Restrukturalizace odvětví rybolovu z pohledu oběhového hospodářství.

Cirkulární ekonomika je považována za vhodný směr pro vietnamský rybářský průmysl, který pomáhá zvýšit efektivitu výroby, využívat zdroje a snižovat tlak na životní prostředí.

Rybářský sektor se transformuje s modelem oběhového hospodářství .

Rybářský sektor je po celá desetiletí jedním z nejdůležitějších hospodářských odvětví Vietnamu se stabilními příjmy z exportu ve výši 9–11 miliard USD ročně, což přispívá k živobytí milionů lidí v pobřežních a venkovských oblastech. Toto odvětví však čelí mnoha výzvám. Rybolovné zdroje ubývají, klimatické změny se zhoršují, šíří se nemoci, kvalita rybího plůdku je nestabilní a vstupní náklady rostou. Riziko „žluté karty NNN“ a přísné environmentální požadavky exportních trhů navíc ztěžují tradičnímu rybářskému sektoru udržení jeho konkurenceschopnosti. Rybářský sektor proto potřebuje nový, udržitelnější a efektivnější směr.

Cirkulární ekonomika je klíčovým řešením pro restrukturalizaci rybářského průmyslu. Foto: Minh Cuong.

V této souvislosti je oběhové hospodářství považováno za klíčové řešení pro restrukturalizaci rybářského průmyslu. V současné době produkuje průmysl zpracování mořských plodů ročně přibližně 1 milion tun vedlejších produktů, ale pouze asi 40 % se využívá, zejména na nízkohodnotnou rybí moučku. Zbytek se řádně nezpracovává, což vede k odpadu a znečištění životního prostředí. Podle paní Le Hang, zástupkyně generálního tajemníka Vietnamské asociace pro zpracování a vývoz mořských plodů (VASEP), oběhové hospodářství pomáhá šetřit zdroje, snižovat emise, zvyšovat hodnotu produktů a je „klíčem“ k tomu, aby vietnamský rybolov splňoval mezinárodní standardy udržitelného rozvoje.

Paní Le Hangová uvedla, že v celém řetězci akvakulturního průmyslu bylo a je uplatňováno mnoho modelů a řešení pro integrovanou akvakulturu. Například v akvakultuře pomáhají uzavřené recirkulační akvakulturní systémy (RAS) kontrolovat životní prostředí a snižovat znečištění. Model krevety-rýže využívá rýžovou slámu jako krmivo pro krevety, zatímco krevetí odpad používá jako hnojivo pro rýži, čímž tvoří uzavřený cyklus. Podobně integrované modely vícedruhového chovu (IMTA), jako jsou ryby-ústřice-mořské řasy nebo krevety-mořská okurka-mořské řasy, využívají přebytečné živiny, snižují odpad a zlepšují kvalitu vody.

Při zpracování se tato technologie uplatňuje prostřednictvím pokročilé biologické extrakce, enzymů a sušení. Výsledkem je zpracování vedlejších produktů na kolagen, chitosan, rafinovaný rybí olej nebo organická hnojiva. Tyto produkty zvyšují hodnotu vedlejších produktů a otevírají nové cesty pro rozvoj odvětví mořských biotechnologií.

Rychlý rozvoj průmyslové akvakultury také vytvořil silný impuls pro integrovanou akvakulturní ekonomiku. V roce 2024 dosáhla produkce akvakultury přibližně 832 000 tun, což představuje nárůst o 8,5 % oproti předchozímu roku a přispělo k exportu téměř 900 miliony dolarů. Čtyři hlavní produktové skupiny: mořské ryby, měkkýši, humři a mořské řasy, nadále vykazovaly stabilní růst. Mnoho farem zavedlo RAS (recirkulační akvakulturní systém), automatizované systémy monitorování životního prostředí a HDPE klece odolné vůči silným vlnám, čímž se zlepšila produktivita a chránilo životní prostředí. Zejména modely IMTA (integrovaná technologie akvakultury) v provinciích Quang Ninh, Khanh Hoa a Ninh Thuan zlepšily kvalitu vody a zvýšily zisky o 30–40 %, což dokazuje proveditelnost tohoto nového směru.

Mikrobiální přípravky se v akvakultuře stále častěji používají. Foto: Hong Tham .

