Jaký způsob pěstování hub umožňuje farmáři z Ha Tinh investovat miliardy dongů, zatímco šéf i dělníci mají dobré platy?

Naučte se pěstovat houby z knih, novin a televize

Veterán Phan Huy Tuan (narozen v roce 1960) byl propuštěn z armády v roce 1983. Pan Tuan nám v rozhovoru vyjádřil hrdost na to, že byl vojákem s mnohaletou praxí na bojišti, „ochutnávajícím med a ležícím na trní“, čelícím mnoha obtížím a výzvám, které mu pomohly ukuvat si železnou vůli, nebát se obtíží, útrap a ničeho.

Poté, co byl propuštěn z armády a vrátil se do svého rodného města, se pan Tuan snažil rozvíjet rodinné hospodářství , s nadšením pracoval ve výrobě a šetřil každou korunu, aby měl kapitál na podnikání.

Veterán Phan Huy Tuan se s námi podělil o svou příležitost pěstovat houby: „Poté, co jsem byl propuštěn z armády a vrátil se do svého rodného města, byl život mé rodiny těžký a namáhavý, takže jsem vykonával mnoho prací, abych se uživil a postaral se o svou ženu a děti, od chovu slepic a kachen, přes chov prasat, až po práci na stavbě, práci jako stavitel...“

Ale malochov hospodářských zvířat je neefektivní, ovlivňuje životní prostředí a nemoci se obtížně kontrolují. Být stavebním dělníkem je těžká práce a časem vám to zdraví nedovolí…

Takže jsem se o modelech ekonomického rozvoje dozvěděl z knih, novin a televize a docela mě zaujal model pěstování jedlých hub.“

Pěstování slámových hub od zkušeného Phan Huy Tuana ve vesnici Hoa Binh , obec Ky Phong, okres Ky Anh (provincie Ha Tinh), přináší vysoké příjmy. Foto: NH

S odhodláním veterána se pan Phan Huy Tuan stal typickým příkladem ekonomického rozvoje v dané lokalitě. Nejenže je dobrý v pěstování hub, ale ve věku přes 60 let byl veterán Phan Huy Tuan zvolen tajemníkem a starostou obce Hoa Binh v obci Ky Phong.

V roce 2016 se pan Tuan vydal do Centra pro výzkum a vývoj hub a biologických zdrojů (Ministerstvo vědy a techniky Ha Tinh), aby koupil 10 pytlů podhubí hlívy ústřičné a zkusil si je doma zavěsit.

Během péče si všiml, že houby dobře rostou a přinášejí pravidelnou úrodu. Od té doby se začal učit více o technikách péče o houby, aby rozšířil svou rozmanitost.

Podle pana Tuana jsou hlívy ústřičné (známé také jako mušle ústřičné) čistou potravinou, mají vysokou ekonomickou hodnotu, jsou bohaté na živiny a k jejich pěstování je zapotřebí jen málo půdy.

V prvních letech jeho rodina produkovala 30–50 kg hub denně a prodávala je na trzích v okrese Ky Anh. Pan Tuan si uvědomil, že hlíva ústřičná je oblíbená a má příznivý odbyt, a tak se rozhodl rozšířit produkci.

„Chci rozšířit rozsah a postavit továrnu na rozvoj pěstování hub, ale největším problémem pro mě je stále kapitál.“

„S mým vlastním odhodláním a podporou přátel a příbuzných, zejména místní samosprávy, která mi poskytla půjčky a vytvořila podmínky pro návštěvu modelových pěstitelských závodů na severu, se mi však podařilo všechny obtíže postupně překonat,“ vzpomínal pan Tuan.

Dobré příklady dobrého podnikání veteránů

Rodina pana Tuana sklidí v průměru přes 100 kg hub denně. Foto: NH

Veterán Phan Huy Tuan doposud vlastní houbovou farmu o rozloze 850 m² (včetně továrny na pěstování jedlých hub o rozloze 620 m² a továrny na výrobu třásní o rozloze 230 m²) s celkovými investičními náklady přesahujícími 1 miliardu VND.

Pan Tuan řekl: „Ačkoli je investice do skleníku na pěstování hub poměrně drahá, je odolný a pevný a není třeba se obávat, že by déšť nebo vítr v zimě poškodily nebo namočily slámu. V létě teplota stoupá, ale majitel farmy ji může upravit pomocí stropního systému s přidanou izolační pěnou a podlahového zavlažovacího systému. Moje farma tak může produkovat houby po celý rok a s vysokou účinností.“

Podle pana Tuana má model pěstování hub výhodu v tom, že využívá místně dostupné suroviny pro výrobu pěstebních pytlů na houby, jako jsou piliny a posklizňová sláma, čímž výrazně snižuje náklady.

Pěstování hub se však potýká s mnoha obtížemi, protože houby jsou velmi citlivé na změny počasí, světla a choroby, zejména proto, že se mohou jednat o parazitické mouchy a komáry, kteří kladou vajíčka a ničí embrya. Proto musí producenti dodržovat správný technický postup, aby houby mohly dobře růst a vyvíjet se.

Pro každý druh houby existují různé techniky pěstování a péče, ale pro dosažení vysoce kvalitního výnosu hub je nutné pečlivě vybrat odrůdu, pak musí být inkubační materiál hub čistý, pak bude dosaženo kvality hub a výnos bude mnohem vyšší.

U hlív ústřičných je nutné ingredience namlít, dobře promíchat, poté zabalit do nylonových sáčků, sterilizovat napařováním a poté naočkovat.

Každý sáček s houbami inkubujte 20–30 dní, dokud houbové mycelium nepokryje celý sáček. Poté ostrým nožem udělejte 6–9 řezů po celém sáčku s houbami. Řezy musí být 2–3 cm široké a 4–5 cm hluboké.

Veterán Phan Huy Tuan (vpravo) se podělí o techniky pěstování hub. Foto: NH

Po 7–10 dnech od provedení řezů začnou z nich růst houby. Jakmile průměr klobouku houby dosáhne 3–4 cm, je připravena ke sklizni. Sběr a čištění hub je také velmi důležité, aby se neovlivnil výnos a kvalita hub.

Díky jeho vytrvalosti a tvrdé práci se houbová farma veterána Phan Huy Tuana stále více rozrůstá.

Pan Tuan ve dvou továrnách každoročně vyrobí 17 000 pytlů hlívy ústřičné, čímž na trh dodá téměř 10 tun; a 20 000 kusů vyprodukuje na poskytnutí semen lidem v nouzi.

Při současné prodejní ceně 40 000–45 000 VND/kg hlívy ústřičné, 7 000–8 000 VND/pytel houbového podhoubí, si rodina pana Tuana vydělává přes 200 milionů VND ročně.

Produkty z hlívy ústřičné, které jeho rodina vyrábí, zajišťují hygienu a bezpečnost potravin, takže jim mnoho zákazníků důvěřuje a objednává je. V současné době pěstírna hub pana Tuana vytváří pracovní místa pro 5 místních pracovníků s platem přibližně 4,5 milionu VND/osoba/měsíc a mnoho sezónních pracovníků.

Kromě produktů z hlívy ústřičné investuje pan Tuan do pěstování slámových hub, léčivých hub s vysokou ekonomickou hodnotou, jako jsou houby lingzhi a zelené houby lim, a je vždy připraven podělit se o své zkušenosti s pěstováním hub s lidmi v nouzi, aby společně rozvíjeli ekonomiku a vymanili se z chudoby.

Zdroj: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm