export do Nizozemska za ceny 3–4krát vyšší než domácí ceny, zbytek se prodává na hlavních domácích trzích, jako je Ho Či Minovo Město, Hanoj, Da Lat, Da Nang. Všechny jsou označeny štítky s možností sledovatelnosti a cena je také vyšší než tržní cena...

„Pokud se chcete udržitelně rozvíjet, zvyšovat hodnotu produktů a být akceptováni na luxusních trzích doma i v zahraničí, existuje pouze jedna cesta: vyrábět krásné produkty zevnitř ven. To znamená krásný vzhled, lahodnou chuť a bezpečnost. A k tomu je nutné pěstovat v souladu s organickými postupy,“ zdůraznil pan Tran Quang Dong.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html