Navíc s tím, jak se mořské hospodářství stává jedním z pilířů růstu země a přispívá téměř 4 % HDP, je uplatňování oběhového hospodářství v rybolovu ještě důležitější. Mnoho usnesení zdůrazňuje potřebu přechodu od „využívání“ k „udržitelné akvakulture a zpracování“ a zároveň ochranu ekosystémů a zvýšení odolnosti vůči změně klimatu. Oběhové hospodářství proto není jen novým výrobním trendem, ale také „klíčem“ k tomu, aby se vietnamský rybolovný sektor mohl rozvíjet udržitelněji, efektivněji a konkurenceschopněji na mezinárodním trhu.

Odstranění úzkých míst pro urychlení zelené transformace

Navzdory významnému pokroku se zavádění oběhového hospodářství v odvětví rybolovu stále potýká s mnoha obtížemi a výzvami. Za prvé, infrastruktura pro čištění odpadních vod v mnoha oblastech akvakultury chybí a je nekonzistentní, zatímco moderní oběhové technologie, jako je RAS, vyžadují značné investice, což odrazuje mnoho podniků od jejich přijetí.

KTTH se aplikuje pomocí pokročilých technologií biologické extrakce, enzymů a sušení. Foto: Ngan Ha.

Hluboké zpracování vedlejších produktů navíc vyžaduje enzymy a moderní vybavení, zatímco fragmentovaná výroba ztěžuje podnikům sběr surovin, což vede k plýtvání vedlejšími produkty. Trh s vysoce hodnotnými bioprodukty navíc zůstává omezený, což znamená, že zisky z těchto produktů zatím nejsou dostatečně atraktivní, aby podnítily rozsáhlé investice. Kromě toho je nedostatek inženýrů a techniků schopných provozovat oběhové systémy a zdroje zeleného financování – nezbytné pro udržitelné projekty – jsou také nedostatečné.

Potřebujeme robustní mechanismy na podporu oběhového hospodářství.

Vzhledem k těmto úzkým místům odborníci naznačují, že Vietnam potřebuje vyvinout jasnou strategii oběhového hospodářství, doprovázenou synchronizovaným systémem mechanismů. Zaprvé je nutné zlepšit institucionální rámec, včetně stanovení environmentálních norem pro průmyslovou akvakulturu, vydání souboru kritérií oběhového hospodářství pro odvětví rybolovu a jasného definování odpovědnosti za recyklaci materiálů v rámci mechanismu rozšířené odpovědnosti za výrobu (EPR). Dále by měly být zavedeny preferenční daňové politiky a zelené úvěry, které by povzbudily farmy k přechodu na RAS a IMTA, a zároveň by měly investovat do infrastruktury pro zpracování odpadu.

Vytvoření průmyslových klastrů pro vedlejší produkty z mořských plodů dále pomůže soustředit sběr a hluboké zpracování, čímž se vytvoří základ pro rozvoj odvětví mořských biotechnologií. V koncentrovaných oblastech mořské akvakultury je také třeba synchronně zavést regionální integrované modely zemědělství, které kombinují líhně RAS na pevnině, vícedruhový chov na moři a využívání vedlejších produktů k hlubokému zpracování. To nejen zlepší efektivitu výroby, ale také sníží tlak na životní prostředí a zvýší ekonomickou hodnotu vedlejších produktů.

Zejména lidský faktor zůstává rozhodujícím prvkem úspěchu cirkulární ekonomiky. Vietnam se musí zaměřit na vzdělávání inženýrů, techniků a pracovníků v oblasti řízení kvality, kteří jsou schopni provozovat a udržovat cirkulární modely. Současně posílení mezinárodní spolupráce se zeměmi disponujícími pokročilými technologiemi, jako je Norsko, Kanada a Japonsko, a také s mezinárodními organizacemi, jako je UNDP, pomůže Vietnamu získat přístup k novým technologiím, zlepšit manažerské kapacity a rozšířit trhy s bioprodukty.

Cirkulární ekonomika (CI) není jen nevyhnutelným trendem, ale také strategickou cestou pro rozvoj vietnamského rybářského sektoru ekologickým, čistým a efektivním směrem, čímž se zvýší konkurenceschopnost a směřuje k budování moderního a udržitelného rybářského průmyslu. Zároveň široké uplatňování CI významně přispěje k národní strategii pro mořské hospodářství a promění mořský potenciál v dlouhodobý rozvojový zdroj země.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/tai-cau-truc-nganh-thuy-san-tu-tu-duy-kinh-te-tuan-hoan-d788849.html